清晨的迷霧逐漸從雄偉的喬治山(George Mount)散去，喬-莊 (Joe Chuang)（音譯）博士種植在納帕山谷(Napa Valley)中的一排排霞多麗(Chardonnay)慢慢顯露出它們的身影。身著深色燈芯絨夾克和藍(lán)色條紋襯衫的莊博士顯得短小精悍，他從一棟兩層高的淡黃色小樓的陽(yáng)臺(tái)上眺望著自己的葡萄園。
在室內(nèi)，中國(guó)書(shū)法裝飾品隨處可見(jiàn)；這些中國(guó)文字也同樣出現(xiàn)在螢火蟲(chóng)酒莊(Firefly Vineyards)葡萄酒的酒瓶上。而在室外，這片12英畝的葡萄園卻被夾在牧場(chǎng)（德克薩斯牛仔們用來(lái)儲(chǔ)備干草的地方）和門(mén)廊上飄揚(yáng)著星條旗的經(jīng)典納帕木質(zhì)房舍之間。
利益在召喚
莊博士總是強(qiáng)調(diào)說(shuō)釀造葡萄酒不過(guò)是他的“愛(ài)好”而已，一切由此產(chǎn)生的利潤(rùn)都會(huì)被用于資助中國(guó)的貧困失學(xué)兒童。然而，僅是位于納帕的這個(gè)酒莊每年就有5000箱的外銷(xiāo)量，同時(shí)他還在中國(guó)擁有另外一個(gè)規(guī)模大20倍的酒莊及一個(gè)專(zhuān)門(mén)推廣加州葡萄酒的非盈利組織，這一切讓他的話變得令人難以置信。
“實(shí)際上，我并沒(méi)有想尋求一個(gè)產(chǎn)酒量很大的酒莊。我所需要的僅僅是一個(gè)精致的小酒莊，給自己找點(diǎn)事情做而已?！边@位七十二歲的倚科能源公司(Eco Global Solutions)的所有人如是說(shuō)?！叭绻抑皇前阉?dāng)作一種喜好，它會(huì)給我?guī)?lái)很多樂(lè)趣。但我要是把它當(dāng)作生意來(lái)經(jīng)營(yíng)的話，恐怕我的白頭發(fā)就要全冒出來(lái)了，看上去就像八十多歲一樣?！?
八年前，當(dāng)莊博士搬來(lái)加州葡萄酒產(chǎn)區(qū)時(shí)，他是首批在納帕購(gòu)買(mǎi)葡萄園的中國(guó)投資者之一。從那以后，越來(lái)越多的人開(kāi)始在這里收購(gòu)酒莊，并將生產(chǎn)出的葡萄酒銷(xiāo)往中國(guó)。位于陜西省的西北農(nóng)林科技大學(xué) (the Northwest Agriculture and Forestry University) 葡萄酒學(xué)院(the Wine Academy)的一份報(bào)告表明：2014年中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)量達(dá)到了19.4億瓶。
他們中的一些人像莊博士一樣，旅居美國(guó)幾十年，但跟中國(guó)還保持著密切的聯(lián)系；另外一些人則專(zhuān)門(mén)搬到加州，嘗試著親手釀酒，或是雇傭美國(guó)人來(lái)替他們打理酒莊，釀造符合中國(guó)人口味的葡萄酒。
連姚明這個(gè)身高七英尺六英寸的中國(guó)籃球明星都于2009年推出了自己的納帕葡萄酒，并且將這款名為姚家族(Yao Family)的葡萄酒銷(xiāo)往中國(guó)。每年他到自己的酒莊視察四次，監(jiān)督葡萄酒的生產(chǎn)。著名的酒評(píng)家羅伯特-帕克(Robert Parker)為該酒莊出產(chǎn)的2010年份赤霞珠葡萄酒打了90分的高分。
榮耀的事
除了獲取利潤(rùn)，擁有位于納帕的優(yōu)質(zhì)酒莊還會(huì)為中國(guó)投資者帶來(lái)一種榮耀感，他們經(jīng)常在此舉辦聚會(huì)，招待生意伙伴。此外，根據(jù)EB-5投資移民計(jì)劃的規(guī)定，為美國(guó)創(chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會(huì)還會(huì)幫助投資者們贏得在美居留權(quán)。
美籍華裔鄭建穗(Stanley Cheng)是美亞(Meyer)廚具公司的首席執(zhí)行官。當(dāng)1997年他買(mǎi)下愛(ài)藤酒園(Hestan Vineyards)時(shí)，人們給了他一個(gè)頗具爭(zhēng)議的頭銜——納帕的第一位華人釀酒師。來(lái)自于香港的鄭建穗為了塑造好自己的品牌，特別在與獲得米其林三星的法國(guó)洗衣店餐廳(the French Laundry)相隔不遠(yuǎn)的地方開(kāi)設(shè)了一間品鑒室。
在過(guò)去五年間，一股收購(gòu)熱潮開(kāi)始涌現(xiàn)，這是基于中國(guó)市場(chǎng)對(duì)葡萄酒需求量的迅速增長(zhǎng)，同時(shí)中國(guó)人也不再只滿足于購(gòu)買(mǎi)波爾多葡萄酒了。那些被售出的酒莊或葡萄園中包含了2011年以4000萬(wàn)美元的價(jià)格被一家香港公司收購(gòu)的斯隆酒莊(Sloan Estate)、2012年以320萬(wàn)美元被一家香港公司收購(gòu)的碧雅娜酒園(Bialla Vineyards)以及去年以2900萬(wàn)美元的價(jià)格被一家中國(guó)公司收購(gòu)的奇朔酒廠(Quixote Winery)。
約翰-伯格曼(John Bergman)從1987年開(kāi)始在納帕做房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人，他預(yù)見(jiàn)到“一輪猛攻正從亞洲市場(chǎng)襲來(lái)”。他說(shuō)收購(gòu)者將酒莊視為一種高端資產(chǎn)，因此他們關(guān)心的不只是葡萄酒品牌的美譽(yù)度，也會(huì)對(duì)酒莊本身及周邊環(huán)境是否優(yōu)美有著一定的要求。
“他們要確保酒莊看上去非常漂亮，能給予人們一種‘視覺(jué)享受’。能把朋友帶過(guò)來(lái)并且炫耀一番，這對(duì)他們來(lái)說(shuō)很重要?！彼a(bǔ)充道，“許多收購(gòu)者會(huì)在酒莊中舉辦大型晚宴，邀請(qǐng)客人們品鑒自己的葡萄酒?！?
地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人說(shuō)：在每年六月份舉辦的納帕年度拍賣(mài)活動(dòng)中，來(lái)自中國(guó)和亞洲的客戶(hù)總是試圖一鳴驚人，他們會(huì)將當(dāng)天最貴的葡萄酒競(jìng)出高價(jià)，以期在這個(gè)全新的社交圈中提升自己的形象。
“波爾多情結(jié)”是“荒唐”的
2011年張馨月(Xinyue Zhang)（音譯）從中國(guó)來(lái)到納帕，次年便著手釀造她第一個(gè)年份的葡萄酒。這位在馬蹄蓮酒園(Calla Lily Vineyards)工作的二十五歲釀酒師說(shuō)話的節(jié)奏就如同她在我們面前這片山坡上的葡萄園中往來(lái)穿梭的速度一樣快：這里60%的面積種植著赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，25%為小西拉(Petite Syrah)，另外15%則是其他一些波爾多(Bordeaux)葡萄品種。當(dāng)她和我們聊起她發(fā)現(xiàn)附近的一個(gè)葡萄園也被中國(guó)人收購(gòu)了的時(shí)候，顯得興奮不已。
“這個(gè)酒莊差不多也是在同一時(shí)間被收購(gòu)的。所以當(dāng)我搬來(lái)這里工作的時(shí)候就聽(tīng)說(shuō)了他們，然后便上門(mén)拜訪了。”她說(shuō)。如今他們雙方每周會(huì)見(jiàn)上兩三次，“我們兩家都是新酒莊，又全都來(lái)自于中國(guó)，所以在任何需要幫忙的時(shí)候，我們都會(huì)互相扶持?！?
在位于納帕谷中央的豪威爾山(Howell Mountian)的另一側(cè)，夕陽(yáng)西下，湖泊上閃動(dòng)著金光。這里遠(yuǎn)離游人如織的大路，只有鳥(niǎo)鳴聲會(huì)偶爾劃破寧?kù)o。自從總部位于香港的商業(yè)集團(tuán)CCF Wines收購(gòu)了馬蹄蓮酒園之后，酒莊的品鑒室便不再對(duì)外開(kāi)放了。
CCF的首席執(zhí)行官安東尼-馮(Anthony Fung)（音譯）說(shuō)：最初該集團(tuán)是希望能收購(gòu)一間波爾多的酒莊。在中國(guó)，在追捧名貴葡萄酒觀念的驅(qū)使下，來(lái)自于舊世界國(guó)家的葡萄酒通常更能夠取悅晚宴上的賓客。
“但是在法國(guó)和波爾多，我們已經(jīng)買(mǎi)不到優(yōu)質(zhì)的葡萄園了，在美國(guó)我們反而可以用更加合理的價(jià)格買(mǎi)到高品質(zhì)的地塊?！彼f(shuō)，“無(wú)論怎樣，我們都沒(méi)什么可遺憾的?！?
拉蒂夫-海伊森(Latife Hayson)是納帕蘇富比（Sotheby's）公司的一位房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人，她說(shuō)CCF并不是特例?，F(xiàn)在許多中國(guó)的酒莊收購(gòu)者還抱有一種“波爾多情結(jié)”，但是那里的酒莊價(jià)格已經(jīng)變得越來(lái)越“荒唐”了?！澳阋ㄉ弦话偃f(wàn)美金去購(gòu)買(mǎi)一英畝葡萄園，這簡(jiǎn)直太夸張了?！?
溫特魯克斯不動(dòng)產(chǎn)與葡萄園房地產(chǎn)公司(Vintroux Estates and Vineyards)所做的一項(xiàng)調(diào)查顯示：納帕谷的地產(chǎn)價(jià)格還不足那里的三分之一，去年的均價(jià)是三十萬(wàn)美元/英畝。
雖然加州葡萄酒在中國(guó)的知名度還沒(méi)有那么高，但是許多納帕地區(qū)的葡萄酒從業(yè)者相信他們所生產(chǎn)出的葡萄酒更加醇厚、果香更濃郁，可以搭配味道更重的食物，因此也更適合中國(guó)人的口感。
溫特魯克斯公司正在以九百五十萬(wàn)美元的價(jià)格出售一座納帕谷的酒莊。這座酒莊最大的亮點(diǎn)是它擁有一棟面積為五千平方英尺并配備有熱水泳池的房子，泳池旁邊就是一個(gè)五英畝大小的私人湖泊。三十五英畝的葡萄園中種植著赤霞珠和美樂(lè)(Merlot)。這一物業(yè)中還包含了一片可以建造成酒廠的地塊。
在相鄰的索諾馬(Sonoma），這家公司還有另外一個(gè)十三英畝的物業(yè)待售，其中包含了一棟五室五衛(wèi)的住宅，以及兩萬(wàn)株黑比諾(Pinot Noir)和霞多麗，售價(jià)為二百三十萬(wàn)美元。
與此同時(shí)，海伊森正在出售納帕谷著名的水療圣地卡利斯托加(Calistoga)鎮(zhèn)上最大的物業(yè)，標(biāo)價(jià)八百七十五萬(wàn)美元。這棟建筑別具風(fēng)情，擁有從屋頂直通到地面的落地窗以及可以飽覽山景的超大木質(zhì)露臺(tái)。雖然它尚未配備有成型的葡萄園或酒廠，但是基于初期的一些鋪墊工作，新業(yè)主如果想朝著這個(gè)方向發(fā)展也并不是難事。
收購(gòu)一間酒莊與了解葡萄酒及酒莊運(yùn)營(yíng)是兩回事
在納帕這個(gè)小圈子中，中國(guó)投資者對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的誤解幾乎盡人皆知。海伊森就曾經(jīng)遇到過(guò)一些農(nóng)民出身的客戶(hù)，他們將拉圖莊園葡萄酒兌上可樂(lè)喝，卻妄圖在納帕通過(guò)葡萄酒產(chǎn)業(yè)來(lái)賺取快錢(qián)。當(dāng)這些人發(fā)現(xiàn)原來(lái)葡萄酒生意是如此麻煩之后，便決定放棄，轉(zhuǎn)而在俄亥俄(Ohio)購(gòu)買(mǎi)了一片住宅區(qū)。
中資酒莊塞勒諾斯(Silenus)的總經(jīng)理斯科特-梅多斯(Scott Meadows)是個(gè)非常熱情的美國(guó)人，他給我們講述了中國(guó)人對(duì)于葡萄酒的熱情是如何高漲，在2010-2012年間，就連加州大學(xué)伯克利分校(the University of California in Berkeley)的學(xué)生們都會(huì)驅(qū)車(chē)來(lái)到納帕，“踏破酒莊門(mén)檻”要求購(gòu)買(mǎi)大批量的葡萄酒。他們向莊主們保證只要酒莊肯以每瓶低于五美金的價(jià)格將葡萄酒轉(zhuǎn)賣(mài)給他們，他們就會(huì)幫助酒莊把這些酒出口到中國(guó)，大賺一筆。
“我的回應(yīng)是‘孩子們，你們不明白，我們根本不用也不會(huì)將葡萄酒賣(mài)給你們’?！彼f(shuō)。梅多斯將塞勒諾斯葡萄酒在美國(guó)市場(chǎng)的單價(jià)定為十九美金和八十五美金，這要比在中國(guó)市場(chǎng)上的價(jià)格貴了大約兩倍。
然而，大家比較認(rèn)同的是：現(xiàn)在中國(guó)投資者們要么對(duì)葡萄酒有了更多的了解，要么樂(lè)于在能力所及的范圍內(nèi)運(yùn)營(yíng)自己的酒莊。塞勒諾斯的所有人王小興(Veronica Wang)是一位中國(guó)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商，但酒莊管理者則是梅多斯，在他的幫助下，這里的葡萄酒被銷(xiāo)往中國(guó)。“坦率地說(shuō)，我覺(jué)得王小興的明智之處在于她明白在納帕收購(gòu)一間酒莊是一回事，了解葡萄酒及酒莊運(yùn)營(yíng)又是另外一回事?！彼f(shuō)。
許多當(dāng)?shù)厝松踔料Ｍ芍袊?guó)國(guó)家主席習(xí)近平發(fā)起的反腐行動(dòng)能夠有助于提高納帕葡萄酒在中國(guó)的銷(xiāo)量，因?yàn)樵谶@種情況下，中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)者會(huì)更多地選擇自己所喜歡的葡萄酒，而不是為了賄賂政府官員必須去購(gòu)買(mǎi)那些聲名顯赫的法國(guó)酒?！澳切└静恢雷约涸谧鍪裁?，一心只想賺快錢(qián)的人會(huì)減少，真正的投資者卻會(huì)更多?！泵范嗨拐f(shuō)。
在附近的一家意大利餐廳品飲著自己釀造的霞多麗和赤霞珠葡萄酒，莊博士堅(jiān)信中國(guó)政府取締腐敗的行動(dòng)只會(huì)對(duì)最頂尖的那1%的葡萄酒造成不良影響。
“這僅限于非常少的一部分人，他們喝這些葡萄酒并非因?yàn)閷?duì)其情有獨(dú)鐘，而是因?yàn)橐缯?qǐng)高官，所以他們就會(huì)覺(jué)得‘我必須點(diǎn)這款酒，因?yàn)樗钯F?！彼f(shuō)，“從現(xiàn)在開(kāi)始，這種現(xiàn)象不會(huì)再發(fā)生了。人們會(huì)選擇自己最中意的葡萄酒。”
納帕酒莊購(gòu)買(mǎi)指南（參考）
● 納帕地區(qū)人口約為八萬(wàn)人，其中一萬(wàn)一千人生活在相鄰的索諾馬。
● 一月份的平均溫度為13℃，九月份為27℃。
● 納帕地區(qū)約有四百間酒莊。
● 酒莊必須要有執(zhí)照，一間小規(guī)模酒莊的執(zhí)照費(fèi)用為五百到兩千美元不等。
酒莊價(jià)格（參考）：
一百萬(wàn)美元：一棟位于納帕郊區(qū)的包含四間臥室及一個(gè)泳池的房子，或是一片不包含任何建筑的二十英畝的葡萄園。
五百萬(wàn)美元：一棟包含兩間臥室的房子及一個(gè)面積為五千平方英尺的酒莊，并附帶限量為八千箱的酒莊執(zhí)照。
一千萬(wàn)美元：一棟五千平方英尺的住宅及一個(gè)優(yōu)質(zhì)葡萄園，并附帶有品鑒室和限量為一萬(wàn)五千箱的酒莊執(zhí)照。
文章來(lái)源： FT中文網(wǎng) 作者：英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》 漢娜-庫(kù)赫勒
