用時(shí)：135分鐘
配料：
大個(gè)甜土豆2只，去皮，縱向切成薄片·南瓜1，000克，去皮，縱向切成薄片·甘藍(lán)800克，去皮，切碎·鹽和胡椒粉適量·淡雞湯100克·濃奶油50克·日式面包糠75克·特級(jí)初榨橄欖油20毫升。
步驟：
1. 將烤箱預(yù)熱到200攝氏度。在烤盤(pán)上，鋪上土豆片，然后在土豆片上再鋪上南瓜片和甘藍(lán)，用鹽和胡椒粉調(diào)味，重復(fù)幾次。最后澆上雞湯。
2. 蓋上錫箔紙烤1個(gè)小時(shí)，取出揭開(kāi)錫箔紙，倒上奶油，然后再放入烤箱烤30分鐘。
3. 預(yù)熱烘烤器。將面包糠和橄欖油一起拌勻，用鹽和胡椒粉調(diào)味，然后撒在烤好的蔬菜上，用烘烤器在10厘米的地方烤2分鐘，最后靜置10分鐘即可。
配酒：
白詩(shī)楠那種富于果香的白葡萄酒最好。
