綠色墨西哥——生態(tài)之美
天坑，大自然的鬼斧神工
位于墨西哥南部的尤卡坦半島(Yucatán)，神秘而令人向往。這個(gè)半島大多是由石灰?guī)r和珊瑚巖構(gòu)成。在經(jīng)過歷史過程中漫長的地質(zhì)變化后，這些容易被水侵蝕的巖層被地下水溶蝕成大大小小的空洞，形成了無數(shù)的溶洞與地下河。其中巖層較薄的溶洞頂部塌陷，使遭遇地下水溶蝕后黑暗的地下洞穴見到天日，造就了墨西哥獨(dú)樹一幟的天坑，俗稱“天然井”。
在眾多天坑中最富盛名的是伊克·基爾天坑(CenoteIk-Kil)，它位于墨西哥尤卡坦半島奇琴伊察古瑪雅遺址附近，深約40米。傳說，瑪雅人為感謝雨神創(chuàng)造了如今這非同一般的景象，曾經(jīng)用這口古井中的污水祭祀雨神——Chac。不僅如此，瑪雅王室也同樣敬拜伊克·基爾天坑，王室家族會在清澈的水池內(nèi)放松身心或舉行祭祀儀式。伴隨著古瑪雅文明營造的神秘氛圍，今天的伊克·基爾天坑已成為游人的必到之處。它神奇的魅力吸引著來自世界各地的游人，天然井內(nèi)四周幽暗靜謐，讓人仿佛在深山修行一般。抬頭仰望湛藍(lán)的天空，以不同的角度欣賞大自然的美。井內(nèi)的水涼爽清澈，魚兒眾多，游泳愛好者可以前來體驗(yàn)一把與魚兒嬉戲漫游的樂趣。探險(xiǎn)愛好者便可以潛水到深暗的水底，一探古瑪雅之謎，享受大自然的饋贈。
生命之樹——仙人掌
仙人掌(cactus)作為墨西哥的標(biāo)志之一，它的重要性在墨西哥的國旗上便有體現(xiàn)。一只雄鷹口中叼著一條蛇，屹立在仙人掌之上，下面由橡樹和月桂組成的環(huán)形相托。傳說中雄鷹口中銜蛇屹立在仙人掌之上，象征著安家立業(yè)的和平之地，如果人們見到此景象便意味著找到了可以長久居住、和平安穩(wěn)的居所。墨西哥人把如此美好的寓意鑲嵌于國旗之上，充分表達(dá)了人民對國家的熱愛以及殷切的期盼。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界有兩千多種仙人掌，約一半生長在墨西哥。橫貫?zāi)鞲缛车鸟R德雷山脈幾乎是仙人掌的世界，它們無論嚴(yán)寒或是酷暑，始終在沙漠中傲然挺立。在阿茲特克人的神話中，因?yàn)橄扇苏茦O強(qiáng)的再生能力，能夠枯死之后再發(fā)新枝從而永生不滅，被認(rèn)為是神奇的生命之樹。
仙人掌不光可以觀賞，其利用價(jià)值也非?？捎^。仙人掌果富含天然的維生素和礦物質(zhì)，清香微甜。墨西哥人食用仙人掌已有數(shù)千年的歷史，最簡單的做法便是將莖片洗凈削皮直接食用，一口新鮮沁入心脾。又或，佐以各種醬料和使用其他烹飪手法將肥厚多汁的仙人掌莖片變?yōu)橐坏赖烂牢都央?。仙人掌不僅受到當(dāng)?shù)厝说南矏?，其出口量也很可觀。它可以用來釀酒、制作果醬和冰激凌，甚至還能做成化妝品。后來，人們逐漸發(fā)現(xiàn)仙人掌成分中的生物堿和抗菌物質(zhì)還具有藥用價(jià)值，對緩解心腦血管疾病、糖尿病的癥狀也有很大效果，從此仙人掌又被人們作為藥材治病。另外，仙人掌還對改善生態(tài)和防止土壤流失有著積極意義。
仙人掌所擁有的巨大價(jià)值使墨西哥人民視它為國寶，特別是其永生不滅的精神，將世世代代永久流傳。
來自墨西哥的世界頂尖有機(jī)咖啡
墨西哥是世界最大的100%有機(jī)咖啡生產(chǎn)國，世界最頂尖的咖啡豆就生長自這里。在2002年在南非舉行的地球首腦會議上，產(chǎn)于墨西哥東南部印第安人居住地區(qū)森林中的有機(jī)咖啡——“森林咖啡”，從全球共500個(gè)咖啡品種之中脫穎而出獲得了世界最佳咖啡獎——“赤道獎”。這種純天然咖啡年產(chǎn)量約達(dá)50噸，在生產(chǎn)過程中不使用除草劑和化肥，是天氣、土壤、精心呵護(hù)下的杰作，也是高品質(zhì)有機(jī)咖啡的典范。
“森林咖啡”全部采用樹蔭下種植的咖啡豆。由于種植在樹蔭下能夠緩解咖啡樹的成熟，因此其含有更多的天然成分、更上乘的口味和較少的咖啡因?？Х榷沟呐嘤^程中完全使用天然的方法，最后也是由人工采收。這一完全生態(tài)友好的種植方式，對維持一個(gè)健康的環(huán)境和保持地下水的純凈也功不可沒。
墨西哥的咖啡香味與酸味特優(yōu)，口感順滑，芳香迷人。墨西哥人的熱情樂觀，從墨西哥人引用的獨(dú)特咖啡中便可看出。他們常常將一杯牛奶、一茶匙肉桂粉、一茶匙香草粉與可可粉煮在一起，使粉末充分溶解并攪拌均勻?？Х戎瞥珊?，可可粉和肉桂的香味相混合，會散發(fā)出獨(dú)特的沙漠味道。品嘗一杯墨式咖啡，讓人仿佛穿行在墨西哥沙漠里灰綠色的仙人掌叢之間，很是有趣。龍舌蘭酒(Tequila)是墨西哥的特產(chǎn)，有些當(dāng)?shù)厝松踔吝€會將酒加入咖啡中，感受可可粉與龍舌蘭酒激情碰撞后帶給味蕾的雙重享受。品嘗一杯世界一流的有機(jī)咖啡是去墨西哥旅游的不二選擇。
白色墨西哥——純凈之美
感受世界第二大天主教國家的宗教信仰
在墨西哥國旗中，白色象征著和平與宗教信仰，這無疑彰顯了墨西哥作為世界第二大天主教國家的地位。全國80%-90%的人民信仰天主教，每年墨西哥久負(fù)盛名各大教堂也都在吸引著世界各地的教徒前去朝拜。而跪拜瓜達(dá)盧佩圣母之路，天主教的堡壘以及信仰之路等許多歷史悠久的宗教習(xí)俗也延續(xù)至今。為迎合墨西哥濃郁的宗教氛圍，2014年末墨西哥城旅游局專門推出了專屬宗教旅游路線，為來自國內(nèi)外的游客和信徒定制心儀的宗教之旅。
在墨西哥的眾多著名大教堂中，最富盛名的還屬墨西哥城的瓜達(dá)盧佩大教堂(BasilicaDeGuadalupe)。相傳在1531 年12 月，圣母曾到此地，并在一個(gè)名叫胡安·迪亞戈的印第安青年身上顯靈。圣母出現(xiàn)的奇跡，在印第安人中引起很大風(fēng)波，從此瓜達(dá)盧佩圣母成為墨西哥人民心目中的主要保護(hù)神，并規(guī)定每年12 月12 日為瓜達(dá)盧佩圣母節(jié)。每年的這一天，成千上萬的天主教徒踏上通往瓜達(dá)盧佩大教堂的朝圣之路，一路跪拜到教堂參加教堂里舉行的宗教儀式，還會載歌載舞熱烈歡慶。人們還專門為這位圣母修建了教堂，教堂在18世紀(jì)初建成，后來于1976年建立了教堂的新址。教堂新址是如今墨西哥最大的宗教圣地，也被羅馬教皇認(rèn)定為天主教三大奇跡教堂之一——瓜達(dá)盧佩大教堂。
婚禮圣地，洛斯·卡沃斯
一個(gè)夢幻般的婚禮會給人留下一個(gè)終身難忘的美好回憶。想象一下，在湛藍(lán)的天空下、伴隨著海浪拍打沙灘的聲音，牽手自己一生的摯愛在白色的沙灘上，一步一步走向婚禮的殿堂，在大海面前許下各自諾言。如果這是你夢想中的婚禮，就來墨西哥洛斯·卡沃斯(Los Cabos)吧！
洛斯·卡沃斯是位于墨西哥南下加利福尼亞州的一座海濱小城，是國際知名的度假勝地，東瀕加利福尼亞灣，西邊和南邊被太平洋環(huán)繞。白色的沙灘、潔凈的海水、湛藍(lán)的天空、燦爛的陽光和豐富的海洋生物，使這個(gè)幾十年前的小漁村吸引著人們前來，如今也成為了婚禮的舉辦圣地。
太平洋拱門是洛斯·卡沃斯的地域性標(biāo)志。延伸至大海中的懸崖峭壁由于常年受到海浪和海風(fēng)的沖刷、侵蝕，從而風(fēng)化形成的石拱矗立在太平洋和加利福尼亞灣交匯處。擁有著“太平洋之門”和“大地盡頭”的美稱，那里的海灘也有一個(gè)富有詩意的名字——“愛情灘”。站在“愛情灘”，面對“太平洋之門”對你的愛人說一句“我愿意”，讓大自然見證你們偉大的愛情。
同時(shí)，在洛斯·卡沃斯度蜜月也是一個(gè)不錯的選擇。洛斯卡沃斯地處熱帶，植物繁茂，漫步在威斯汀洛斯·卡沃斯（Westin Los Cabos）花園中，感受一股股花香散發(fā)著熱帶特有的濃郁香甜撲面而來。黃昏時(shí)分，霞光四射，海濤依然拍打著礁石歌唱。這時(shí)，坐在夕陽的余輝里，盡情地享受一份美味的晚餐，或者靜靜地感受海風(fēng)的吹拂，寧靜且愜意。這里不光有綿延33公里、風(fēng)光各異的“海濱走廊”，還有多達(dá)上百家的豪華酒店，奢侈品牌云集的免稅商店，以及世界頂級的專業(yè)高爾夫球場。來到這里，和愛人盡情的徜徉在大自然的美景中，度過人生中最甜蜜的浪漫時(shí)光。
溫暖浪漫“白沙灘”
海灘也是墨西哥最大的寶藏之一，墨西哥的每一片海灘都與眾不同，擁有著各自獨(dú)一無二的魅力。在墨西哥眾多的海邊城市中，位于金塔納羅州的坎昆(Cancún)無疑是墨西哥海灣旅游一顆最璀璨的明珠。想要在陽光和海水的伴隨下放松休閑的游客常把它視為國際首選。坎昆以海邊一條長20公里的白色沙灘而聞名，沙灘上鋪滿了由珊瑚風(fēng)化而成的細(xì)沙，柔如毯、白如玉，也因此被稱為“白沙灘”。年平均氣溫27.5℃，每年僅有雨、旱兩季，全年晴天240余天，陰雨天不足50天。
在瑪雅語中，坎昆意為“掛在彩虹一端的瓦罐”，被認(rèn)為是歡樂和幸福的象征。在這里，陽光明媚，沙灘細(xì)軟，海面平靜且溫和，在陽光的照耀下，清澈、晶瑩。由于陽光照射程度不同，且海底生長著多種海洋生物和植物，海面常常呈現(xiàn)出不同的顏色，從白色、淺藍(lán)、深藍(lán)到黑色層層遞進(jìn)，美不勝收。素有“白沙灘”的海灘也是游玩的好地方，沙質(zhì)柔軟細(xì)滑，觸感極好，盡可放心在上面盡情奔跑游玩，享受海風(fēng)，沐浴陽光。沙灘、海水與彩虹，天地相結(jié)合，這里真正是休閑旅游的天堂。
除此之外，坎昆的美食、SPA、購物等無一不能滿足你的想象。這里的住宿條件完好，設(shè)立有多家豪華酒店及高級餐廳，如：美利亞（Melia）酒店、尼祖克度假及Spa酒店（Nizuc Resort & Spa）等，定會帶給你星級享受。若想選擇經(jīng)濟(jì)型酒店，這里也可以滿足你的需求，Home Away From Home、梅斯卡旅館（Mezcal Hostel）等也是不錯的選擇。坎昆的餐飲設(shè)施齊全，到當(dāng)?shù)氐拿朗辰直憧蓪⒖怖ヌ厣朗骋痪W(wǎng)打盡，享盡口福。
紅色墨西哥——熱情之美
墨西哥辣椒，火辣的舌尖盛宴
說到墨西哥的紅，最先映入腦海的一定是墨西哥的辣椒。墨西哥是辣椒的發(fā)源地，在這里可以找到超過140個(gè)品種的辣椒。對于墨西哥人來說，辣椒不可或缺，它不僅僅是菜肴中的調(diào)味品，人們還會通過蒸、烤、腌等各種烹飪方法，將辣椒變?yōu)楦魇礁鳂拥拿牢都央取?
沙沙醬（salsa）是墨西哥著名的特制辣椒醬，有紅色沙沙醬和綠色沙沙醬兩種。紅色沙沙醬由墨西哥安祖辣椒與紅番茄作為原料制成，綠色沙沙醬則是由墨西哥辣椒、綠番茄和香菜制成，兩者口味各不相同，口感卻同樣火辣過癮。
煙熏后的辣椒是墨西哥著名的菜肴——莫萊的重要食材。莫萊（mole）是墨西哥最為著名的菜肴之一，是一種由辣椒搭配多種食材制成的醬汁，每個(gè)地方所烹制的莫萊味道與成分不盡相同。其中，普埃布拉莫萊最為經(jīng)典，也最為人所熟知，它由安祖辣椒、干紅辣椒和巴西拉辣椒搭配在一起，有著特有的誘人紅棕色澤。雖然看似火辣十足，但口味十分柔和。
到了墨西哥，辣椒的魅力無需言語，你隨處可見把甜食同辣椒搭配在一起吃的孩子，他們有時(shí)還會將冰激凌與辣椒搭配在一起，而且吃得津津有味。在墨西哥的公園或是集市上，你常常會看到販賣的新鮮水果或者糖果上面也滿滿的撒著鮮紅色辣椒面。嗜辣一族們，來墨西哥體驗(yàn)一把酣暢的辣椒癮吧！
探險(xiǎn)之旅，與大自然來個(gè)熱烈的擁抱
墨西哥國土面積達(dá)196萬平方公里，它能滿足你所有關(guān)于旅途的夢想之外，還可以為你奉上獨(dú)一無二的探險(xiǎn)之旅。奇瓦瓦州的黃銅峽谷便是一個(gè)既能滿足你對美景的欣賞又能為你帶來刺激體驗(yàn)的絕佳圣地。在黃銅峽谷乘坐墨西哥僅存的列車Chepe，隨風(fēng)穿越大峽谷，腳下便是河流或是叢林，沿途美景美不勝收，讓人真正感受到大自然的氣勢磅礴。列車的沿途各站也能為你帶來不一樣的體驗(yàn)，你可以在沿途的迪威薩德下車，在銅谷冒險(xiǎn)公園體驗(yàn)高山滑索等一系列冒險(xiǎn)項(xiàng)目。
去到新萊昂州的蒙特雷高山國家公園便能體會攀巖帶來的樂趣。蒙特雷高山是世界上最棒的攀巖勝地之一，每年有無數(shù)攀巖愛好者慕名前來，沿著灰色石灰?guī)r一路攀爬到610米高的巖壁，感受著最佳的探險(xiǎn)體驗(yàn)。
還有位于墨西哥韋拉克魯斯州的奧里薩巴山，高5636米，是墨西哥境內(nèi)的最高峰，也是世界上海拔第二的火山。奧爾梅克人（奧爾梅克文明繁盛于公元前1200年到公元前400年）曾賦予奧里薩巴山神話色彩，他們執(zhí)著于攀爬至山頂向神靈祈禱，祈求慍怒不再降臨。后來，成立了奧里薩巴山國家公園，將奧里薩巴山與其山麓地帶收入其中。近年來隨著奧里薩巴山的攀登路線逐年增多，在每年三月至十月斗吸引著數(shù)以百萬的游客前來。
熱情似火的獨(dú)立日狂歡
1810年9月16日，墨西哥獨(dú)立運(yùn)動領(lǐng)導(dǎo)人、當(dāng)?shù)厣窀该赘駹枴ひ吝_(dá)爾戈（MiguelHidalgo）在多洛雷斯（Dolores）的教堂敲響鐘聲，召集附近的農(nóng)民和城市貧民前來，動員人們發(fā)起救國的獨(dú)立戰(zhàn)爭。這場戰(zhàn)爭為墨西哥歷史上的獨(dú)立奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，因此將每年的9月16日被定為墨西哥人最為重視的節(jié)日之一——獨(dú)立日。每年的這一天都是一場全民狂歡，每一個(gè)街道，每一處建筑，每一戶人家，甚至是汽車都會裝飾一新。街頭的小販們在攤位上擺放著旗子、氣球和寬沿帽，所有的物品都是統(tǒng)一的墨西哥國旗三色——綠、白、紅。
到了每年9月15日的晚上，人們都會穿著華美的民族服飾到墨西哥城的憲法廣場，戴上與國旗三色相稱的物件，伴隨著墨西哥流浪者樂隊(duì)（Mariachi）的動人音樂，聚集在被煙火照亮的天空之下盡情狂歡。晚上11點(diǎn)，伴隨著鐘聲敲響，墨西哥總統(tǒng)會在人民面前莊嚴(yán)宣讀“多洛雷斯呼聲”的內(nèi)容，讓人不禁感嘆國家獨(dú)立與自由的重要性。夜晚在人們的呼聲中達(dá)到高潮，人們都高喊著獨(dú)立戰(zhàn)爭英雄的名字。12點(diǎn)鐘聲再次被敲響，歷史仿佛又呈現(xiàn)在人們眼前。
不論是綠色的自然之美，白色的純凈之美，又或是紅色的熱情之美，墨西哥總能令您在旅行的途中驚艷無限?，F(xiàn)在起，收拾行囊到這個(gè)迷人國度親身體驗(yàn)一下你所了解的墨西哥，相信不一樣的墨西哥，會為您帶來一段不一樣的旅程！
