北京德世通酒店管理顧問有限公司總裁白沉
中國本土酒店在營(yíng)銷、管理和品牌自制系統(tǒng)等方面仍然比較薄弱，怎樣突破本土酒店品牌的這種弱勢(shì)，讓本土酒店品牌健康健全的成長(zhǎng)，北京德世通酒店管理顧問有限公司總裁白沉在接受記者采訪時(shí)表示：中國本土酒店業(yè)的發(fā)展怎么追上國外品牌，歸根究底，應(yīng)該從政府政策導(dǎo)向、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、特色經(jīng)營(yíng)和系統(tǒng)建設(shè)以及行業(yè)團(tuán)隊(duì)的核力建設(shè)等方面來共同打造中國本土酒店業(yè)品牌。
邁點(diǎn)網(wǎng)：我想了解下德世通公司的業(yè)務(wù)情況是怎樣的?
白沉：德世通公司目前有四大板塊，一是酒店設(shè)計(jì);二是酒店管理;三是管理顧問，我們有專門的酒店設(shè)計(jì)公司，現(xiàn)在從北方到南方我們有幾十家酒店客戶，都是顧問客戶;第四是酒店文化，我們?cè)诰频晡幕饕鼍频昶放频脑O(shè)計(jì)、形象設(shè)計(jì)和用品設(shè)計(jì)。
邁點(diǎn)網(wǎng)：目前高端酒店受挫謀轉(zhuǎn)型，您覺得酒店該如何應(yīng)對(duì)?
白沉：目前從政策來講，對(duì)中國高端酒店的沖擊確實(shí)很大，但作為行業(yè)來講，我覺得應(yīng)對(duì)措施不僅僅是從高端品牌高消費(fèi)轉(zhuǎn)向平民消費(fèi)，而是怎么能把酒店特色和產(chǎn)品特色挖掘出來，來應(yīng)對(duì)集團(tuán)華化消費(fèi)和公款消費(fèi)市場(chǎng)的消失，而對(duì)酒店行業(yè)品牌特色、文化特色、經(jīng)營(yíng)管理措施特色要深入的挖掘，這樣才能面對(duì)高端酒店市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)寒流。
邁點(diǎn)網(wǎng)：作為酒店管理公司，貴公司管理的酒店，在新技術(shù)、智慧酒店建設(shè)上有怎樣的特色?
白沉：我們?cè)谌珖鞯鼗I建和設(shè)計(jì)的酒店有很多，新技術(shù)上，我們主要從動(dòng)力能源方面，我們向業(yè)主方推薦環(huán)保、技術(shù)和IT產(chǎn)品。特別是從籌建過程當(dāng)中，怎么把國際上的一些新產(chǎn)品、新技術(shù)，在不增加造價(jià)的情況下，讓投資方來選擇這些產(chǎn)品，便于我們真正打造綠色環(huán)保酒店還有新型的酒店。目前有十幾家酒店選擇了我們推薦的一些新能源技術(shù)，還有一些環(huán)保技術(shù)，大大的降低能源的消耗，也受到業(yè)主的認(rèn)可。
邁點(diǎn)網(wǎng)：目前很多集團(tuán)都有不同層次的品牌，您能給我們簡(jiǎn)單介紹下德世通公司目前在品牌這塊的情況?
白沉：目前德世通接受了一家歐洲的品牌授權(quán)委托，在大眾化區(qū)注冊(cè)推廣，這個(gè)品牌不單單是酒店的牌子，同時(shí)是一個(gè)酒店運(yùn)營(yíng)的管理模式。目前來講，這套模式在酒店管理顧問模式和酒店管理當(dāng)中，以及很多業(yè)主培訓(xùn)的項(xiàng)目當(dāng)中都在推廣這個(gè)模式，也受到了業(yè)主的認(rèn)可。
邁點(diǎn)網(wǎng)：您認(rèn)為本土酒店品牌跟國際聯(lián)號(hào)相比，有什么弱勢(shì)?該如何突破?
白沉： 我覺得最大的弱勢(shì)是：標(biāo)準(zhǔn)和系統(tǒng)。中國本土酒店品牌缺乏一種標(biāo)準(zhǔn)，但在中國本土酒店品牌發(fā)展的30年過程當(dāng)中，標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)相繼達(dá)到了;但是在系統(tǒng)方面，我們的營(yíng)銷系統(tǒng)、管理系統(tǒng)、品牌自制系統(tǒng)以及各地各部門的支持系統(tǒng)，本土酒店還是非常薄弱的，
在突破本土酒店品牌的這種弱勢(shì)方面，從行業(yè)角度來講，我覺得政府應(yīng)該更加近一步的去引導(dǎo)和完善一些政策措施來扶持中國本土酒店業(yè)的發(fā)展;最后是行業(yè)的從業(yè)人員，我們對(duì)外資品牌的模仿要有一個(gè)轉(zhuǎn)型期和大的跨度和飛躍，不應(yīng)該只是簡(jiǎn)單的模仿和復(fù)制。
歸根究底，中國本土酒店業(yè)的發(fā)展怎么追上國外品牌，應(yīng)該從政府政策導(dǎo)向、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、特色經(jīng)營(yíng)、系統(tǒng)建設(shè)以及行業(yè)團(tuán)隊(duì)的核力等方面來共同打造中國本土酒店業(yè)品牌。
邁點(diǎn)網(wǎng)：目前很多國際集團(tuán)都在進(jìn)軍中國市場(chǎng)，未來貴集團(tuán)有沒有打算進(jìn)軍海外市場(chǎng)?
白沉：德世通公司既是管理公司，主要還是做顧問公司，我們項(xiàng)目中有些大的投資商，他們有意把他們的酒店品牌推廣出去，在非洲、澳洲以及其他的地方進(jìn)行推廣，我們目前跟很多業(yè)主在合作，幫助他們建立各種各樣的系統(tǒng)，來幫助他們推廣，以及他們的團(tuán)隊(duì)打造、品牌打造和系統(tǒng)的支持。
邁點(diǎn)網(wǎng)：您認(rèn)為目前國內(nèi)酒店市場(chǎng)面臨的最大問題是什么?
白沉：中國的酒店行業(yè)需要深挖和設(shè)計(jì)自己的市場(chǎng)、品牌和服務(wù)潛力，將這幾個(gè)方面綜合起來才能進(jìn)行方方面面的運(yùn)營(yíng)管理，目前很多國內(nèi)本土酒店在這一方面還是比較薄弱，大量單體民營(yíng)酒店對(duì)品牌的意識(shí)比較薄弱，目前星級(jí)酒店的同質(zhì)化問題特別嚴(yán)重，所謂同質(zhì)化就是產(chǎn)品、設(shè)計(jì)、服務(wù)千篇一律，南北方特色、地域差異特色都沒有完全凸顯出來。隨著目前酒店業(yè)的轉(zhuǎn)型和市場(chǎng)寒流的到來，很多業(yè)主已經(jīng)意識(shí)到這一點(diǎn)，也正在逐步完善。
邁點(diǎn)網(wǎng)：未來幾年貴公司的發(fā)展規(guī)劃有哪些?
白沉：我們的發(fā)展規(guī)劃是顧問品牌和中外合作品牌方面，為酒店各類業(yè)主，特別是的單體酒店類業(yè)主提供全方位的支持;還有就是設(shè)計(jì)，現(xiàn)在中國大量八十年代建設(shè)的酒店，經(jīng)歷了三十多年的周期，很多酒店面臨老化，需要改造和重新設(shè)計(jì)、裝修，德世通的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)在承接了很多原有老酒店的改造;在新建酒店市場(chǎng)方面，我們下一步的重點(diǎn)是開發(fā)旅游地產(chǎn)和旅游度假，旅游地產(chǎn)和旅游度假主要是針對(duì)當(dāng)?shù)爻寺糜纬鞘幸酝獾暮芏嗵厣牡胤剑热缥覀兏胤降目h、鄉(xiāng)合作，重點(diǎn)開發(fā)這方面的旅游地產(chǎn)，幫助當(dāng)?shù)匕崖糜翁厣_發(fā)起來，不簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單是建一個(gè)度假村或某一個(gè)酒店的問題，他是有所有酒店的旅游規(guī)劃，針對(duì)這個(gè)我們也成立了德世通旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)有限公司，也是我們下一步重點(diǎn)打造的主營(yíng)方向。
邁點(diǎn)網(wǎng)：關(guān)于邁點(diǎn)MBI品牌指數(shù)及本次的頒獎(jiǎng)典禮，談?wù)勀愕母惺芤约皩?duì)下一屆的期望。
白沉：首先，邁點(diǎn)網(wǎng)是在做一個(gè)行業(yè)的牽頭和引領(lǐng)，同時(shí)又依托現(xiàn)在最流行的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，客觀、精準(zhǔn)的評(píng)價(jià)目前酒店行業(yè)的影響力和品牌，作為行業(yè)人來講，我們希望有更多更好的這種媒體和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)來參與各種評(píng)比，甚至技術(shù)方面的支持，數(shù)據(jù)方面的公布，讓行業(yè)人更廣泛深入的去了解我們酒店業(yè)各方面的數(shù)據(jù)和經(jīng)營(yíng)狀況以及目前的一些問題。這種品牌頒獎(jiǎng)，希望一個(gè)是更廣泛的把中端酒店的一些行業(yè)人請(qǐng)進(jìn)來，把媒體行業(yè)，從互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)到行業(yè)管理部門到酒店品牌企業(yè)再加上酒店代表性的從業(yè)人員，增加客戶群體，共同對(duì)酒店影響力品牌評(píng)議進(jìn)行交流、探討，在這方面應(yīng)該有一個(gè)更大的推進(jìn)，希望這個(gè)活動(dòng)一屆比一屆辦的更好?！? 封遠(yuǎn)群 李旭東 )
