以循環(huán)再用餐酒瓶制成的裝飾屏風(fēng)，為賓客帶來多一點的私人用餐空間
「薈景」由香港會議展覽中心（管理）有限公司（簡稱「會展管理公司」）營運，面積達二萬平方呎，可同時容納約300位賓客，全年無休為美食愛好者提供物超所值的嶄新自助餐盛宴。
會展管理公司飲食總監(jiān)文志成表示：「我們深感自豪，能為賓客帶來堪稱全城規(guī)模最大的自助餐，包羅超過120款美食，全部食材經(jīng)過精心挑選，矜貴、健康又環(huán)保，并由獲獎無數(shù)的廚師即場炮制，讓賓客盡情挑選享用?！?
極盡誘人的美食之旅由一系列空運抵港的頂級可持續(xù)海產(chǎn)
超過50款的頭盤美食，包括有機種植及低碳蔬菜，如有機藜麥沙律
極盡誘人的美食之旅由一系列空運抵港的頂級可持續(xù)海產(chǎn)，如新西蘭黑鮑魚、海螺、帶子、象拔蚌、蜆及雪場蟹腳等展開；同樣精彩的是超過50款的頭盤美食，包括有機種植及低碳蔬菜，以及頂級手握壽司及刺身等。
日本岐阜A5和牛飛驒牛壽喜鍋
健怡金錢雞
滋補花膠海味煲
其他極品美饌包括獲獎日本岐阜A5和牛飛驒牛壽喜鍋、健怡金錢雞、36個月西班牙黑毛豬火腿、廣東人至愛的滋補花膠海味煲，為美食愛好者帶來前所未有的超凡自助餐體驗。
為支持本地科研發(fā)展，「薈景」更特別選用由香港科技大學(xué)成功研發(fā)的創(chuàng)新烤爐烹調(diào)美食，此高科技烤爐的最大特色是可同一時間烤制六種肉類，并在一分鐘內(nèi)完成。
即場制作的液態(tài)氮水果球
除頭盤主菜外，超過30款的創(chuàng)意甜品亦猶如萬花筒般令人目不暇給，有即場制作的液態(tài)氮水果球、意大利芝士布甸花盆、傳統(tǒng)養(yǎng)顏的燕液椰子鮮奶等。
除自助餐外，會展管理公司行政總廚－西廚部鄭秉衡師傅和他的得獎廚師團隊亦會因應(yīng)個別賓客的要求，采用最優(yōu)質(zhì)的可持續(xù)及時令食材，設(shè)計極具特色的尊貴菜單，為賓客帶來非一般的用餐體驗。 鄭師傅在餐飲業(yè)擁有逾30年的豐富經(jīng)驗，在會展中心曾接待過無數(shù)來自世界各地的政商名人。
餐廳共設(shè)有五間貴賓房，適合家庭聚會以及商務(wù)宴客等用途。賓客可一邊享用美食， 一邊盡情欣賞偌大窗戶外的維港及城市景觀。其中一間貴賓房更設(shè)有完備的煮食設(shè)施，賓客與廚師可近距離互動交流。
「薈景」擁有相當(dāng)全面的酒單，除搜羅自世界各地著名酒莊的佳釀外，亦精選一系列優(yōu)質(zhì)有機及生物動力的紅白酒，如來自美國俄勒岡州的Pinot Noir Cristom Sommers Reserve, 2009、來自澳洲McLaren Vale的 Shiraz Paxton MV, 2012、來自法國布根地的Jean Marc Brocard Chablis, 2012及來自南非Stellenbosch的 Chenin Blanc, Mulderbosch, 2011/12等。
餐廳以白、芥末黃及藍綠色作主調(diào)，以營造舒適溫暖的氛圍
全新開業(yè)的「薈景」由香港著名設(shè)計公司Kinney Chan & Associates負(fù)責(zé)室內(nèi)設(shè)計，為配合會展管理公司對環(huán)保的承諾，在室內(nèi)設(shè)計方面特別強調(diào)環(huán)保概念，不論是餐廳內(nèi)或是后勤工作場地皆盡量使用綠色或可循環(huán)再用物料。
設(shè)計師陳德堅先生解釋：「由于餐廳擁有臨海的地利，我們的設(shè)計自然希望能突顯城市景觀這重要賣點。」
「『薈景』甚至聘用了一位專業(yè)環(huán)保設(shè)計顧問在整個設(shè)計及裝修工程中為各個環(huán)節(jié)提出重要指引，包括物料的選用需配合環(huán)保原則等，以堅守及反映會展管理公司對環(huán)保及企業(yè)責(zé)任的承諾?！?
餐廳以白、芥末黃及藍綠色作主調(diào)，以營造舒適溫暖的氛圍；以循環(huán)再用餐酒瓶制成的裝飾屏風(fēng)，為賓客帶來多一點的私人用餐空間，同時為整個室內(nèi)設(shè)計添上獨特的視覺感受。
此外，「薈景」特別于入口大堂設(shè)立全新的藝術(shù)展示空間。首個展覽由會展管理公司與香港展能藝術(shù)會合辦，帶來一系列本地特殊藝術(shù)家極具啟發(fā)性的作品。香港展能藝術(shù)會成立于1986年，致力推動殘疾人士能夠參與及發(fā)展藝術(shù)才能的平等機會。
「薈景」位于香港灣仔港灣道一號香港會議展覽中心四樓（或經(jīng)由會展廣場六樓進入）。
「薈景」的營業(yè)時間為：
星期一至五 ：中午12時至下午3時（公眾假期除外）
星期一至日 ：晚上6時30分至10時
晚市自助餐價目詳列如下：
星期一至星期四：成人港幣518元／小童港幣288元
星期五至星期日、公眾假期及公眾假期前夕：成人港幣568元／小童港幣308元
「薈景」提供自助午餐（每位港幣＄138起）及行政商務(wù)午餐（每位港幣＄128起）。
* 以上價格另須加一服務(wù)費。
* 晚市提供免費代客泊車服務(wù)。
而賓客將于餐廳開業(yè)期間尊享一系列特別優(yōu)惠，詳情請留意會展中心的facebook專頁：https://www.facebook.com/HKCECofficial。
如欲訂座，可致電 +852 2582 7250或電郵至congressplus@hkcec.com。
「薈景」：簡介
于2014年7月10日正式開業(yè)的「薈景」，將為一家大小以及熱愛品嘗美食的人士提供健康味美同時兼?zhèn)涞淖灾腿麦w驗。
餐廳供應(yīng)的環(huán)球美食取材自一系列經(jīng)過精心挑選，著重健康及環(huán)保的食材，并由會展中心多位獲獎大廚用心設(shè)計，于餐廳內(nèi)現(xiàn)場為賓客即席烹調(diào)。
面積達二萬平方呎的室內(nèi)空間可同時容納約300位賓客。餐廳設(shè)有貴賓房讓賓客可一邊享用美食，一邊盡情欣賞偌大窗戶外的維港景致。以城市景觀為主題的現(xiàn)代設(shè)計更巧妙地利用了不少綠色物料，當(dāng)中包括以循環(huán)再用餐酒瓶制成的裝飾屏風(fēng)及竹地板。
「薈景」：綠色環(huán)保概念
「薈景」的烹飪團隊為致力達到環(huán)保目的，因此在過往多月向有機農(nóng)場，以及與可持續(xù)海產(chǎn)供貨商等業(yè)界專才取經(jīng)。此外，在啟動整個裝修工程前亦專誠尋求建筑界及室內(nèi)設(shè)計界專業(yè)人士的寶貴意見，盡量在設(shè)計中利用更多環(huán)保物料，同時強調(diào)節(jié)省能源的重要性。
「薈景」精心設(shè)計一系列取材自時令、有機或低碳食材的精彩美食，并按世界自然基金會和海洋管理委員會提供的指引選購海產(chǎn)食材。得獎烹飪團隊對選用最新鮮、最健康的食材非常堅持，當(dāng)中包括使用牛油果油及橄欖油制作食物；更于會展中心的空中田園種植一系列香草供餐廳自家使用。
餐廳的環(huán)保特點包括以50%環(huán)保物料制成的地毯、循環(huán)再用餐酒瓶制成的裝飾屏風(fēng)、竹地板、經(jīng)環(huán)保促進會認(rèn)證的紙制品，例如餐巾、抹手紙及廁紙等。
餐廳的照明系統(tǒng)均用上節(jié)能LED，當(dāng)中95%皆可調(diào)校光暗，以配合不同的照明需要。而靠近窗戶的照明則由自動感應(yīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)光暗，減低強光影響之余，同時能凸顯維港景色。
為配合會展管理公司的企業(yè)社會責(zé)任政策及對環(huán)保的承諾，「薈景」將與「惜食堂」及「Giving Love」合作，將未經(jīng)食用的食物捐給有需要人士。環(huán)保收集箱會長期設(shè)置于后勤工作場地，以回收廢紙、塑料、金屬及玻璃廢物，其他廢料亦會經(jīng)收集后作循環(huán)處理，以減低堆填區(qū)的負(fù)荷。
