夏威夷威基基喜來(lái)登度假酒店以一直堅(jiān)持為賓客提供“農(nóng)場(chǎng)直達(dá)餐桌”的本地風(fēng)味美食而備受食客青睞。2014年10月，由酒店的行政副總廚科林·哈扎馬(Colin Hazama)先生帶領(lǐng)開(kāi)創(chuàng)的“主廚餐桌及農(nóng)場(chǎng)之旅”健康美食系列陸續(xù)為眾多食客帶來(lái)了各式新鮮營(yíng)養(yǎng)食材烹制的本地美味膳食。2015年7月31日，作為這項(xiàng)美食推廣活動(dòng)的收官之作，主廚哈扎馬先生將攜同他的廚師團(tuán)隊(duì)在酒店風(fēng)景絕佳的威基基邊緣海濱餐廳為您呈現(xiàn)夏威夷風(fēng)味精選美食品鑒晚宴，全情詮釋本地特色餐飲文化理念。第二天，您還可以選擇參加農(nóng)場(chǎng)游覽和野餐活動(dòng)。
“農(nóng)場(chǎng)直達(dá)餐桌”的美食本土化理念源自100多年夏威夷的種植園時(shí)代，這期間夏威夷島上出自不同種植國(guó)的各式食品市集非常盛行，不同種族以及他們的種植園所帶來(lái)的豐富特色美食久經(jīng)考驗(yàn)并得以留傳。威基基喜來(lái)登酒店的海洋市場(chǎng)餐廳就秉承這一理念，每日為賓客提供不同菜單，堅(jiān)持以當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的新鮮食材精心制作。
7月31日周五晚，主廚哈扎馬計(jì)劃集中采用過(guò)去9個(gè)月以來(lái)一直參與合作“主廚餐桌及農(nóng)場(chǎng)之旅”健康美食系列的6家農(nóng)場(chǎng)的新鮮食材，誠(chéng)意為食客們展示其特色精選創(chuàng)意菜品。這6家農(nóng)場(chǎng)分別是何氏農(nóng)場(chǎng)(Ho Farms)、每日鮮奶農(nóng)場(chǎng)和乳制品廠(Naked Cow Dairy)、Shinsato農(nóng)場(chǎng)、那洛農(nóng)場(chǎng)(Nalo Farms)、雙橋農(nóng)場(chǎng)(Twin Bridge Farms)以及夏威夷島上的維雷亞農(nóng)產(chǎn)品公司(Wailea Agriculture)。8月1日,來(lái)自這些農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)民將集中在著名的卡皮歐拉尼社區(qū)大學(xué)(Kapiolani Community College)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)投攤推銷(xiāo)眾多包括果醬、果凍、黃油、鹽和熏肉等熱銷(xiāo)食品，而所有銷(xiāo)售所得也會(huì)捐獻(xiàn)給卡皮歐拉尼社區(qū)大學(xué)，用以支持學(xué)校的烹飪教學(xué)課程。
7月31日夏威夷風(fēng)味精選美食品鑒晚宴的菜單包括：
◇ 拉奈甜蝦：包含那洛農(nóng)場(chǎng)的柚子、何氏農(nóng)場(chǎng)的辣椒、雙橋農(nóng)場(chǎng)的綠咖喱油以及維雷亞農(nóng)場(chǎng)的魚(yú)子醬及每日鮮奶農(nóng)場(chǎng)的酸奶罌粟子
◇ Shinsato農(nóng)場(chǎng)水晶肴肉
◇ 何氏農(nóng)場(chǎng)蔬菜色拉精選佐夏威夷卡胡庫(kù)黃金蝦
◇ 本地特色燴魚(yú)：含夏威夷鮑魚(yú)、科納冷貽貝和龍蝦、烤面包果及何氏農(nóng)場(chǎng)特產(chǎn)番茄濃湯
◇ 香燉莫洛凱島鹿肉
◇ 野生漿果汁：包含那洛農(nóng)場(chǎng)的檸檬馬鞭草香檳汁以及每日鮮奶農(nóng)場(chǎng)的可口白奶酪
◇ 夏威夷精選餅干及牛奶
晚宴的佐酒將選用來(lái)自美國(guó)圣米歇爾的酒莊出產(chǎn)的葡萄酒，其中包括著名的Chateau Ste. Michelle和Domaine Ste. Michelle。
歷時(shí)9個(gè)月的“主廚餐桌及農(nóng)場(chǎng)之旅”——健康美食活動(dòng)即將完美收官，對(duì)此，主廚哈扎馬先生評(píng)論道："我一直相信與社區(qū)合作，能為更多來(lái)自世界各地的美食愛(ài)好者展示我們夏威夷精彩的甚至是獨(dú)一無(wú)二的原產(chǎn)美食，這也是我開(kāi)展這項(xiàng)活動(dòng)的靈感所在。品嘗美味之后的農(nóng)場(chǎng)之旅也是尋根溯源，是一項(xiàng)水到渠成的不錯(cuò)選擇。"
夏威夷特色風(fēng)味精選美食品鑒晚宴將于7月31日晚上6:30在酒店風(fēng)景如畫(huà)的邊緣海濱餐廳舉行。具體費(fèi)用如下：
◇ 7月31日品鑒晚宴：120美元/人(無(wú)酒)；150美元/人(配葡萄酒)
◇ 8月1日社區(qū)大學(xué)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)午餐及市場(chǎng)之旅：100美元/人(無(wú)酒)；120美元/人(配葡萄酒)
◇ 品鑒晚宴及社區(qū)大學(xué)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)午餐及市場(chǎng)之旅：190美元/人(無(wú)酒)；220美元/人(配葡萄酒)
以上價(jià)格包含交通、稅項(xiàng)及小費(fèi)，農(nóng)場(chǎng)游名額有限，敬請(qǐng)?zhí)嵩珙A(yù)約。
更多資訊，歡迎訪問(wèn)官網(wǎng)www.flavorsofhawaii.com，如需預(yù)訂晚餐，歡迎撥打喜達(dá)屋用餐預(yù)約電話：808-921-4600。酒店提供免費(fèi)停車(chē)位。
威基基喜來(lái)登度假酒店(Sheraton Waikiki)
直面碧藍(lán)太平洋和，時(shí)尚溫馨的威基基喜來(lái)登坐落在夏威夷威基基海灘最繁華的中心位置，可直面波瀾壯闊的太平洋，遠(yuǎn)眺傳奇以久的鉆石山。從1636間舒適客房、威基基海灘最大的嬉水樂(lè)園到夏威夷最大的酒店宴會(huì)廳再到別具一格花樣繁多的料理、細(xì)致周到的服務(wù)，威基基喜來(lái)登酒店為您全情打造無(wú)限嶄新愉悅的夏威夷假期。
