又到了一年一度令人興奮的滑雪季，雖然阿爾卑斯山曾是大多數(shù)滑雪愛好者向往的終極目的地，但漫長的飛行航程一直是忙碌的城市人難以跨越的門檻。其實(shí)根本不用花十幾個小時飛瑞士，從上海只需飛行約 3 個小時的路程就能到達(dá)世界罕有的滑雪勝地——北海道。
整個北海道最著名的滑雪勝地非“新雪谷(二世古)”莫屬。新雪谷，原本的全名發(fā)音為“NI-SE-KO-AN-NU-PU-RI”，其中的 “AN-NU-PU-RI”一詞來自于北海道原住民“愛努語”，譯為“山”，“NI-SE-KO-AN-NU-PU-RI”在愛努語中譯為“醞有奔騰河流的懸崖峭壁”，從其原住民語中就能發(fā)現(xiàn)“新雪谷”的地勢地貌十分陡峭，所以來自世界各地的滑雪高手們也都會非常興奮地前往新雪谷挑戰(zhàn)一番安努普利的自然雪道。新雪谷年平均氣溫 6.3 攝氏度，積雪最高可達(dá) 15 米(全球第二)，濕度低、降雪量大、清潔的空氣，讓新雪谷的降雪成為世界范圍也較為罕見的“粉雪 Powder Snow”。
新雪谷另一個與眾不同的地方是，和其他日本地區(qū)不同，一到新雪谷你就會看到滿大街用英語撰寫的廣告、指示牌，有的地方只有英語，甚至連日語都沒有。自從新雪谷這塊寶地被澳大利亞、加拿大的滑雪愛好者發(fā)現(xiàn)后，這里的地產(chǎn)及旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的開發(fā)大多被英語圈的人群給包辦了，所以新雪谷應(yīng)該算是最不像日本的日本地區(qū)，對游客而言，這里也是日本最國際化的地區(qū)，不懂日語光靠英語就能自由地觀光度假。
“滑雪+溫泉+美食”絕對是冬日終極享受的必選“套餐”。選擇能提供北海道饕餮佳肴的小型高級溫泉旅館，絕對是出發(fā)前必定要做好的功課。小樽的 “藏群”、十勝的“三余庵”、二世古的“鶴雅杢の抄”、 苫冠的星野 TOMAMU 度假村絕對是不可錯過的北海道最具代表性的幾間小型奢華溫泉旅館和度假村。北海道除了雪，最出名還要屬當(dāng)?shù)氐拿朗常惶岬奖焙５?，壽司、海蟹、烤肉、奶制品、拉面便會不由自主地浮現(xiàn)在眼前。
北海道人對食材的選擇非常講究，所以挑選一家當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘母呒墱厝灭^，除了能享受無比精致的日式設(shè)計空間外，奢華的晚宴和早餐也是溫泉旅館最值得期待的環(huán)節(jié)之一。和國際連鎖酒店單個房間的結(jié)算形式不同，日式溫泉旅館一般包括 1 頓晚餐、1 頓早餐，價格也是按照人頭計算。選擇入住高級溫泉旅館等于省去了尋找當(dāng)?shù)馗呒壢毡玖侠淼甑囊坏缆闊┑墓ば?，所以許多日本人在入住溫泉旅館前都會在相應(yīng)的口碑網(wǎng)站上確認(rèn)過該家旅館的料理質(zhì)量后再做旅館的預(yù)定。
給大家分享一下我個人高級旅館的享受經(jīng)驗(yàn)：前一天下午 3 點(diǎn)準(zhǔn)時入住旅館，悠閑地享受完旅館準(zhǔn)備的下午茶后前往旅館里可以享受到北國雪景的露天公共大浴池泡一次溫泉；7 點(diǎn)開始花 2 個半小時和朋友(或者你的那個她/他)一邊聊風(fēng)花雪月一邊享受一頓滿足五感的饕餮大餐；飯后選擇在房間里放滿一浴缸的溫泉水，加入自帶的芬香浴鹽，花 1 個小時享受完全私密的芬香溫泉空間；早早的睡下后第二天 6 點(diǎn)起床，在露天溫泉池里慢慢等待日出，回房睡個回籠覺，9 點(diǎn)開始吃早餐，完整地享受一遍當(dāng)?shù)氐男迈r食材后，12 點(diǎn)退房。溫泉旅館就是這樣一個適合隔斷世俗煩惱，悠閑的奢華空間，所以才會吸引到川端康成、巖井俊二等藝術(shù)大師們的長期入住。如果你的時間充裕，建議 1 間溫泉旅館至少呆 2 個晚上，關(guān)掉手機(jī)、無線網(wǎng)絡(luò)，帶上一本平時根本來不及翻閱的書籍，2 天閉門不出旅館，溫泉、美食、書香，2 天后保管你離開旅館時感覺全身的疲勞一掃而盡！
北海道滑雪溫泉美食推薦線路：
■第一天 上海-北海道 TOMAMU 苫冠
賞：水之教堂：夜間觀賞由著名設(shè)計師“安藤忠雄”先生設(shè)計的“水之教堂”神秘而威嚴(yán)。簡約的建筑設(shè)計與北海道獨(dú)特自然環(huán)境的完美融合，“水之教堂”曾被選為全球最適合舉辦婚禮的夢幻教堂。
食：TOMAMU 星野度假村內(nèi)餐廳
宿：星野 TOMAMU 度假村，目前最具話題性的日本溫泉旅館第一人“星野佳路”先生成功復(fù)興的北海道度假勝地。
■第二天 TOMAMU 苫冠滑雪場
賞：云海咖啡
清晨 4 點(diǎn)起床，跟著纜車爬上山頂凌駕于云霧，點(diǎn)上一杯熱騰騰的咖啡等待東方漸漸泛紅的日出，有人曾感嘆地尊稱“云?？Х取睘椤白罱咏焯玫目Х鹊辍?。
玩：苫冠滑雪場
星野度假村里就有為各種滑雪級別選手準(zhǔn)備的滑道，就算你是完全沒經(jīng)驗(yàn)的初學(xué)者也完全沒關(guān)系，記得提前請一位會英文或中文的教練一對一授課，保證你半天內(nèi)就可以很興奮地從初級滑雪道一個人獨(dú)立地滑下來。
食：TOMAMU 星野度假村內(nèi)餐廳
宿：TOMAMU 星野度假村
■第三天 十勝
賞：然別湖 水上冰雕
玩：冰雕酒吧、冰窟垂釣、湖上露天溫泉
夏天然別湖上劃船、觀星的活動異常豐富，到了冬天，被冰凍塵封起的然別湖上更是另一番奇異的雪國風(fēng)情。
食：“三余庵”旅館內(nèi)，擁有米其林 1 星餐廳認(rèn)證的小型奢華溫泉旅館
宿：“三余庵”
■第四天 NISEKO 新雪谷
賞：安努普利山脈、“蝦夷富士”羊蹄山
即使你不會滑雪，坐上纜車爬上安努普利山脈遠(yuǎn)眺羊蹄山，那也絕對是人生難得一見的奇景。
玩：安努普利滑雪場
如果你是資深的滑雪愛好者，安努普利滑雪場絕對是你必去的目的地。即使是已經(jīng)習(xí)慣在阿爾卑斯山滑雪的“選手”，也為安努普利的 Powder Snow 的雪質(zhì)以及山上綺麗的風(fēng)景所贊嘆不已。
食：樂一蕎麥面
這是一家老年夫婦在山區(qū)雪地里開的手工蕎麥面餐廳，所有的面條都由主人親手敲打完成，除了手工蕎麥面的美味，夫婦二人淳樸而幸福的簡單生活，也是這家餐廳值得品味的特色之一。
宿：鶴雅集團(tuán) 杢の抄
“鶴雅集團(tuán)”位于北海道道東的“鄙之座”，曾是《非誠勿擾 1》中舒淇下榻的小型高級溫泉旅館，“杢の抄”是鶴雅集團(tuán) 2013 年度新開的位于新雪谷的度假式溫泉酒店。鶴雅集團(tuán)在整個北海道應(yīng)該算是數(shù)一數(shù)二的日式旅館企業(yè)，他們家所有旅館、酒店的餐廳都是超級受歡迎的目的地，就連北海道當(dāng)?shù)厝硕疾幌я{車 1 個多小時前往他們家的酒店享受一頓美味的午餐。
■第五天 小樽
賞：小樽運(yùn)河、幸愛硝子工坊
如果運(yùn)氣好，2 月上旬至 2 中旬你就能遇見小樽運(yùn)河最浪漫的季節(jié)“小樽雪燈節(jié)”。白天由來自世界各地的志愿者點(diǎn)上的 3 萬支蠟燭，由傍晚的藍(lán)紫色漸漸變?yōu)闇嘏牡S色，正挑運(yùn)河和運(yùn)河旁的小街道都點(diǎn)綴地如同水晶般透徹而浪漫?！靶覑巯踝庸し弧笔怯梢晃划?dāng)?shù)厍嗄昱囆g(shù)家一手創(chuàng)辦的手工玻璃藝術(shù)品工坊，一個人創(chuàng)作、一個人運(yùn)營整個工坊，冬季基本都需要預(yù)約后才能前往。
食：政壽司 本店
短短幾百米的“小樽壽司通”上匯集了 54 家大大小小的壽司店，“政壽司”永遠(yuǎn)都是壽司通最具代表性的壽司代名詞?？梢院敛豢鋸埖卣f沒去過政壽司，就等同于沒來過小樽。
宿：小樽旅亭 藏群
擁有 19 間不同設(shè)計和洋式套房的溫泉設(shè)計旅館，他們家的設(shè)計風(fēng)格和空間隔斷曾是影響整個北海道高級溫泉旅館的代表作。在“藏群”顛覆了部分傳統(tǒng)日式溫泉旅館的經(jīng)營理念后取得成功后，當(dāng)?shù)卮蟠笮⌒〉穆灭^、酒店紛紛開始效仿，甚至在札幌市區(qū)里，你都能找到跟“藏群”外觀、內(nèi)裝長得極為相似的咖啡店。
■第六天 札幌
賞：紅磚瓦舊道廳
“舊道廳”曾是 1888 年為北海道開拓使臣修建的廳舍，北海道的歷史至今不到 300 年，舊道廳的設(shè)計風(fēng)格可以明顯地發(fā)現(xiàn)其明治維新時期和洋式的建筑風(fēng)格。
食：拉面橫丁
“味噌ラーメン 味噌拉面”是北海道的特色拉面，小小的拉面橫丁匯集了 17 家各種口味的當(dāng)?shù)厝藲饫娴辍?/span>
宿：札幌格蘭酒店 Grand in Grand
札幌歷史最悠久的高級酒店，推薦入住只有 15 間房，每間房不同設(shè)計的“Grand in Grand”套房。
