葡萄酒知識：喝葡萄酒前選擇葡萄酒酒杯很重要，一個好的葡萄酒杯必須達成幾個任務 – 能讓你清楚看見酒色、聞到完整的酒香并且飲用。通常由透明無色的水晶玻璃製成，杯身沒有花色圖案，以讓人能觀察酒色。為了保留酒的香氣，通常葡萄酒杯形狀成類半圓形，杯緣要往內縮以聚集香氣。大部分葡萄酒杯的下部還會有個杯腳，這是為了讓你可以拿住酒杯，避免手溫碰到杯肚影響酒的味道所致（還有讓你轉杯），不過最近也有所謂的”O(jiān)杯”，沒有杯腳，更是方便攜帶又好用。
那麼酒杯又有哪裡不同呢？若你到葡萄酒杯之王Riedel的網站看看，馬上出現(xiàn)十幾二十幾種專門為各種產區(qū)與品種專用的杯子 – 是的，在專家的口中，這些都有差別！不過若你是剛起步的新手，先準備好一個紅酒杯雨白酒杯，就足夠應付大部分場合囉。
大致上，白酒的侍酒溫度較低，香氣也比較不容易聚集。因此為了避免溫度上升太快，白酒杯的杯身和杯口較細。紅酒杯則是杯肚較大，為了讓人能轉杯，讓紅酒與空氣接觸散發(fā)香氣。
