烏魯瓦圖阿麗拉別墅酒店委任新任行政主廚

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2014-07-15 19:21:32
來源:奢侈品新聞

烏魯瓦圖阿麗拉別墅酒店委任新任行政主廚

法籍廚師 Stephane Simond

Stephane 早在15歲便在故鄉(xiāng)開展廚藝生涯。當時他正在法國東部阿爾卑斯山心臟地帶的一家米其林星級餐廳l’Auberge Lamartine擔任學徒。畢業(yè)之后,Stephane的廚藝足跡遍布法國和瑞士,曾效力于Roquebrune Cap Martin的維斯塔宮殿酒店(Vista Palace Hotel)、Divonne-Les-Bains迪沃納堡(Chateau de Divonne)以及阿爾比的羅萊夏朵(Relais & Chateaux) La Reserve酒店。出于對旅游的熱愛,他又遠赴加勒比海,并先后在風光如畫的圣巴夫米林島(St Barthelemy)法屬瓜德羅普島酒店(Hotel Le Toiny)、羅萊夏朵精品酒店(Relais & Chateaux)以及圣馬丁東方快車酒店集團旗下的(Orient Express)La Samanna酒店掌廚。

2008年,Stephane 初次踏足東南亞,并在印度尼西亞雅加達知名卡西斯餐廳(Cassis)擔任行政主廚。五載的掌廚歲月令他萌生對印度尼西亞的熱愛,并在此與一位印度尼西亞新娘喜結良緣。如今,Stephane 將在烏魯瓦圖阿麗拉別墅酒店施展積攢多年的豐富廚藝經(jīng)驗。到店之初,阿麗拉酒店就給他留下了這樣的第一印象:“人間有此酒店,可謂世間難求?不僅令我嘆為觀止,更讓我一見鐘情。懸崖上的壯麗風光實在令人目不暇給?!?

被問及對新職位的期望時,Stephane表示:“雖然我骨子里是個法系廚師,但我對亞洲菜系同樣充滿熱愛。能夠運用積累的廚藝和經(jīng)驗并加以創(chuàng)造,令我感到無比的興奮和刺激。此外,我還有一班得力助手合力研發(fā)全新的菜式,既讓人興奮,又充滿挑戰(zhàn)。這也是我熱愛廚藝的原因。”

烏魯瓦圖阿麗拉別墅酒店委任新任行政主廚

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Alila Villas Uluwatu毗鄰著名的烏魯瓦圖斷崖神廟,距離巴利島國際機場僅30分鐘的行程,驅車15分鐘便可到達美麗的金巴蘭海灣。矗立在石灰?guī)r岬角的高崖上,俯瞰蔚藍的印度洋, Alila Villas Uluwatu將一幅幅自然美景盡收眼底。還把當代巴利島人土風情與富含文化意蘊的個人體驗完美融為一體,延續(xù)了阿里拉傳統(tǒng)旅游的終極體驗。在這里您可以細細品味寧靜、放松身心,當然還有意外驚喜的體驗。媒體聯(lián)系:

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Alila Villas 開拓了Alila的新領域。秉持著追求極致奢華以及可持續(xù)發(fā)展的拓展概念,Alila Villas為顧客提供前所未有的私密空間、設計、建筑、個人化服務和旅游體驗。由屢獲殊榮的設計公司,室內(nèi)設計師和藝術家精心設計而成的Alila Villas,融合了巴利島的自然環(huán)境和文化,成為唯一一個在設計、建筑和管理方面達到Earth Check標準的品牌。

官方網(wǎng)站:www.alilahotels.com

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