艾美酒店及度假村計(jì)劃在全球增設(shè)“咖啡大師”
艾美酒店及度假村近日宣布一項(xiàng)關(guān)于旅行者的咖啡飲用習(xí)慣和旅行習(xí)慣的最新調(diào)查結(jié)果，此調(diào)查將有助于推動(dòng)起源于巴黎的酒店品牌——艾美酒店及度假村于今年年底之前在其旗下全球各酒店引入“咖啡大師” (Master Barista ) 項(xiàng)目。
該項(xiàng)調(diào)查涵蓋了來自中國、美國、迪拜、法國、德國和印度六個(gè)國家7455名受訪者，通過電話訪問方式，旨在揭示當(dāng)今旅行者在旅途中喝咖啡的方式。這項(xiàng)艾美調(diào)查發(fā)現(xiàn)77%受訪者在想到旅行和他/她在旅行中喝過的咖啡時(shí)，會想念到訪過的目的地；51%受訪者會懷念與其他旅行者或當(dāng)?shù)厝藘A談的經(jīng)歷，更有超過四分之三（77%）的受訪者表示旅行中會在自己的社交媒體上發(fā)布與咖啡有關(guān)的信息。
在7455名受訪者當(dāng)中，有1515名來自中國。調(diào)查顯示50%以上的中國受訪者每周飲用超過一杯咖啡，其中25%每周飲用5-7杯咖啡。18歲至34歲年齡段的中國受訪者為主要咖啡消費(fèi)者，他們還熱衷于旅游和積極使用社交媒體。
咖啡充電全天工作與生活
咖啡逐漸成為生活必需品和能量之源。
?艾美的研究顯示58%全球受訪者更愿意選擇喝咖啡來放松，55% 喝咖啡則是為了它的味道。
?28% 全球受訪者表示不飲用咖啡對生活造成的影響甚大，會導(dǎo)致創(chuàng)造力下降；22% 全球受訪者表示無法起床，16% 則表示與人交談時(shí)離不開咖啡。
?81% 全球受訪者在冗長會議中需要咖啡提神，而僅 56% 選擇飲水。
中國旅行者對“在路上的咖啡”熱衷程度漸增
咖啡愛好者遍嘗全球各種美味不厭倦，但對于咖啡的專注執(zhí)著卻從未改變。艾美調(diào)研發(fā)現(xiàn)中國旅行者也非常熱衷咖啡：
?中國旅行者對咖啡抱有情感，58% 中國受訪者表示他們通常會懷念旅行時(shí)獲得的咖啡體驗(yàn)。
?47%中國受訪者在清晨選擇咖啡喚醒精神，開啟新的一天。
?34%中國受訪者在旅行時(shí)喝咖啡比在家中更多，10%在旅行時(shí)所喝咖啡的量大大增加。
?53%中國受訪者在下榻酒店期間寧愿放棄酒精而不愿戒掉咖啡。
新生代中國旅行者：“在路上的咖啡”與社交媒體
隨著新浪微博用戶突破5億，微信本土用戶突破3億（2013年1月）海外用戶突破1億（2013年8月），社交媒體已與中國龐大的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶的生活產(chǎn)生了密不可分的聯(lián)系。網(wǎng)民在社交媒體上分享自己旅行途中的圖片和感受。在本次艾美調(diào)研中，超過一半的受訪者表示，如果在社交媒體上發(fā)表與飲料相關(guān)的圖片，他們會發(fā)表與咖啡相關(guān)的圖片?？Х扰c社交媒體的關(guān)系變得日益緊密。艾美調(diào)研報(bào)告中有關(guān)咖啡與社交媒體的重要數(shù)據(jù)還包括：
?64%中國受訪者在喝咖啡和旅行時(shí)也在使用社交媒體，亦或是三者同時(shí)進(jìn)行。
?72%中國受訪者表示，旅行中會登錄社交媒體帳號或閱讀一份報(bào)紙/雜志。
艾美及威斯汀全球品牌領(lǐng)袖Brian Povinelli表示，“咖啡在旅行體驗(yàn)中成為越來越重要的一部分。為給艾美酒店的賓客提供更精彩的服務(wù)項(xiàng)目，把握全球咖啡潮流就顯得尤為重要。全新艾美‘咖啡大師’(Master Barista ) 計(jì)劃，將為全球艾美酒店與度假村引入歐式精品咖啡吧和早餐文化，并將使這些優(yōu)雅傳統(tǒng)與賓客的生活充分融合，我們也希望也能給中國旅行者帶來更多全新體驗(yàn)?！?
艾美將在全球新增逾百名咖啡大師
為滿足包括中國在內(nèi)的全球咖啡愛好者持續(xù)增長的需求，艾美于近日啟動(dòng)了全新的“咖啡大師”(Master Barista ) 計(jì)劃，并將于年底前在其全球旗下各酒店引入一位專職咖啡專家。艾美咖啡大師源自意大利語“酒?！币辉~。他們不僅需要具備制作咖啡飲品的技能，還將經(jīng)過集中培訓(xùn)，成為技藝精湛的專家。該培訓(xùn)計(jì)劃由艾美及其全球咖啡合作伙伴——意利咖啡，連同LM100TM（艾美百分百藝術(shù)家）與咖啡大師Fritz Storm 聯(lián)合打造。艾美咖啡大師將在每個(gè)酒店引領(lǐng)與咖啡相關(guān)的項(xiàng)目并制定標(biāo)準(zhǔn)，還將擔(dān)任引領(lǐng)咖啡文化的大使。調(diào)查表明，五分之二的旅行者更喜歡于酒店大堂喝咖啡而不是在客房自制咖啡，因而顛覆傳統(tǒng)酒店大堂理念的艾美HUB便為賓客打造如咖啡屋一般的環(huán)境，以促進(jìn)賓客之間的溝通與交流，使之成為功能更齊全的聚會場所，滿足賓客邊喝咖啡邊交談的需要。
“作為LM100TM成員和咖啡大師，我很高興能將咖啡文化引入全球艾美賓客的生活中，”Storm 說道，“咖啡是文化和旅行風(fēng)景中的精華部分，我相信全球艾美酒店技藝嫻熟的咖啡大師團(tuán)隊(duì)將幫助賓客更好地在旅途中品鑒咖啡文化。”
