近日，倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）正式發(fā)布了2012年度“Liv-ex百強佳釀（Liv-ex Power 100）”榜單，庫克陳年香檳作為前十位佳釀中唯一入選的香檳酒，榮膺榜單第四名。這項囊括國際各類頂級葡萄酒的權(quán)威獎項，以其專業(yè)視角評選出當(dāng)年全球表現(xiàn)最為優(yōu)異的百個佳釀品牌，在業(yè)界擁有舉足輕重的地位。歷經(jīng)嚴格考核后，庫克香檳脫穎而出，成為2012年度整體表現(xiàn)拔群的頂級香檳品牌。
自2004年發(fā)布至今，每年的Liv-ex百強佳釀在業(yè)界人士眼中，已然成為葡萄酒市場不可或缺的風(fēng)向標(biāo)，堪稱“葡萄酒界的奧斯卡”。此次評選中，“勃艮第之王”羅曼尼康帝（DRC）問鼎年度佳釀，近年炙手可熱的列級酒莊龐特卡奈莊園（Pontet Canet）和柏菲莊園（Pavie）緊隨其后；往年在榜單中叱咤風(fēng)云的波爾多五大名莊中，拉菲（Lafite Rothschild）和拉圖（Latour）亦躋身前十…… 每個頂級葡萄酒品牌，皆根據(jù)其在倫敦國際葡萄酒交易所的交易行情，輔以權(quán)威的羅伯特·帕克平均分數(shù)，再參考品牌市場平均價格及產(chǎn)量，對照該年全年價格表現(xiàn)而被做出整體評估。
面對如此挑剔的評選，庫克香檳不僅傲視同儕，更在所有頂級佳釀中榮膺第四席位，成為最受矚目的香檳品牌。每年，僅有一小批香檳酒能通過庫克酒莊的挑剔考驗，以特立獨行的個性和精湛頂尖的釀酒技藝，造就獨有的“庫克風(fēng)格”。不同于其他香檳廠大多采用不銹鋼桶釀酒，庫克香檳堅持“只在小橡木桶中釀造”，平均每款產(chǎn)品都要經(jīng)歷至少6到8年封瓶儲藏，成就彌足珍貴的精品。當(dāng)酒瓶開啟，芳香四溢，橡木桶和光陰一同沉淀而出的精致口感在所有追求獨到品位的人群中備受尊崇。從海明威到奧納西斯，由瑪麗亞·卡拉斯到伊維斯·蒙坦德，由香奈兒至吉奧尼·阿涅利，無一例外地愛上了庫克香檳，盡享其濃郁與復(fù)雜中蘊含的純粹與完美。
此次獲獎的庫克陳年香檳（Krug Grande Cuvée），是整個庫克家族中最能體現(xiàn)其經(jīng)典風(fēng)格的標(biāo)志產(chǎn)品。它選自香檳區(qū)內(nèi)20 - 25個精致葡萄園的三大葡萄品種，經(jīng)釀酒師精心調(diào)配之后化作金光熠熠、聞若花香的至瑰珍寶。不僅如此，每一瓶庫克陳年香檳中使用的窖藏原酒年份跨度可至10年之距，復(fù)雜程度不言而喻。作為庫克調(diào)酒藝術(shù)的頂級詮釋，任何標(biāo)準(zhǔn)配方都無法再現(xiàn)如此復(fù)雜而融洽的味道，因此每年庫克家族都僅通過辨味與記憶來復(fù)現(xiàn)這般紛繁精彩的口感，其經(jīng)典傳承之美妙無疑令?？脱攀總兏傁嘧放?，使其在此次評選中名列前茅。
眾好必察。庫克陳年香檳在濃郁與清新、力量與靈巧間的平衡之美所帶來的豐富口感令人難以忘懷。垂聞酒香時，若花朵盛放的芬芳已令人傾醉。一啖入口，嘴中感官皆為乳狀質(zhì)感的絲滑液體所征服，淡淡的干果味和蜜餞味醇美甘甜、清澈無瑕。觥籌交錯間，口中酒香漸發(fā)濃郁，進而散發(fā)出的香馥深遠綿長，為庫克陳年香檳創(chuàng)造出極富層次的復(fù)雜口感，讓味蕾忘情于它每個風(fēng)韻變幻的奇妙瞬間。
Krug Grande Cuvée 品鑒筆記
Krug Grande Cuvée （庫克陳年香檳）是庫克香檳經(jīng)年不變的標(biāo)志風(fēng)格，這種讓人驚嘆的香檳在濃郁與清新，力量與靈巧之間找到了有效的平衡點。尤其是和諧融洽—品嘗庫克陳年香檳，其口味定會使你激動興奮不已。
口味
褶褶金光，聞若花香，奶油乳狀。一滴入口，須臾間迸發(fā)出香醇甘美、清新干凈的濃郁的酒香。
口味 – 溫和香味 – 干果味 – 蜜餞味
成分
庫克陳年香檳是庫克調(diào)制酒藝術(shù)的頂級表現(xiàn)。沒有配方可以定義這種復(fù)雜而又如此融洽的味道，所以每年庫克家族只是通過辨味加記憶來努力復(fù)現(xiàn)這種復(fù)雜的極品香檳。通常，庫克陳年香檳選用二十至二十五個小葡萄園提供的三種葡萄品種釀制出來的五十種葡萄酒調(diào)制而成。
庫克中的極品
庫克陳年香檳是庫克風(fēng)格的終極表現(xiàn)－以至其他系列的庫克香檳都有庫克陳年香檳的影子。例如，庫克粉紅香檳將庫克陳年香檳的酒香提升到了一個新的頂峰，庫克1990香檳則突出了蜜汁似的甘甜，而庫克羅曼尼鉆石香檳則更突出了礦物質(zhì)含量。因此雷米·庫克說：“如果約翰－約瑟夫·庫克品嘗今天的陳年香檳，他會毫無疑問地確定這就是庫克香檳?！?
關(guān)于Krug 庫克品牌
1843年，創(chuàng)始人約翰·約瑟夫·庫克( Johann-Joseph Krug）為了追求一種具有獨創(chuàng)風(fēng)格的香檳而創(chuàng)立了自己的酒莊，從此，庫克香檳酒莊始終堅持不懈地追求卓越獨特的高品質(zhì)香檳，使庫克香檳成為了一種奇遇，一個啟示，一場鼓舞人心的邂逅。庫克旗下有六款超凡的香檳：庫克陳年香檳（Krug Grande Cuvée）、庫克粉紅香檳（Krug Rosé）、庫克年份香檳（Krug Vintage）、庫克收藏家香檳（Krug Collection）、庫克羅曼尼鉆石香檳（Krug Clos du Mesnil）以及庫克安邦內(nèi)黑鉆香檳（ Krug Clos d'Ambonnay）。
