北海金昌開元名都大酒店推出茶餐美食節(jié)
【風(fēng)尚中國，海北訊】茶葉富有色、香、味、形四大特點(diǎn)，能飲用，能調(diào)和滋味，增加色彩，又具有藥理成分，所以茶葉菜肴一般都具有雙重功效。它既可增進(jìn)食欲，又能防治某些疾病和增強(qiáng)人體健康。4月1日至30日，北海金昌開元名都大酒店中餐廳特別推出了為期一個(gè)月的茶餐美食節(jié)。
據(jù)酒店大廚介紹，茶葉入肴的方式一般有四種，一是將新鮮茶葉直接入肴；二是將茶湯入肴；三是將茶葉磨成粉入肴；四是用茶葉的香氣熏制食品。茶菜肴的特點(diǎn)在于利用茶特有的清香調(diào)味除膩，并通過茶中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)菜肴的營養(yǎng)價(jià)值和藥用功能。酒店茶餐美食節(jié)的推出，不僅可以讓食客們從冬天的重膏厚脂中走出來，可口的飯香與縹緲的茶香，亦讓廣大食客們的味蕾隨春起舞！（姚麗麗）
