葡萄酒知識(shí)：喝葡萄酒前選擇葡萄酒酒杯很重要，一個(gè)好的葡萄酒杯必須達(dá)成幾個(gè)任務(wù) – 能讓你清楚看見(jiàn)酒色、聞到完整的酒香并且飲用。通常由透明無(wú)色的水晶玻璃製成，杯身沒(méi)有花色圖案，以讓人能觀察酒色。為了保留酒的香氣，通常葡萄酒杯形狀成類(lèi)半圓形，杯緣要往內(nèi)縮以聚集香氣。大部分葡萄酒杯的下部還會(huì)有個(gè)杯腳，這是為了讓你可以拿住酒杯，避免手溫碰到杯肚影響酒的味道所致（還有讓你轉(zhuǎn)杯），不過(guò)最近也有所謂的”O(jiān)杯”，沒(méi)有杯腳，更是方便攜帶又好用。
那麼酒杯又有哪裡不同呢？若你到葡萄酒杯之王Riedel的網(wǎng)站看看，馬上出現(xiàn)十幾二十幾種專(zhuān)門(mén)為各種產(chǎn)區(qū)與品種專(zhuān)用的杯子 – 是的，在專(zhuān)家的口中，這些都有差別！不過(guò)若你是剛起步的新手，先準(zhǔn)備好一個(gè)紅酒杯雨白酒杯，就足夠應(yīng)付大部分場(chǎng)合囉。
大致上，白酒的侍酒溫度較低，香氣也比較不容易聚集。因此為了避免溫度上升太快，白酒杯的杯身和杯口較細(xì)。紅酒杯則是杯肚較大，為了讓人能轉(zhuǎn)杯，讓紅酒與空氣接觸散發(fā)香氣。
