用時：75分鐘
配料：
全麥餅干碎340克·蜜餞生姜50克，切碎·糖15克·鹽少許·融化的原味黃油45克·一只雞蛋的蛋白·脫脂希臘酸奶400毫升，控干水分·蜂蜜30克·藍莓300克
步驟：
1. 將烤箱預熱到180攝氏度。在食物加工器里將餅干碎、蜜餞生姜、糖和鹽一起磨碎。加入黃油和蛋白攪拌，直到餅干碎都蘸滿了黃油和蛋白。將餅干碎填滿餡餅烤盤，烘焙20分鐘，然后取出待其完全冷卻。
2. 將蜂蜜和希臘酸奶和勻，刷到烤好的餡餅上，再點綴上藍莓即可。
配酒：
這道酸甜可口的甜點如果配上德國瓊瑤漿冰酒，必然帶來不同凡響的味覺體驗。
