【組圖】奶茶加盟排行榜：2013奶茶加盟品牌排行榜

2013奶茶加盟排行榜五：大口九奶茶

大口九珍珠奶茶以其價(jià)格低廉，口味獨(dú)特，貼近消費(fèi)者而深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

大口九奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋(píng)果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等等眾多系列，迎合每個(gè)人的口味，廣受歡迎，因而占據(jù)了飲料市場(chǎng)的一定份額。
大口九珍珠奶茶以其價(jià)格低廉，口味獨(dú)特，貼近消費(fèi)者而深受消費(fèi)者喜愛(ài)。大口九奶茶突出優(yōu)點(diǎn)在于：其一，原料選取原滋原味的天然資源，保證了口味的正宗與地道；其二，把握恰當(dāng)?shù)哪?、茶、水比例，甜份剛好，品嘗之后口中仍留有奶茶的香醇。大口九正是解決了選材與配比比例的問(wèn)題，所以能從奶茶行業(yè)躋身而出，被顧客認(rèn)可。

品嘗大口九奶茶口感新鮮、味美，既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有各種果味的柔美清新。并且在口味方面不斷推陳出新，逐漸擴(kuò)大著自己的市場(chǎng)。

現(xiàn)大口九奶茶共有兩大系列：珍珠奶茶系列和果脯奶茶系列，珍珠奶茶系列又分招牌奶茶和口味奶茶。

雙皮奶的做法也是很簡(jiǎn)單，先將新鮮的牛奶煮熱，但不能開(kāi)，趁熱倒在碗里，不久鮮牛奶表層結(jié)出奶皮，用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗里的奶倒出，加入適量的蛋白，白砂糖，攪勻，再延碗邊慢慢倒回原來(lái)的碗里，原來(lái)的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上蒸，不久又可以結(jié)出一層皮來(lái)，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤(rùn)口，故命名為“雙皮奶”。
 
做雙皮奶最重要的是選材，雙皮奶的質(zhì)量好壞首先取決于牛奶的新鮮程度，所選的牛奶必須是新鮮的草牛奶，做出的雙皮奶才能夠香、滑、濃。
大口九雙皮奶秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好;2. 牛奶不能煮開(kāi)，否則奶皮過(guò)早形成會(huì)破，熱牛奶要放一會(huì)兒，讓奶皮有時(shí)間充分凝結(jié);3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好了;把鍋蓋留個(gè)縫隙，如果不留的話(huà)水蒸汽滴到上面會(huì)起疙瘩;
雙皮奶的精華就在于它的奶皮上，據(jù)了解其含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣和磷等微量元素。無(wú)論夏天還是冬天，熱的還是凍的，均可品嘗，一樣是味道甜美，且可在雙皮奶上面加上紅豆，蓮子，窩蛋，提子，姜汁等配料，款式多種多樣，品種陳出不窮，滿(mǎn)足不同的喜好者。