肯尼迪拒絕得了古巴，卻永遠無法拒絕雪茄。古巴的那些英雄們，總能牢牢地握住他們手中的權杖，讓美國人懂得，大多數時候，美元也拿雪茄無可奈何。而名利場上的人們，更喜歡把雪茄和財富、權力緊緊聯系在一起。所以，對于精英男人們，雪茄似乎就是財富的象征，而與之可以完美搭配的單一麥芽威士忌更是人手一杯。
單一麥芽威士忌 酒中的優(yōu)雅紳士
威士忌是酒中的優(yōu)雅紳士
單一麥芽威士忌在中國真正的飛躍式發(fā)展還是最近幾年時間，隨著人們對奢侈品與高端消費品的需求越來越理性，對酒水的自身品質與風味越來越注重，單麥威士忌開始在受到一些社會精英階層的追捧和喜愛。在沿海城市和一些發(fā)達地區(qū)，單一麥芽威士忌酒吧悄然興起，這些地方成為了少數有個性、有品位的都市達人的 私人休閑場所。沒有燈紅酒綠，沒有嘈雜喧囂，有的只是慢條斯理、淡淡酒香。就像雪茄、魚子醬一樣，單一麥芽威士忌正在越來越多的被關注和接受，但終將會維 持在一個較小的受眾群體間。
單一麥芽威士忌是指出自一個酒廠，完全由大麥的麥芽釀造的威士忌酒。相比之下，人們更為熟悉的調和型威士忌往往在原料中摻入黑麥、玉米等其他雜糧， 并且是由多個酒廠蒸餾出的酒水按照一定比例調和而成。調和型威士忌由于其價格相對便宜，口味適宜廣大群眾而被更普遍的接受，而單一麥芽威士忌則因此風味的 醇厚與復雜、成品的稀缺與貴重，成為了小部分高品味追求者的最愛。在威士忌的故鄉(xiāng)蘇格蘭，很多人是非單麥不飲。
與調和型威士忌的大規(guī)模量產不同，單一麥芽威士忌出自許多規(guī)模較小的酒廠，他們的產品經常用作調和酒的基酒。相比之下，單麥酒雖然通常也經過調 和，但是所用的酒款百分之百出自于自己酒廠的蒸餾器，因此保留了各個酒廠獨具風格的口感。加上窖藏年份與橡木桶的不同，單麥酒的口感表現千變萬化，充滿著 永恒的吸引力。永遠無法遍嘗其美味，或許就是單麥酒最大的魅力。
雪茄 另一種意義上的饕餮
雪茄 另一種意義上的饕餮
喜歡雪茄的人并不把它奉為至寶，而只是隨處可得的小玩意兒，就像口渴喝水一樣輕松簡單。與其斥巨資在家中安置一個雪茄柜來顯示自己的收藏，不如就讓它們靜靜等候在店鋪的雪茄房中，一期一遇，這種未知的邂逅才會讓愛好者們更珍惜它醇香的味道。
大多數人抽的第一支雪茄都是Coh iba，它的確是新手們的好選擇?；鹈琰c燃煙草后的一片橘紅，就好像古巴的陽光一樣，似乎不單單是為了讓頭腦清醒。它的香味很濃，煙氣卻能夠舒緩地滑入嘴 巴，不難想象這個盛產雪茄的國度里的人們，為什么鐘愛柔軟的棉麻襯衫了它們的觸覺是如此相似。真正上手之后，你或許會開始嘗試Montecristo No.2和PartagasD4，帶著泥土和咖啡氣味的茄香會立即讓你的思緒沉靜下來，好像獨自置身于潮濕的亞馬孫叢林。習慣抽雪茄的人，通常會把餐后視 作最珍貴的時光，也許餐桌上沒有新鮮的生蠔或者三分熟的澳洲小牛排，有的只是蓬松干燥的面包和香甜的芒果丁，但用過餐來一支清淡型的雪茄，保證你能夠擷取 它最純正的味道。你當然可以想抽的時候就抽，一支純正的古巴雪茄能給你什么？正如肯尼迪一樣，他拒絕得了古巴，卻永遠無法拒絕雪茄。
絕佳拍檔：單一麥威士忌vs古巴雪茄
經典型搭配
Macallan 18年 VS Romeo Y Julieta Wide Churchill
Macallan 18年
談到Single Malt，麥卡倫一定是個無法跳躍過的名字，70%的當代Single Malt Fans無不是從這個品牌開始獲得最初認知。蘇格蘭詩人Robert Burns就曾在新年贊歌中用“天賜瓊漿”來形容過當時還很小眾的麥卡倫。的確，作為高地產區(qū)的代表，無論是高貴的麥種“GOLDEN PROMISE”，還是執(zhí)著的“原產地種植法”，以及幾近壟斷的西班牙高級雪莉桶，都保證了它的產品的一貫穩(wěn)定性。
Romeo Y Julieta Wide Churchill
18年的麥卡倫在它所有量產的產品中口感最為甜潤，雪莉桶的香味非常飽滿，蜂蜜和飴糖的味道始終貫穿，香草和水果的香味層層涌現，收結終感圓 潤，余味悠長。用來與它配比的雪茄不可太霸氣或太清淡，一支芳香型、具有“百花齊放”表現力的雪茄是最合適不過的。而近兩年來古巴所生產的雪茄 中，Romeo Y Julieta的Wide Churchill最富有代表性，這個看上去樸實可愛的“胖子”，在點燃的瞬間就紛揚起濃郁的可可和豆蔻味，接下來的花蜜味和肉桂的香料氣息在中段緩緩鋪 展開來，后段所產生的些許苦味也完全被麥卡倫18年的甜味所蓋過，兩者之間像極了兩個在玩太極推手的行家，一張一弛間頗顯大師風范。
Glenmorangie 30年(已停產6年)VS Bolivar Book Gran Belicoso(全球限量1000盒)
Glenmorangie 30年
Glenmorangie 30年是一款令人惋惜的、已停產的高年份單一麥芽威士忌，它幾近傳統(tǒng)古樸的風格和濃郁的棗泥風味，仿佛隨時可以把任何一位品鑒者帶入100年前的蘇格蘭高 地。深緋棕色的油亮的酒體在杯中洋溢起來顯得非常緩慢，陣陣李子和葡萄干香氣刺激著前區(qū)感官。酒液進口如蜂蜜般在口中滾動，與其說是絲滑不如說是濃稠得厲 害，無花果、棗泥、蜜餞的口味交替出現，黑巧克力般苦味的收結帶出了很長的余味，讓人久久難忘。
Bolivar Book Gran Belicoso
要為這種至高享受配上雪茄，絕對不可以是一般的凡夫俗子， 新上市的Bolivar Book Gran Belicoso全球限量1000盒，以風味濃郁出名的Bolivar這次推出的這款巨型雪茄著實讓一眾雪茄老饕大呼過癮，同樣前段無花果的香氣和蜜餞的 味道若隱若現，中段可可豆和肉桂的香氣充滿你的鼻腔，更可貴的是，這支粗壯無比的雪茄所產生的巨大出煙量也使得這支30年的格蘭杰豐厚的酒體漸漸變得輕盈 起來，雪茄后段的黑咖啡苦味和強大的煙草勁力也讓高達44.3度的酒體更柔軟溫順。
日本單一麥芽宮城峽仙臺蒸餾所直火蒸餾20年原酒 VS Vegas Robaina Don Alejandro
宮城峽
仙臺蒸餾所在這次日本大地震中受 到了較為嚴重的沖擊，不知會不會影響到宮城峽威士忌的產量。這個建立于1969年的美麗酒廠，隨處皆留下它的創(chuàng)始者砂高竹鶴先生對威士忌的專注和熱情，而 一樣的專注和熱情在每一瓶宮城峽中都會得以體現，這款20年原酒是去年參觀酒廠時帶回來的，它那類似紅木的特別色澤和鮮明的雪莉桶香氣，以及高達60度的 酒體，都會給你帶來頗深的印象。
Vegas Robaina Don Alejandro
同樣，以現代古巴雪茄之父Don Alejandro Robaina命名的這款Double Corona雪茄也像是個會訴說歷史的范本，在整個悠長的享用過程中，所有緩緩流露出的各種感官享受，仿佛Robaina老人坐在你的對面傾訴著古巴雪茄 的前世今生。把這兩樣最富有歷史性的代表搭配在一起，可以讓享用它們的你暫時忘卻時光的意義，合上眼，只用嘴巴和鼻子來閱讀。
