家族傳人兼酒莊總經(jīng)理 Charles
Alexandra Marnier Lapostolle創(chuàng)建了拉博斯特酒廠并繼續(xù)遵循家族追求完美品質(zhì)這一傳統(tǒng)，她的志向簡單而又遠(yuǎn)大：結(jié)合法國的精湛技藝和智利近乎完美的葡萄栽培條件釀造出世界級(jí)的葡萄酒。作為這個(gè)榮耀家族的傳人，Charles從父母那里繼承了勤勉嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和甘于奉獻(xiàn)，勇于開創(chuàng)的精神。使他遵循追求完美品質(zhì)這一家族傳統(tǒng)的同時(shí)，又在烈酒與葡萄酒商業(yè)發(fā)展上收獲不可小覷的成功。
Mariner Lapostolle家族在智利創(chuàng)辦酒廠緣于當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自然條件及風(fēng)土。他們選定的地方氣候非常適宜葡萄樹的生長，太平洋上的海風(fēng)提供了適合葡萄種植的溫和氣候。北部干旱的沙漠、 西部浩瀚的太平洋、 東部高聳的安第斯山脈，以及南部寒冷的冰川整個(gè)為酒莊形成了一個(gè)與世隔絕的地理位置，它作為天然屏障阻止了害蟲和病害的侵襲。而只在冬天才有的雨季，給葡萄藤在冬天的護(hù)理提供了理想的條件。低肥的花崗巖分解土質(zhì)，同時(shí)具有礫石結(jié)構(gòu)的土壤，受安第斯山脈和太平洋的影響，白天溫暖，夜間涼爽。葡萄園里所有的葡萄樹均未曾經(jīng)過人工嫁接，所有的葡萄藤都是在上世紀(jì)恐怖的根瘤蚜寄生蟲發(fā)生前由法國傳入智利的。
釀酒師 Diego
作為有機(jī)葡萄種植的引領(lǐng)者和踐行者，運(yùn)用生物動(dòng)力學(xué)方式釀造葡萄酒是拉博絲特酒莊始終堅(jiān)持的理念。對(duì)大自然的理解是基礎(chǔ)，葡萄園采用自然堆肥的方法保證葡萄植株健康成長并延長土壤生命周期。葡萄園成為一個(gè)自給自足的生態(tài)系統(tǒng)：土壤、植物、人類、動(dòng)物等在一個(gè)獨(dú)立的自給自足的生態(tài)體系中相互呼應(yīng)令葡萄酒體現(xiàn)特有的風(fēng)土與平衡。葡萄的種植使用傳統(tǒng)的星相月歷，即參照日月星辰生態(tài)的變化來確定釀酒原料的時(shí)間和釀造方法。依靠這些哲學(xué)理念，葡萄園的原生態(tài)健康能夠得到更好的保持。
此外，拉博絲特酒莊高水平的種植技術(shù)也不容小覷：葡萄園擁有在根瘤蚜蟲病侵染前存活至今的老藤，田間管理使用高密度的種植和低程度的灌溉。到了收獲的季節(jié)，所有葡萄全部使用小筐子的手工采摘，手法更加自然溫柔。同時(shí)采摘工作都在夜間進(jìn)行，可以得到質(zhì)地更清新更脆爽的果實(shí)。而后，那些新鮮、果香濃郁， 口感爽脆的果實(shí)被溫控卡車從葡萄園運(yùn)送到酒莊。在那兒，人們用手工分揀出百分之百完好的果實(shí)。不做任何的修飾，所有葡萄酒都用天然酵母發(fā)酵。得益于此，拉博絲特酒莊不僅設(shè)定了智利釀酒的最高標(biāo)準(zhǔn)，而且長久以來也是全世界公認(rèn)的最具水準(zhǔn)的酒莊之一。
在品鑒會(huì)上，到場(chǎng)嘉賓領(lǐng)略到來自拉博斯特酒莊的亞歷山卓霞多麗白葡萄酒(Cuvée Alexandre Chardonnay)，酒莊葡萄酒系列中的新成員阿帕爾塔康藤 (Canto de Apalta)和旗艦款阿帕爾塔 (Clos Apalta)，細(xì)品他們與各色佳肴完美搭配所綻放出的和諧口感，猶如徜徉在酒莊天然平和的風(fēng)土中，感受這源于法國，出自智利的非凡魅力。
亞歷山卓系列 (Cuvée Alexandre)
12個(gè)月全法國橡木桶釀造。葡萄產(chǎn)自產(chǎn)量極低的老葡萄樹，具有10－15年的陳年潛力。拉博絲特亞歷山卓系列成為濃郁及復(fù)合度的完美體現(xiàn)。
亞歷山卓 (Cuvée Alexandre) 酒品采用光學(xué)葡萄分選機(jī)，能得到更完美的葡萄果粒。釀造過程全部采用葡萄果實(shí)自帶的野生酵母進(jìn)行發(fā)酵，使用100％的法國橡木桶陳釀，最后只經(jīng)過輕微的過濾。
阿帕爾塔康藤 (Canto de Apalta)
源于西班牙語，意為“阿帕爾塔之歌”，展現(xiàn)了酒莊的小鳥們共同演繹的天籟之音如同其中所蘊(yùn)含四種葡萄之間的默契與平衡。
阿帕爾塔 (Clos Apalta)
頂級(jí)級(jí)別，濃縮了智利最好的栽培條件及法國波爾多釀酒技藝。即無澄清也無過濾的釀造，保證了酒的純正。
拉博絲特亞歷山卓霞多麗白葡萄酒
Lapostolle Cuvée Alexandre Chardonnay
香味優(yōu)雅濃郁，有礦物，水果，還有細(xì)膩的橡木香味，令人印象深刻。該款葡萄酒復(fù)雜的如同燧石和礦物般的氣息，同時(shí)還伴有獨(dú)特的柑桔，蜂蜜以及甘美的香料的芳香，口感細(xì)膩優(yōu)雅，而且入口出奇的新鮮；回味悠長，濃郁。
阿帕爾塔康藤紅葡萄酒
Canto de Apalta
酒體散發(fā)出由香料和成熟水果組合而成的美妙的香氣 ，伴隨著一抹煙草與巧克力韻味。如絲絨般順滑的口感彰顯出引人矚目的紅色水果及香料的氣息，一并演繹出該款佳釀非同凡響的主體風(fēng)格。
拉博絲特阿帕爾塔紅葡萄酒（旗艦款）
Lapostolle Clos Apalta
活潑而復(fù)雜的香味，有紅色和黑色漿果的氣息，比如李子，黑櫻桃，其間透出加侖子，漿果，無花果干，可可，以及紫羅蘭的花香的氣息，在如同丁香，香草等甘美的香料的芳香中優(yōu)雅結(jié)尾。這是一款口感平衡，氣質(zhì)優(yōu)雅的葡萄酒，回味悠長，豐富。
