茶園掩映中的莫干山里法國山居餐廳及酒店
法國山居距離上海僅2.5小時(shí)車程，從杭州驅(qū)車1一小時(shí)即可到達(dá)。隨著莫干山成為越來越多隱居者神往不已的新烏托邦，莫干山里法國山居不僅是住店賓客的美食圣地，也吸引了眾多老餮慕名而至。
法國山居的Fine Dining餐廳擁有高雅精致的環(huán)境，每晚為賓客呈獻(xiàn)靈感源自法國鄉(xiāng)村家庭式餐廳的佳肴美饌,精心打造每日不同的五道式應(yīng)季菜單。菜單每日更新，精選最優(yōu)質(zhì)的當(dāng)季食材，為賓客每晚締造不同的美味及畢生難忘的用餐體驗(yàn)。
Fine Dining餐廳為賓客呈獻(xiàn)靈感源自法國鄉(xiāng)村家庭式餐廳的佳肴美饌
菜單薈萃多道臻品佳肴，包括：香煎鴨肝、焦糖竹筍配黑松露色拉，將采自山居附近竹林的新鮮竹筍煮熟、切片、油煎之后，浸在黑松露調(diào)味醬中，常溫冷卻后，搭配香煎鵝肝品用；茶熏鴨，在竹籃里墊上生米和酒店茶園里自產(chǎn)的茶葉，把腌制好的鴨子放在上面，用低溫?zé)熝蠋讉€(gè)小時(shí)而成；以及招牌菜采用每周進(jìn)口的法國鮮蟹精心炮制的蟹餅。
此外，法國山居還選用每周由國外進(jìn)口的新鮮食材，例如來自法國的牡蠣和龍蝦、冰島的鮮魚及從澳洲和新西蘭進(jìn)口肉類等，致力打造最優(yōu)質(zhì)的出品。然而莫干山當(dāng)?shù)氐馁Y源才是賦予菜肴生命力的所在。
餐廳每日都會(huì)從本地的有機(jī)農(nóng)場精選各種新鮮果蔬。地處山間的一大優(yōu)勢就是，各種新鮮產(chǎn)品近在咫尺，觸手可及。從農(nóng)場到餐桌零距離，美味直送。
除自家產(chǎn)的茶葉及竹子外，山居還采用莫干山一年四季盛產(chǎn)的各種季節(jié)性果蔬入饌，例如南瓜、甜菜、草莓、桃子和蘆筍等。而本地的新鮮果蔬也是莫干山里法國山居最新推出的法式烹飪學(xué)校的主角。
法國山居的法式烹飪學(xué)校為賓客提供了師從駐店鵝肝醬制作大師Fabienne La Beyerie，學(xué)習(xí)法式及其他西式菜肴烹飪之道的機(jī)會(huì)。課堂最多可容納8人，是適合小孩、家庭、朋友或團(tuán)隊(duì)拓展的理想活動(dòng)，課程從初級(jí)到高級(jí)一應(yīng)俱全。課程內(nèi)容豐富，包括學(xué)習(xí)鵝肝醬、鴨肉千層酥以及朱古力熔巖蛋糕等的制作技巧。此外，烹飪學(xué)校學(xué)員還能體驗(yàn)清晨到有機(jī)農(nóng)場親手采摘各種應(yīng)季的果蔬，用于烹制在烹飪學(xué)校學(xué)到的佳肴。
課程結(jié)束后，賓客可獲贈(zèng)法國山居法式烹飪學(xué)校的圍裙和食譜，以及一只本地手工打造的碗，將自己的得意之作帶回家。
莫干山里法國山居池畔餐廳提供獨(dú)特的私人用餐體驗(yàn)
池畔餐廳全天候供應(yīng)鄉(xiāng)村風(fēng)味菜肴，包括早餐。餐廳設(shè)有一直延伸至戶外泳池的木制露臺(tái)。午餐菜單的菜式也因應(yīng)季節(jié)變換而變化，薈萃油封鴨、傳統(tǒng)法式洋蔥湯和法國火腿起司土司等美食。晚間時(shí)分，賓客們可在酒廊和爐邊沙龍品嘗經(jīng)典的雞尾酒。
酒店各處均設(shè)有獨(dú)具匠心的私人用餐空間。法式烹飪學(xué)校可以用作主廚的長桌，兩座池畔涼亭可舉辦8至20人的私人宴會(huì)。
莫干山里法國山居酒窖餐廳為賓客提供真正獨(dú)一無二的用餐體驗(yàn)
酒窖餐廳則設(shè)有一張由整根原木制成的長桌，能同時(shí)容納40人就餐，為賓客提供真正獨(dú)一無二的用餐體驗(yàn)。
酒窖本身擁有可容納12人的私人宴會(huì)桌，珍藏大量天然法國葡萄酒，均為獨(dú)家采購自采用生物機(jī)能釀酒法的小規(guī)模有機(jī)葡萄園，幾乎不含添加劑、亞硫酸鹽或化學(xué)成分。酒窖中還藏有法國山居自制的梨酒——Poire Pauline，這款酒取材于有機(jī)茶園中種植的莫干山梨，且無任何人工添加劑。有機(jī)茶園種植的莫干山梨賦予干白蘭地豐富的芬芳及風(fēng)味。
2014年春，法國山居將推出最多可容納120人同時(shí)就餐的大型聚會(huì)及娛樂設(shè)施，為賓客全新呈獻(xiàn)一處舉辦婚禮及大型聚會(huì)的理想場地。屆時(shí)，法國山居各處美食設(shè)施將提供更豐富的中式菜肴選擇，中式美食將集粵式及滬式菜品之大成，但采用創(chuàng)意、個(gè)性及高雅的呈獻(xiàn)方式，令人驚艷。
餐飲訊息
+ 法國山居Fine Dining五道式套餐定價(jià)每位人民幣588元
+ 所有餐廳均面向住店及非住店客人開放
+ 池畔餐廳全天候提供單點(diǎn)菜單
莫干山里法國山居餐廳及酒店
地址：浙江省湖州市德清縣莫干山鎮(zhèn)紫嶺村仙人坑茶場
電話：+ 86 572 805 2958
手機(jī)：+86 186 5728 5900
關(guān)于莫干山里法國山居餐廳及酒店
莫干山里法國山居餐廳及酒店是坐落于中國莫干山的一家法國鄉(xiāng)村式酒店及美食殿堂。布置豪華的山居亭立于蒼翠欲滴的茶園之中，擁有6棟建筑，內(nèi)設(shè)29間客房及套房。酒店提供有頂級(jí)法式美食、寬敞高闊的鄉(xiāng)村式客房、豐富多樣的會(huì)議設(shè)施及精彩紛呈的活動(dòng)。坐擁莫干山浩瀚竹海的優(yōu)美景致，莫干山里法國山居在外觀及感官上重塑了莫干山1930年代吸引上海名流雅士紛至沓來的魅力。
