這款MARC果渣白蘭地本來就是勃艮第J·P這樣的農(nóng)民發(fā)明的，它是將釀制紅葡萄酒時經(jīng)過發(fā)酵后過濾掉的酒精含量較高的葡萄果肉、果核、果皮殘渣再度蒸餾，所提煉出的含酒精成分的液體，再在橡木桶中釀藏生產(chǎn)而成蒸餾酒品。Bourgogne波艮地是瑪克白蘭地的最著名產(chǎn)區(qū)，該地區(qū)所產(chǎn)瑪克白蘭地在橡木桶中要經(jīng)過多年陳釀，最長的可達(dá)十余年之久。
這種酒，味道非常濃郁，清香，在意大利得到了發(fā)揚(yáng)光大。在意大利葡萄渣白蘭地被稱為CRAPPA格拉帕，一共有兩千多個品牌，而且大部分釀制廠商都集中在意大利北部生產(chǎn)，采用單式蒸餾器進(jìn)行蒸餾釀制。格拉帕分為普及品和高級品兩種類型，普及品由于沒有經(jīng)過陳釀，色澤為無色透明狀；高級品一般要經(jīng)過一年以上橡木桶中陳釀，因此色澤略帶黃色。
這種酒由于產(chǎn)量有限，且味道得到大部分資深酒客的認(rèn)可，其升值具備了以非常好的潛力，一瓶DRC瑪克白蘭地 1990 Marc de Bourgogne，至少叫價1，800歐元。
這瓶J·P BRUN的MARC，只要不到70歐即680元左右人民幣，可以說是非常劃得來，不知道就酒客們明年還有沒有這樣的運(yùn)氣了。
產(chǎn)地：Bourgogne
類型：白蘭地
酒精度：43%
色澤：淺金色
釀造：10年橡木桶陳年
醒酒時間：杯醒20分鐘
飲用溫度：室溫
搭配：雪茄
儲藏：一般避光
點(diǎn)評：一開瓶濃烈的酵母和葡萄籽的味道在杯中醒覺，頃刻可以感受到濃烈的巧克力、咖啡、果醬的香氣充滿整個房間，口感從濃烈漸漸轉(zhuǎn)為柔順。獨(dú)特的風(fēng)土感覺能讓人感受芥末的刺激以及陽光曬在干草上的綿柔，漸漸將人帶入整個美好時光。
Neeu獨(dú)家零售價：669 RMB，歡迎品鑒。
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