英國(guó)是城堡莊園遍地的國(guó)家，蘇格蘭尤甚?，F(xiàn)在英國(guó)尚存著110多座知名城堡或廢墟，每座城堡都有著一段迷人的故事，這其中更有不少蘇格蘭城堡與威士忌文化有著深厚的聯(lián)系。這里挑選三座名勝古堡，講講它們與威士忌不得不說(shuō)的故事。
愛(ài)丁堡城堡（Castle Hill Edinburgh）
這座城堡可以說(shuō)是蘇格蘭的精神象征，城堡位于135米高的死火山上。這里地形險(xiǎn)要，一面斜坡，三面懸崖，易守難攻，是天然的防御堡壘。在6世紀(jì)中葉，不列顛人的國(guó)王克利農(nóng)· 愛(ài)丁首先用蘇格蘭蓋爾語(yǔ)命名其為愛(ài)丁堡，意思是愛(ài)丁的要塞。1124年，國(guó)王大衛(wèi)一世在城堡中建立了宮殿，1436年以后，愛(ài)丁堡成為蘇格蘭首府。城堡中有一尊歐洲最古老的攻城大炮——芒斯蒙哥大炮（Mons Meg），尤其值得一看。
蘇格蘭威士忌體驗(yàn)館坐落在英國(guó)愛(ài)丁堡城堡附近，是當(dāng)?shù)匾惶幏浅Ｊ軞g迎的旅游景點(diǎn)。在這里，您可以了解到蘇格蘭最著名的出口產(chǎn)品——威士忌的所有相關(guān)信息，您可以在這里欣賞有關(guān)威士忌產(chǎn)品的電影，品嘗甘烈的威士忌，以及了解威士忌酒的制作過(guò)程。游客坐在形似威士忌酒桶的電動(dòng)車?yán)锃h(huán)游，有導(dǎo)游隨時(shí)解說(shuō)，一次游覽大約持續(xù)一小時(shí)。當(dāng)然還可以免費(fèi)品嘗純正蘇格蘭威士忌，并可在酒吧見(jiàn)識(shí)到多達(dá)270種的威士忌品種。
伊斯特·艾爾奇莊園(Easter Elchies House)
這座莊園的圖案出現(xiàn)在每一瓶麥卡倫單一麥芽威士忌的酒瓶上，是麥卡倫釀造精神的“六大支柱”之一，可謂這個(gè)百年威士忌品牌的精神家園。它的歷史可上溯至1700年，麥卡倫是蘇格蘭當(dāng)時(shí)唯一擁有此類型莊園的蒸餾酒廠。
數(shù)世紀(jì)以來(lái)，伊斯特·艾爾奇莊園地區(qū)的農(nóng)夫一直種植大麥。 大麥于春季播種，夏季生長(zhǎng)，初秋收割，至今依然如此。如今，麥卡倫莊園的面積達(dá)370英畝(150公頃)，其農(nóng)田種植用于釀造麥卡倫威士忌的大麥，牧場(chǎng)放牧牛羊，而林地和收割后的草場(chǎng)是各種鳥類的天堂。斯佩河流經(jīng)莊園的南部和東南部邊界，是蘇格蘭其中一個(gè)最著名的鮭魚產(chǎn)區(qū)。
此地一個(gè)莊園的領(lǐng)主宅邸也作為招待訪客的場(chǎng)所。麥卡倫璀璨Lalique六大支柱的系列酒款，完美結(jié)合了最珍貴稀有的麥卡倫單一麥芽威士忌與技藝精湛的萊儷水晶工匠特別量身訂做的酒瓶，其中一款酒瓶以伊斯特·艾爾奇莊園的磚塊為靈感打造，一經(jīng)推出便深受鑒賞家和收藏家的青睞。
巴爾莫拉城堡（Balmoral Castle）
位于蘇格蘭阿伯丁郡的巴爾莫拉爾莊園的巴爾莫拉城堡自19世紀(jì)中期就歸于英國(guó)王室名下，占地近2.3萬(wàn)公頃，可以垂釣和打獵，主城堡是女王十分鐘愛(ài)的度假地。公元1852年，維多利亞女王以30,000幾尼的價(jià)格買下了這座城堡，在其主人被魚骨哏咽致死后，它在艾伯特王子的要求下改建成蘇格蘭莊嚴(yán)的風(fēng)格。
距離巴爾莫拉城堡僅一英里不到，便是皇家藍(lán)勛威士忌酒廠。1848年，維多利亞女王在巴爾莫拉城堡逗留期間，對(duì)當(dāng)?shù)刈湓诨始翌I(lǐng)地一隅的藍(lán)勛酒廠進(jìn)行了一次訪問(wèn)。這次訪問(wèn)直接讓這個(gè)酒廠獲得了“皇家認(rèn)證”稱號(hào)。與此同時(shí)，酒廠的名字也就順理成章地改成了皇家藍(lán)勛酒廠。
