全新登場的第二季商務艙套餐是由位于故宮博物院院區(qū)內的故宮晶華主導，集合了以“肉形石”、“翠玉白菜”等故宮國寶為創(chuàng)意發(fā)想的美饌，呈現(xiàn)出獨一無二的“經典國寶宴”。晶華酒店中餐廚藝總監(jiān)蔡坤展主廚表示：“ 國寶宴不只是創(chuàng)意令人贊嘆、做工也是讓主廚們絞盡腦汁，為體現(xiàn)翠玉白菜的精巧外型，嚴選過后的娃娃菜先經火腿、雞高湯汆湯入味，再點綴上櫻花蝦替代螽斯和蝗蟲；肉形石的部分則是以上等蹄膀肉經特調醬汁鹵至入味，輔以深厚刀工、精切成仿真原型，過程繁復?！? 豐美的“經典國寶宴”前菜內容包括翠玉白菜、鮮嫩可口的綠竹筍、咸香下飯的椒鹽長豆、金沙綠竹筍、五味九孔、蔥油鮮干貝等六道；主菜則以肉形石佐絲苗搭配清爽的蛋白炒飯，并以欖菜五行蔬為爽口配菜；甜點部分更配合時令，將饒富端午節(jié)慶的水晶豆沙粽精選入饌成為一大亮點，伴隨香滑細致的芒果鮮奶酪，讓搭乘ANA的商務艙旅客感受臺灣傳統(tǒng)佳節(jié)的文化魅力。
由于第一季 “晶華冠軍牛肉面”機上套餐深受搭乘ANA商務艙旅客們的喜愛，ANA與晶華都期望可以有更多的旅客品嘗到這款灣國民美食的好滋味，透過ANA的協(xié)助，曾經代表晶華酒店出征，榮獲第八屆臺北國際牛肉面節(jié)冠軍的“晶華冠軍牛肉面” 將于于6月24日起至7月31日進駐東京羽田機場的ANA SUITE LOUNGE，日后，不只是搭乘ANA商務艙的乘客可以品嘗到晶華的名廚料理，進出羽田機場的ANA頭等艙及鉆石卡貴賓們，也可以親啖美味與臺北零時差的冠軍牛肉面！東京羽田機場為亞洲最繁忙、全球航班第四密集的機場，每年進出旅客量超過6,300萬人，能在此世界樞紐之最供國際旅客品嘗到來自寶島的美味翹楚─“晶華冠軍牛肉面”，實屬難得。ANA極度重視此次合作，特派總公司兩位日籍主廚于今年四月份親赴臺北晶華酒店學習牛肉面的制作，從食材的選用、湯汁的熬煮、牛肉與面條烹煮的時間…等細節(jié)，無不逐一細心研習以求精準的重現(xiàn)美味，期望屆時能將“晶華冠軍牛肉面” 清燉、紅燒的不同特色美味傳遞給更多國際饕客，展現(xiàn)臺灣料理醇厚深刻的本質。
針對此次合作報持高度肯定的ANA全日本空輸臺灣分公司總經理島一范表示：“ANA致力提供旅客最佳飛行體驗，不論是在機上或是航空站貴賓室等軟硬件服務，皆堅持以高質量、精致豐富的內容，全方面地迎合國際旅客的需求，ANA與晶華酒店自今年一月份首次合作以來，所推出的晶華冠軍牛肉面機上套餐佳評如潮，因此獨家引進晶華冠軍牛肉面至東京羽田機場的ANA SUITE LOUNGE，俾使更多國際旅客能享用到來自臺灣的經典美味；而六月份所推出的經典國寶宴機上套餐，以結合時令美味、充滿寶島風物的特色料理為宗旨，希望乘坐ANA航班的商務艙旅客，能夠悉心品味由臺北晶華酒店所設計的精美佳肴。”
臺北晶華酒店總經理江仕通認為：“透過ANA無遠弗屆的機上平臺、密集的國際航班網(wǎng)絡，臺灣美食已經爭取到許多國際商旅的肯定，第二季“經典國寶宴”機上餐可說是充滿臺魂精神的食藝設計，而此次“晶華冠軍牛肉面”有機會飄洋過海到東京羽田機場為ANA SUITE LOUNGE的貴賓們服務，晶華更是充滿期待，這項合作開拓了臺日企業(yè)交流的新視野、極具代表意義，期盼所有搭乘ANA航班的商務艙旅客及使用羽田機場ANA SUITE LOUNGE的貴賓，可以喜歡我們晶華所推出的寶島美饌。”
晶華麗晶酒店集團
臺北晶華酒店是晶華麗晶酒店集團的旗艦店，集團旗下的麗晶是一個全球性的頂級品牌，事業(yè)體包括商務飯店、度假酒店、豪宅以及郵輪。集團總部位于臺北，旗下營運管理的酒店位于巴里島、北京、柏林、普吉島、臺北、新加坡以及特克斯凱恩斯，規(guī)劃中并計劃開幕營運的酒店位黑山共和國。以佛羅里達為營運基地的麗晶七海郵輪航行于世界300個港口、廣受世界各大旅游獎項的肯定。2011年，集團管理營運中的酒店皆榮獲Conde Nast Traveller雜志讀者票選、名列「全球最佳酒店」之林，麗晶成為「第一」且是「唯一」旗下所有酒店全數(shù)上榜的「國際奢華酒店品牌」；如欲了解更多相關信息，請上官網(wǎng)查詢www.regenthotels.com。
