7月10日上午，開元酒店集團春溢蔬菜基地揭牌儀式在杭州春溢聯(lián)合蔬菜專業(yè)合作社隆重舉行。這是開元酒店集團正式啟動蔬菜直供的綠色采購方式，也是推進“還木開元”系列綠色環(huán)保計劃的又一舉措。
左起是余杭區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長胡惠生、良渚街道黨委委員諸建忠、開元酒店集團總經(jīng)理陳妙強、余杭區(qū)供銷社黨委書記曹如法 攝/.張陽
儀式上，余杭區(qū)供銷社黨委書記曹如法和開元酒店集團總經(jīng)理陳妙強分別致辭，并共同為基地揭牌，杭州市農(nóng)業(yè)局、余杭區(qū)農(nóng)業(yè)局、良渚鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)等共40余人出席了揭牌儀式。
圖為揭牌現(xiàn)場，陳妙強接受媒體采訪 攝/傅燕
“民以食為天”，食品安全關(guān)系著民生，關(guān)系著社會的安定，隨著社會的發(fā)展，飲食的需求從吃飽、吃好已延伸到吃出營養(yǎng)、吃出健康。而今，有關(guān)食品安全的負面報道頻出，對企業(yè)的信譽以及品牌有很大的影響。作為服務(wù)行業(yè)，開元酒店集團一直關(guān)注食品安全，把食品安全管理放在日常管理工作的重中之重。從每年酒店集團與成員酒店總經(jīng)理簽訂的《食品安全管理責(zé)任書》到各成員酒店加強自身食品安全管理，加強員工培訓(xùn)，選擇大品牌的供貨商，尤其在原材料采購和品控方面，堅持層層把關(guān)，加強質(zhì)量監(jiān)管，確保我們提供給消費者的食品都是健康的、安全的。
從去年開始，開元酒店集團開始在旗下酒店全面推行“還木開元”綠色環(huán)保計劃，涉及環(huán)保設(shè)計、節(jié)能、減排、水資源等領(lǐng)域，并努力通過各種渠道來倡導(dǎo)綠色環(huán)保，推廣低碳生活。前期已經(jīng)推出“還木開元”客房環(huán)保系列，以及今年推出的“還木開元•源”水計劃。此次，開元通過打造自己的蔬菜基地，把綠色環(huán)保領(lǐng)域延伸到食品安全上，既符合開元二十幾年來對“先做品質(zhì)，再做品牌”理念的堅持，也進一步彰顯了開元“人性品質(zhì)、真摯關(guān)愛”的品牌核心價值，更順應(yīng)社會推行綠色環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展的理念。
“從年初開始，為了保證蔬菜的安全、新鮮、及時供貨，開元就提出了蔬菜直供的綠色采購方式的設(shè)想。”開元酒店管理公司總經(jīng)理助理葉綠說，經(jīng)過調(diào)研和比對，最終選擇了杭州春溢聯(lián)合蔬菜專業(yè)合作社進行初步合作，并于今年5月份開始在杭州開元名都大酒店和浙江開元蕭山賓館試運行。
杭州春溢聯(lián)合蔬菜專業(yè)合作社理事長馮波介紹說，從開元酒店集團春溢蔬菜基地運出的蔬菜根據(jù)酒店廚房的訂貨，保證24小時之內(nèi)送到酒店。“酒店需要什么，農(nóng)民就生產(chǎn)什么。冬天我們也有反季節(jié)蔬菜。”杭州春溢聯(lián)合蔬菜專業(yè)合作社現(xiàn)有入社社員120人，社員種植輻射面積達到8000余畝，常年生產(chǎn)各類放心蔬菜7000余噸。
蔬菜基地全部實施無公害標準化生產(chǎn)，先后榮獲浙江省“示范性專業(yè)合作社”、杭州市“十佳”農(nóng)民專業(yè)合作社、杭州市規(guī)范化農(nóng)民專業(yè)合作社、杭州市重要菜籃子基地等稱號。蔬菜基地從蔬菜生產(chǎn)源頭抓起，在基地的地域選擇、種植管理、施肥殺蟲、監(jiān)控檢測、物流配送等方面，進行全過程控制；實行農(nóng)田到餐桌的無縫對接，讓消費者吃上真正新鮮的放心蔬菜。
開元酒店集團作為中國最大的民營高星級連鎖酒店集團，位列最具規(guī)模中國飯店集團第二名，目前公司管理和簽約的酒店達100余家，客房總數(shù)近4萬間，分布在全國21個省、自治區(qū)及直轄市。“開元酒店集團春溢蔬菜基地的成立，減少了蔬菜運轉(zhuǎn)的中間環(huán)節(jié)，更有利于保障蔬菜的新鮮和營養(yǎng)品質(zhì)。接下來，我們旗下的成員酒店將逐步參加蔬菜直供的綠色采購方式，為倡導(dǎo)綠色消費、促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展、推廣低碳經(jīng)濟貢獻綿薄之力。”陳妙強在揭牌儀式上接受杭州日報、中國旅游報、蕭山網(wǎng)、余杭電視臺等多家媒體采訪時表示。
出席儀式的各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓對蔬菜基地的成立給予了充分的肯定。余杭區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長胡惠生在發(fā)言中表示，他對開元酒店集團春溢蔬菜基地的成立表示祝賀，通過開元酒店集團與春溢交流平臺的建立，既減少了農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)、降低了流通成本，又有利于實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的全過程的質(zhì)量控制，并以此鼓勵良渚群眾發(fā)展農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)，增加收入提高生活水平。曹如法和陳妙強也分別做了講話，各自都以找到了合適的合作伙伴而高興，相信今后經(jīng)過種植、銷售的共同努力，讓杭城乃至全國人民能吃到新鮮、安全的放心蔬菜。
據(jù)了解，開元酒店集團與春溢聯(lián)合蔬菜專業(yè)合作社還將在農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游、其它作物的種植和研究等方面展開廣泛的合作，近期開元酒店集團將組織賓客進行蔬菜基地生態(tài)游，加深綠色消費理念。（戴玲雋）
