據(jù)觀(guān)察，即將來(lái)臨的春節(jié)長(zhǎng)假是中國(guó)游客扎堆出游的高峰，世界各地為爭(zhēng)搶中國(guó)客源，紛紛推出應(yīng)節(jié)迎春活動(dòng)。全球不少地方皆在中國(guó)春節(jié)期間于景區(qū)增添中國(guó)元素；不少中國(guó)消費(fèi)者也會(huì)選擇出國(guó)歡度春節(jié)。簽證便利、天氣溫暖、旅游設(shè)施完善的曼谷，深受中國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)，相信入泰慶祝馬年的中國(guó)游客也會(huì)進(jìn)一步增加。知名曼谷蓮花大酒店圓頂內(nèi)的清風(fēng)餐廳特別針對(duì)春節(jié)，為中國(guó)游客馬年春節(jié)年菜送精心奉送 “中國(guó)2020奇幻菜系”，用互動(dòng)式就餐為游客提供史無(wú)前例的用餐體驗(yàn)。
此套菜系的創(chuàng)意靈感源于對(duì)中國(guó)人在飲食上逐漸發(fā)生改變的觀(guān)察。中國(guó)人越來(lái)越注重健康比如那些藥膳，傾向選擇高品質(zhì)的食材，也非常愿意體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)型的創(chuàng)新菜肴，是一批真正的食客。同時(shí)，越來(lái)越多的中國(guó)年輕人不再選擇和父母同住，而是選擇在工作地點(diǎn)附近居住。雖然他們時(shí)不時(shí)還是會(huì)想念家常菜的味道，然而與父輩不同的是，他們有著全新的生活理念和飲食習(xí)慣?；谶@些觀(guān)察，清風(fēng)餐廳打造了2020年未來(lái)系飲食，讓中國(guó)游客在馬年的年夜飯上提前領(lǐng)略味蕾穿越時(shí)空的神奇。
“中國(guó)2020奇幻菜系”秉承曼谷蓮花大酒店清風(fēng)餐廳的創(chuàng)新意識(shí)，用互動(dòng)式餐飲演繹中國(guó)傳統(tǒng)菜肴。菜系里的五道菜肴以五個(gè)中國(guó)名字命名，各具特色?！疤剿?Discovery”菜如其名，需要顧客用小錘子敲開(kāi)鹽塊，找到藏于其中的美食；“致青春Youth”是專(zhuān)為中國(guó)青年人創(chuàng)造的中式漢堡，陰陽(yáng)太極的造型洋溢著濃濃的傳統(tǒng)中國(guó)風(fēng)；“興奮Excitement”會(huì)將六種不同口味的調(diào)料放在食客面前，顧客需要打骰子來(lái)決定澆在牛排上的是幾號(hào)醬料；“眾星捧月Appearance”將龍蝦，帝王蟹等盤(pán)裝圍繞著新鮮海膽，如七顆繁星點(diǎn)綴著中間神秘的月亮，讓人第一眼就愛(ài)上這道菜肴；”回到從前Back In Time”則是精美籃筐里熱氣騰騰的烤鴨，色、香、味、感“全方位帶顧客穿越時(shí)空，一起體驗(yàn)未來(lái)菜肴與味蕾的親密接觸。
而以中國(guó)人的飲食習(xí)慣來(lái)說(shuō)，美食就要有美酒相配，清風(fēng)餐廳自然也想到了這一點(diǎn)。與五道菜肴相配的是五款特色雞尾酒，酒如其名，為馬年年夜飯?jiān)鎏泶┰降臍夥?。“火焰Fire”會(huì)將哈瓦那朗姆酒、浸漬干果、法國(guó)白蘭地、以及沙冰一同放入杯中，再將其用火焰燃燒調(diào)制而成；”香氣Aroma”顧名思義，是用八種之名酒調(diào)配出的香甜可口型美酒；“實(shí)驗(yàn)Experiment”的雞尾酒，乍一看就像高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)一樣，燒瓶，試管里裝著五顏六色的酒，而實(shí)驗(yàn)的操作者當(dāng)然就是顧客本人了。顧客可根據(jù)個(gè)人喜好，嘗試自己調(diào)酒的樂(lè)趣，體驗(yàn)前衛(wèi)時(shí)尚的飲食之旅；”生活Life”是將黑比諾葡萄、杜松子酒、法國(guó)白蘭地、浸漬干果和氣泡水調(diào)和而成的一款美酒，入口先苦后甜，正如人生一樣；“甜美Sweetness”是用七種名酒調(diào)配的美酒，香甜可口，故起此名。
感興趣的游客可通過(guò)蓮花大酒店中文頁(yè)面提前預(yù)訂年夜大餐 ：www.lebua.com/mandarin；或通過(guò)優(yōu)酷視頻欣賞制作的過(guò)程花絮：http://v.youku.com/v_show/id_XNjU4NTM4NjAw.html；也可登陸網(wǎng)站了解更多信息www.lebua.com/breeze 。
關(guān)于清風(fēng)餐廳
位于曼谷蓮花大酒店51及52層的清風(fēng)餐廳致力于打造亞洲精品菜系，贏得全球美食鑒賞家贊譽(yù)。多次獲獎(jiǎng)的主廚Sam Pang帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，為客人奉上口感純正且創(chuàng)意十足的菜肴。美輪美奐的餐廳設(shè)計(jì)，精美的佳肴以及賓至如歸的服務(wù)，為顧客留下一生難忘的就餐體驗(yàn)。清風(fēng)餐廳位于曼谷蓮花大酒店塔樓會(huì)館，每日開(kāi)放時(shí)間為晚6點(diǎn)至次日凌晨1點(diǎn)，預(yù)訂聯(lián)系電話(huà) +66（0）2624 9555或發(fā)郵件 reservations@lebua.com。
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蓮花酒店及度假村是以經(jīng)營(yíng)奢華酒店、頂級(jí)餐廳和酒吧的奢華品牌；蓮花酒店及度假村通過(guò)強(qiáng)調(diào)和顧客的情感連接和持續(xù)地提供高端管理來(lái)提升塑造出奢華酒店的新定義。在旗下蓮花大酒店塔樓會(huì)館(Tower Club at lebua) 的高水平服務(wù)帶領(lǐng)下，酒店其他品牌如新西蘭歐卡雷卡湖住宿小屋（Lake Okareka Lodge by lebua）等度假村業(yè)已聲名遠(yuǎn)播。另外蓮花圓頂（The Dome at lebua）還有因美食和最佳社交場(chǎng)地而為人稱(chēng)道的餐廳半月（Mezzaluna）和世界最高露天餐廳熱風(fēng)（SIRROCCO）。2013年1月，蓮花大酒店接手管理位于印度齋普爾的三家酒店，并更名為印度蓮花戴維閣，印度齋普爾蓮花度假村以及齋普爾蓮花琥珀度假小屋。在執(zhí)行總裁Deepak Ohri 愿景的引領(lǐng)下，蓮花酒店以及度假村全新的方式詮釋奢華酒店，使得其得到了業(yè)內(nèi)和消費(fèi)者的多類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)肯定；2012年12月，蓮花大酒店塔頂會(huì)館獲得“2012年度全球最佳風(fēng)尚酒店獎(jiǎng)”。酒店也積極參與奢飾品論壇或與一流商學(xué)院合作。目前蓮花大酒店正規(guī)劃與全球城市和度假勝地的酒店管理合作，積極向世界旅游城市進(jìn)軍。
