從哈瓦那國會大廈(Capitolio)步行到巴爾達(dá)卡斯雪茄煙廠(Fábrica de TabacosPartagás)只需5分鐘。然而，這短短5分鐘，足以將人從“殖民”、“政變”及“革命”這些關(guān)鍵詞中解救出來，轉(zhuǎn)而投入依舊“硬朗”，
卻可盡享“安逸”的片刻時光。這里沒有警衛(wèi)，也無須過多地申述規(guī)章，只需置身于160多年前余存至今的煙葉與香柏之味，行走于深長的天井和幽靜的樓廊，自然將嘴緊閉，只顧微張鼻翼，淺嗅輕嘗。
徒手卷出的藝術(shù) 生而為斯的匠人
每年2、3月是煙葉收獲的季節(jié)，而雪茄的品質(zhì)卻在100天前便已注定將有所差別。從育苗開始，不同品種的煙苗種植在不同的地塊中。移栽的地垅溝 深約20厘米，垅距為60厘米，移栽苗距為50厘米，移栽期為每年的11月份。在生產(chǎn)期內(nèi)，用于雪茄外包皮的煙葉需要遮陽生長，如此而得的煙葉可避免葉脈 木質(zhì)化，使得煙片柔軟，梗葉容易分離。雪茄葉的采摘不同于烤煙的采摘，不必等到葉面發(fā)泡微黃。當(dāng)然，也不可過早。一般等到九成熟時，便可摘葉。采摘時一般 三、四片葉為一束，用草皮捆扎，在地邊的晾棚中風(fēng)干。根據(jù)當(dāng)?shù)販囟龋话?至10天即可收架貯存。古巴的海洋性氣候使得空氣中帶有鹽分，濕度較大，煙葉不 容易破碎。
經(jīng)過干燥、發(fā)酵過的煙葉，將由經(jīng)驗豐富的老工匠們分類挑選。煙葉在匠人布滿粗糙掌紋的手中輕輕捻過，再經(jīng)那稍顯混濁的瞳仁微微一瞥，便決定了它 們的命運。Ligero煙葉色深味濃，是煙草植物頂部生長最快、最強壯的部分，最少需要收藏三年才能使用。雪茄一半以上的味道取決于它，是雪茄的靈魂。 Sego煙葉顏色較淺、質(zhì)地較干，煙味比Ligero清淡許多。它由煙草植物中間部分制成，成熟后十八個月即可使用。Volado原意為“扉葉”，煙味極 淡， 多用來幫助雪茄燃燒。它采自植物底部，成熟后九個月便可使用。Filler(煙心)是雪茄中心的煙葉。古巴雪茄各品牌之所以味道獨特，各具風(fēng)格，是因其煙 芯由以上三種煙葉依不同比例混合而成。相信每位雪茄客的心目中，都自有心儀的某一款味道，其中的奧妙是無法言喻的。
雪茄的生命，緣自古巴肥沃的紅土，以及那些因常年卷制雪茄而膚色暗淡、褶皺的手指。只有徒手將煙葉縱向撕成兩片，再根據(jù)經(jīng)驗精心控制卷煙葉時的力道，才能使煙心的縫隙自然，讓人們輕吸時有最適合的縫隙供煙通過。這是手制雪茄的特色，也是令人難以割舍的一份期盼與追求。
古巴雪茄制作師何塞·卡斯特拉爾因在哈瓦那制成長81.8米、直徑4厘米的雪茄而再度刷新了吉尼斯世界最長雪茄紀(jì)錄。據(jù)說，他14歲起學(xué)藝，卷 煙技藝精湛，沙特王子等世界名流都購買他卷制的雪茄。他對雪茄的癡迷無法以任何文字形容，或許他的生命正是因雪茄而生。時至今日，制作雪茄的過程已不再是 一道道繁瑣、重復(fù)的工序，而是耐人尋味的一次次藝術(shù)創(chuàng)作。在古巴，有很多像卡斯特拉爾這樣的制作師，他們早已歷經(jīng)千錘百練，成為了真正的藝術(shù)家。
獨特的煙葉混合法
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為了讓人們在享受雪茄時，有縫隙讓煙通過，古巴雪茄的煙芯是采取人工手撕的方法，將煙葉縱向撕成兩片，再進行煙芯的制作，這也正是手制雪茄才能 擁有的特色。古巴雪茄的煙芯，是以下列三種煙葉所制成的，依不同比例混合后，便形成各品牌所獨具的風(fēng)味。而不同的煙葉制造出的雪茄味道也完全不同。
里格路煙葉(LIGERO) ——雖然LIGERO字面直譯為“清淡”。相反的，這卻是一種色深味濃的煙葉。里格路煙葉是采摘煙草植物頂部生長最快、最強壯的部分精制而成，最少需要收 藏三年才能使用。思高煙葉(SEGO)—— 摘取煙草植物中間部分所制成，顏色較淺、質(zhì)地較干，成熟后十八個月即可使用，煙味比里格路煙葉清淡許多。 和拉多葉(VOLADO)—— 原意為“扉葉”，其實是采自植物底部的葉片，成熟后九個月便可使用，煙味極淡，多用來幫助雪茄燃燒。而捆扎煙葉所采用的，多是接近植物底部的葉片，類似和 拉多煙葉，煙味甚淡。
煙草種植傳奇 世界盡頭的風(fēng)光
有人說，丘吉爾是Romeo Y Julieta的形象代言人，肯尼迪是H.Upmann的形象代言人，切·格瓦拉是Cohiba的形象代言人，那么，一位名叫亞雷漢德羅·羅瓦伊納 (Alejandro Robaina)的古巴老農(nóng)，則是所有古巴雪茄的形象代言人。他是古巴的“雪茄大王”，出生于1919年3月20日，生前接受《當(dāng)代古巴》電子雜志采訪時 說：“我天生就是一個種煙草的農(nóng)民。”的確，羅瓦伊納的家族自1845年起種植煙草。他從小受到家庭影響，9歲起就對煙草產(chǎn)生了濃厚的興趣。“責(zé)任心與勤 奮并重”是羅瓦伊納的成功秘訣。他的好友埃爾南德斯說：“他曾經(jīng)告訴我，他是一個百萬富翁，因為他在全世界有100萬個朋友。他有一顆寬廣的心，能平等對 待每個人。”這位煙草界的傳奇人物自稱為“謙卑的農(nóng)民”，他希望以這個身份為世人所牢記。
在古巴，隨處可見一個戴著牛仔草帽，手持一根雪茄的老農(nóng)形象，照片、畫像、雕塑，他的“出鏡率”幾乎接近卡斯特羅和切·格瓦拉。也許并不是所有人都能記住羅瓦伊納的名字，但喜愛雪茄的人們都十分熟悉這位“古巴的雪茄教父”、“哈瓦那雪茄的活化石”的老農(nóng)形象。
為了表達(dá)對這位傳奇老農(nóng)的崇高敬意，哈瓦那雪茄公司(Habanos S.A。)曾在1997年6月推出以羅瓦伊納的名字命名的雪茄———Vegas Robaina， 全部采用羅瓦伊納挑選的煙葉手工卷制，包括Don Alejandro、lasico、Unicos、Familiar、Famosos等5種型號， 煙標(biāo)有“1845”和“R”字樣，雪茄盒Logo印有老人頭戴草帽、手持雪茄的標(biāo)志性肖像。羅瓦伊納雪茄濃度適中，帶有舒適的肉桂和檀香味，代表了哈瓦那 雪茄的典型風(fēng)味。
以91歲高齡辭世的羅瓦伊納，留給人們的印象永遠(yuǎn)是那張布滿皺紋的古銅色的臉，仿佛一片經(jīng)歲月雕刻的樸實的煙葉。
站在接天蔽日的雪茄田邊，半人高的煙葉郁郁蔥蔥。即使不知道這里種植的是什么，也可以單純地欣賞郊野空曠的田園風(fēng)光。沿著公路，前方與身后都是無垠的雪茄田，明知路的盡頭便是“世界的盡頭”，卻難以參透“世界的盡頭”之外將是怎樣一番情境。
“世界的盡頭”是古巴最西邊的mariala gorda。珊瑚的尸骸填滿了海灘的石縫，令人不禁將方才煙草田中碧綠的生機與眼前蒼白的亡靈同時定格在記憶中?；蛟S“世界的盡頭”正是為讓來者領(lǐng)略這樣的震撼，體驗身處“盡頭”的無力感。
眼中灼熱的柔韌 齒間縈繞微醺
香柏制成的雪茄盒中挑選一支羅密歐·朱麗葉(Romeo Y Julieta)、烏普曼(H.Upmann)或者科伊巴(Cohiba)，尋得一處專屬“雪茄時間”的特別空間。不妨像舊時代的紳士那樣，用食指和拇指 握住雪茄輕輕搓轉(zhuǎn)，感受新鮮雪茄的彈性與柔軟。即使此時將雪茄貼近耳邊，也不會聽到“噼噼啪啪”的龜裂聲。一切如行云流水，令人放松。未曾點燃，已聞到幽 幽的煙葉味，稍一分神便又回到哈瓦那的雪茄煙廠，感受歷史的浮沉與積淀。
用精致高雅的大衛(wèi)杜夫雪茄剪切掉雪茄頭，最好剪出一個直徑相當(dāng)于雪茄桿直徑3/4大小的圓孔。劃燃特制的長支木質(zhì)火柴(The Cigar Match)或用特制噴火器(Blazer Torch)噴出火苗，將雪茄放在火焰上方2厘米左右，輕輕地轉(zhuǎn)動2至3圈，然后將雪茄從邊緣至中央均勻地點燃。香氣隨著燃燒變得濃郁，但此時并不急于吸 第一口，而是輕輕反吹兩下，將點燃時雪茄吸入的雜氣驅(qū)除。之后的輕吸將香味邀入口中，稍作停頓便可慢慢吐出。雪茄頂端看似熾烈，其實溫和，平穩(wěn)持續(xù)的燃燒 使煙的芬芳得以盡情發(fā)揮。
從容不迫地品味雪茄是一項難得的精神體驗，往事隨煙升起，忘卻現(xiàn)實種種。飲酒雖能助興，點燃一支雪茄卻可獲得內(nèi)心的寧靜。享受雪茄時不必急于彈掉煙灰，留有約一寸長的煙灰可以保持雪茄的溫度以獲得理想的味道，令煙香彌漫得更加徐緩，在空氣中飄浮得更加悠遠(yuǎn)。
思考或放空自己的時候、獨處或知己相聚的時候、欣賞音樂或暢飲朗姆酒的時候都可以享受“雪茄時間”，就像戰(zhàn)場上的切·格瓦拉、卡斯特羅，或像旅 居異鄉(xiāng)的海明威、徐志摩。如果是第一次到哈瓦那旅行，不妨點一杯Mojito(古巴國飲)，燃一支雪茄，輕松消磨一段異國午后的愜意時光。
