Plat du Jour餐廳是太古酒店首間全資擁有及管理的獨立餐廳。餐廳設有60個座位, 為客人于午餐及晚餐時段供應傳統(tǒng)法式料理。太古酒店的長期合作伙伴David Laris負責設計餐廳菜單, 每日均設有不同美食項目以供選擇。
餐廳由香港室內設計及建筑事務所Zanghellini & Holt Associates擔綱設計。餐廳的設計在傳統(tǒng)巴黎風格基礎上注入摩登元素。
Plat du Jour餐廳貫徹太古酒店的可持續(xù)發(fā)展餐飲概念, 除了由可持續(xù)發(fā)展的源頭采購食材, 還盡量采用本地食材入饌。
太古酒店（Swire Hotels）
太古酒店的成立，是為進一步于香港、中國內地及英國拓展酒店業(yè)務，建立及管理一系列都會風尚酒店，并向追求個性、品味及貼心服務的旅客呈獻高格調的獨特體驗。
繼北京的瑜舍及位于香港太古廣場的奕居分別于2008年及2009年10月相繼開幕后，位于成都的博舍將于2014年第4季度開業(yè)。
此外，太古酒店于2010年1月25日在香港港島東開設了名為香港東隅的休閑式商務酒店，設有345間客房。 位于北京將臺區(qū)頤堤港的北京東隅設有369間客房，并已于2012年9月開業(yè)。
太古酒店亦于英國主要城鎮(zhèn)中心發(fā)展名為Chapter Hotels的全新酒店系列。 該系列設計時尚、靈感源自酒店所在地的本土特色。首間酒店The Montpellier Chapter位于切爾滕納姆(Cheltenham)，在2010年正式登場。而第二間酒店The Magdalen Chapter座落于?？巳?Exeter)，于2012年6月開幕。
