大部分葡萄酒不會(huì)因?yàn)殛愥劧兊酶?。無(wú)論我們購(gòu)買(mǎi)的是氣泡酒、紅葡萄酒、白葡萄酒或者桃紅葡萄酒，都應(yīng)該在開(kāi)瓶后一到兩年內(nèi)飲用效果最佳。而過(guò)了最佳適飲期之后，酒中的...
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氧化－回復(fù)復(fù)興傳染感動(dòng)是葡萄酒陳釀中的矛與盾。氧化傳染感動(dòng)加速成熟，回復(fù)復(fù)興傳染感動(dòng)減緩成熟的速度。一瓶葡萄酒的氧化程度可以經(jīng)過(guò)進(jìn)程氣息分辨。充分氧化的葡萄酒有...
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