巴塞羅那文華東方酒店將隆重推出新一輪由ángel León及頂級西班牙名廚設(shè)計的「四手晚宴」（4 Hands Dinners）。 最新的活動于10月22日舉行，延續(xù)今年夏天ángel León與Carme Ruscalleda空前成功的美食交流。 ángel León素有「Chef of the Sea」的美譽，而Carme Ruscalleda則為唯一一名獲七星米其林榮譽的女廚師。
秉承巴塞羅那作為地中海美食首都的美譽，巴塞羅那文華東方酒店譽滿全球的廚房將成為一個創(chuàng)意空間，創(chuàng)作別具特色的「四手晚宴」，為賓客設(shè)計最獨特的精致菜肴。
巴塞羅那文華東方酒店本身已是一個備受追棒的美食集中地；來自世界各地的食家紛紛前來品嘗佳肴。 賓客可于由名廚Carme Ruscalleda主理的米其林二星餐廳Moments、著名海鮮餐廳BistrEau及米其林二星主廚ángel León主理的La Mesa中品味一系列美食。
「四手晚餐」將設(shè)品酒選項，為菜色配上相應(yīng)的美酒，定價為每位220歐羅。 以下每場晚宴將于晚上8時30分開始。 名廚陣容包括：
★ 10月22日——主廚ángel León及米其林二星名廚Francis Paniego
★ 11月5日——主廚ángel León及米其林一星名廚Josean Alija
★ 1月14日——主廚ángel León及名廚Rodrigo de la Calle
★ 二月——主廚ángel León及米其林一星名廚Pepe Solla
Francis Paniego——El Portal del Echaurren餐廳，西班牙拉里奧哈 ( La Rioja)
出席10月22日晚宴的賓客品嘗主題為「surf and turf」的菜肴。 主題呼應(yīng)Francis Paniego擅長的肉類菜色，而ángel León則以其海鮮菜肴而聞名。 Paniego主理El Portal del Echaurren餐廳，毗鄰其母親的餐廳，本意就是向傳統(tǒng)烹調(diào)方法致敬并取得靈感，以制作創(chuàng)意料理。
El Portal del Echaurren餐廳榮獲米其林二星。 另外，由Paniego出任顧問主廚的Hotel Marques de Riscal，亦獲米其林一星的殊榮。
Josean Alija——Nerua餐廳，西班牙畢爾包
名廚Josean Alija來自巴斯克，位于ángel León家鄉(xiāng)西班牙南部海港卡迪斯的對面。 二人將于11月5日為賓客帶來一系列結(jié)合兩個地區(qū)、以魚類及蔬菜為主的佳肴。 Alija從海里、田野及山上挑選當(dāng)造食材，以創(chuàng)作各式簡約新式的佳肴，同時盡顯食材純天然的味道。 其榮獲米其林一星的Nerua餐廳首次登上《Restaurant》雜志2015年度世界最佳100餐廳之列，即高據(jù)第68位。
Rodrigo de la Calle——El invernadero餐廳，西班牙馬德里
自稱「蔬菜馴養(yǎng)師」的名廚Rodrigo de la Calle將與ángel León于1月14日為賓客帶來一場「海與地的婚禮」，制作一系列魚類及蔬菜的佳肴。 Rodrigo de la Calle擅長烹調(diào)鮮為人知的蔬菜，最近于馬德里Box Art Tower Hotel中開設(shè)El invernadero餐廳。
Pepe Solla——Casa Solla餐廳，西班牙加利西亞
二月份，加利西亞美食界矚目新星Pepe Solla將與ángel León合作。 二人同樣精于烹調(diào)海鮮菜色，并將于今次合作中以革新的烹調(diào)手法，調(diào)制魚類及其他海鮮。 其烹調(diào)風(fēng)格深受加利西亞菜色影響，以海鮮為主，Solla注重將食材鮮味精華帶出，講究菜色的層次，而菜色布置更帶視覺上的錯覺（trompe l’oeil）。 Pepe Solla擁有及主理Casa Solla餐廳，榮獲米其林一星及西班牙及葡萄牙美食界著名的三個 「Repsol Suns」頭銜。 同時他亦與多名廚師聯(lián)合管理Plataea Madrid內(nèi)多間餐廳。 其最新位于馬德里的餐廳Atlántico將帶來精簡加利西亞菜肴。
如欲盡情享受「四手晚宴」，賓客可預(yù)約酒店推出的「Bed & Breakfast」特別禮遇。 賓客可致電+ (34) 93 151 88 88 或瀏覽www.mandarinoriental.com聯(lián)絡(luò)巴塞羅那文華東方酒店。
有關(guān)大廚ángel León
ángel León被譽為西班牙頂級名廚之一。 他出生于加的斯Cadiz，從小在身兼醫(yī)生及漁夫的父親影響下，對海洋產(chǎn)生了濃厚的感情，又被稱為「海之廚師」。 2007年，他的餐廳Aponiente在西班牙加迪斯省的圣瑪麗亞港Puerto de Santa María開業(yè)，餐廳名稱意謂「由西邊吹來的地中海風(fēng)」。 他在餐廳中發(fā)展其新派美食，從廣闊的大海中獲取食材，永無止境地展示自己的創(chuàng)作才華，他也因此備受贊譽，并為自己贏得了米其林二星廚師的榮譽。
ángel León熱愛釣魚，對海洋世界擁有的濃厚興趣及熱愛，從他極富創(chuàng)造性的菜式中反映出來。 ángel廚藝精湛，敢于質(zhì)疑烹飪領(lǐng)域的規(guī)條，且擁有非凡的烹飪創(chuàng)意天賦。 他是全球首位將浮游生物作為食材的廚師，并為食客們創(chuàng)造了為數(shù)眾多的獨特佳肴。
關(guān)于巴塞羅那文華東方酒店
巴塞羅那文華東方酒店位于知名的格拉西亞景觀大道 (Passeig de Gràcia) 黃金地段。 酒店裝潢由著名室內(nèi)設(shè)計師Patricia Urquiola精心打造，提供120間優(yōu)雅豪華的客房及套房。 另外，酒店亦提供一系列頂級佳肴美食，包括由米其林星級名廚Carme Ruscalleda主理的Moments，讓賓客品嘗西班牙加泰羅尼亞頂級傳統(tǒng)料理；而著名主廚ángel León則主理BistrEau及La Mesa，為賓客帶來各種美食新體驗。 巴塞羅那文華東方酒店為本地民眾及游客帶來多個歡樂相聚的好去處，例如可觀賞市內(nèi)全景的Mimosa庭園及Terrat，以及可讓賓客盡情品嘗各式雞尾酒及欣賞現(xiàn)場音樂表演的Banker’s Bar。
