在餐廳入駐上海三年之際，8 ? Otto e Mezzo BOMBANA又啟動了全新的高品質(zhì)早午餐，傾力打造溫馨親切的就餐氛圍，將意大利傳統(tǒng)的餐桌分享文化帶給上海的食客。
8 ? Otto e Mezzo BOMBANA上海的周日早午餐靈感源自意大利南部烹飪歷史上的傳奇人物“Monsù”。餐廳將為食客提供三道式的菜單，售價358元+10%服務(wù)費，包含茶或咖啡。Monsù是19世紀(jì)意大利西西里的神父，受人敬仰的他也為當(dāng)時的貴族家庭烹飪美食，負(fù)責(zé)所有與食物有關(guān)的節(jié)慶活動。閱歷豐富的Monsù還經(jīng)常被派遣至國外完善廚藝技能，當(dāng)雇主家庭需要接待重要賓客以顯敬意之時，他會精心設(shè)計奢華的周日午宴菜單。
由8 ?主廚Riccardo la Perna設(shè)計的早午餐菜單也重現(xiàn)了往日豪華桌宴的風(fēng)采：豐富的食材、繽紛的色澤與多重的口感，更有西西里經(jīng)典風(fēng)味的加入。
其中，Monsù的焗烤意面便是一道經(jīng)典佳肴，靈感取自“Il Gattopardo”一書中的著名食譜，這道據(jù)稱擁有十多種食材的意面也是對19世紀(jì)末西西里社會生活的側(cè)面展現(xiàn)。主廚La Perna通過現(xiàn)代手法重新演繹這道經(jīng)典的同時，也保留了享用此佳肴的另一樂趣，那就是在切開香脆焗烤表面時，讓食客們驚艷于隱藏其中的豐盛食材，匯集了意面、肉圓、雞蛋等各種驚喜。
除了套餐里的西西里經(jīng)菜品，主廚La Perna也結(jié)合精湛廚藝和頂級食材，創(chuàng)作了一份小型單點菜單，都是適宜分享的前菜和主食，其中包括了早午餐招牌菜肴：8 ? 松露炒蛋、8 ?招牌松露漢堡、8 ?海鮮拼盤等。
早午餐的甜點則是對意大利傳統(tǒng)烘焙技藝的又一禮贊。主廚La Perna攜手甜點師Ivan Lui將帶來經(jīng)典的甜品系列：提拉米蘇，水果塔，意大利咖啡餅和意式冰淇淋，它們絕對會讓甜品愛好者和孩子們歡欣不已！
一如既往，8 ? Otto e Mezzo BOMBANA的飲品也不會令人失望。早午餐將提供2種可暢飲的香檳套餐：巴黎之花玫瑰香檳（每人238元+10%服務(wù)費）和巴黎之花美麗時光香檳2004（每人428元+10%服務(wù)費），另有為早午餐定制的雞尾酒和無酒精雞尾酒。
挑選一個周日下午，邀上家人和朋友加入我們的早午餐吧，擺脫工作日的繁忙，肆意享受美味悠閑好時光。
8 ? 早午餐將于3月2日起供應(yīng)，每周日早上11點半至下午3點。
營業(yè)時間：
午餐：中午12點至下午2點半（周一至周五）
晚餐：晚上6點至11點
早午餐：周日上午11點半至下午3點（3月2日開始）
酒吧：下午4點至深夜
訂位：
電話：021-60872890 傳真：021- 60872883
