“金沙中國名廚薈”超過50位來自澳門金沙及澳門金沙度假區(qū)的廚師精心炮制一系列全新美饌
展現(xiàn)中菜餐廳團(tuán)隊的出眾廚藝才華
[ 澳門，2015年11月2日]- 澳門金沙與澳門金沙度假區(qū)一直尋求改革、注入新元素和提升旗下食府的菜式品質(zhì)。超過50位廚師云集于 “金沙中國名廚薈” 活動，精心炮制一系列全新佳肴，是次活動的菜式將有機(jī)會被納入包括 “金沙閣” 、“喜粵” 以及 “朝” 各中菜餐廳內(nèi)的菜單。賓客于下年春季可以品嘗到多款全新的菜式。
本次活動旨在讓澳門金沙與澳門金沙度假區(qū)廚藝團(tuán)隊持續(xù)改良菜單，將不同的創(chuàng)意美食呈現(xiàn)于賓客眼前。
圖片說明：澳門威尼斯人股份有限公司營運(yùn)副總裁梁華基及超過50位來自金沙中國旗下中菜食府的廚師一同出席在澳門金沙舉行的 “金沙中國名廚薈” 活動。
澳門威尼斯人股份有限公司會展餐務(wù)行政總廚周連元表示：“作為一個廚師，我認(rèn)為最重要是保持菜單貼近市場需要及富有新鮮感。更新菜單最好的方法之一就是與廚師們討論交流現(xiàn)時餐飲行業(yè)的趨勢，了解他們的專長，再運(yùn)用他們精湛的廚藝技術(shù)去烹調(diào)食材。地大脈博的中國擁有著很多不同的菜式，定期會面是一個很好的途徑讓我們餐飲部團(tuán)隊互相交流及啟發(fā)，同時忠于我們專長的領(lǐng)域，從而炮制出更有創(chuàng)意及多元化的的菜單。”
金沙中國擁有一批來自中國不同地區(qū)及經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師，能夠確保其在澳門美食界上的地位，同時要維持在這個位置，需要廚師們的勤奮努力及熱誠的貢獻(xiàn)。“金沙中國名廚薈” 展現(xiàn)了金沙中國當(dāng)前的努力，以保持著在這快速發(fā)展的廚藝界中頂尖的地位。
澳門威尼斯人“喜粵” 的主廚麥偉明
澳門金沙 “金沙閣” 的主廚簡啟榮
圖片說明：於澳門金沙舉行的 “金沙中國名廚薈” 活動中廚師在主廚房里烹煮菜餚。
圖片說明：一眾來自澳門金沙及澳門金沙度假區(qū)的中菜廚師出席澳門金沙舉行的 “金沙中國名廚薈” 活動以及他們創(chuàng)作的全新菜式。
由左至右: 御匾會餐飲行政副總廚丘仲耀; 澳門金沙“金沙閣”主廚簡啟榮;
澳門威尼斯人“喜粵”主廚麥偉明金沙城中心“常滿飯莊”主廚鄔海明
