葡萄牙杜羅河波特酒法定產(chǎn)區(qū)是在1756年設立的，是世界上排名第三的最古老的受保護的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。1703年，由于葡萄牙和英國簽署《麥修恩條約》（Methuen Treaty），允許英國商人低價進口葡萄牙的波特酒，波特酒開始在英國受到越來越多人的喜歡；此外，波特酒的貯藏期限也得到延長，可以保證它在運輸途中不會變壞，因而有越來越多的波特酒被輸出到英國去。
關于西班牙赫雷斯小鎮(zhèn)生產(chǎn)雪利酒的記錄最早可以追溯到公元前1100年。后來克里斯托弗?哥倫布（Christopher Columbus）在西班牙國王支持下所進行的多次航?；顒又邪蜒├茙У搅耸澜绺鞯?。到1587年，雪利酒開始在其他國家受到歡迎。由于很多雪利酒被出口到英國，很多英國公司和家庭甚至在赫雷斯設立和購買酒窖。
