逾150年來，Beau-Rivage Palace——洛桑美岸皇宮酒店一直被譽為瑞士甚至全球最具吸引力的宮殿度假酒店。它坐落于洛桑風光旖旎的日內瓦湖畔，對望白雪皚皚的阿爾卑斯群峰，散發(fā)著壯麗的文化氣息。其高品質的服務和口碑被列為歐洲最受歡迎的酒店之一。
主廚Raphael Breton
3月11日-14日，洛桑美岸皇宮酒店的主廚在北京香港馬會會所舉辦了一場主題為“當東方遇上西方”的瑞士風味珍饈盛宴。主廚Raphael Breton來自法國阿爾薩斯，這一區(qū)域歷來被譽為法國烹飪藝術的搖籃。Breton的父母均是餐飲業(yè)的資深人士，因而他遺傳并被熏陶出了出類拔萃的美食鑒賞力，又在成長和歷練當中掌握了法國精致餐食的烹飪藝術。至今，他已在美岸皇宮酒店效力逾12年。
在這次美食盛宴上，豐富而營養(yǎng)的鴨肝醬和特級紅椒巧克力、黑松露意式小餃子搭配發(fā)酵18個月的格魯耶爾奶酪、香煎扇貝+綠蘆筍配魚子醬及拉沃戴利白葡萄酒乳液、辣蜜煨羊肩肉配紅甜菜根與紅莓，還有誘人可口的瑞士巧克力和開心果冰淇淋，精致的口味讓你感受到最曼妙的春日滋味，一掃寒冬季節(jié)的陰霾，喚醒沉睡許久的味蕾。
