[澳門，2015年11月19日]
– 澳門金沙的高雅扒房與知名的黑洞山葡萄酒莊（Chateau Mont-Redon）攜手合作，即將為澳門帶來(lái)產(chǎn)自代表性葡萄酒釀造地教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）的頂級(jí)葡萄酒搭配特設(shè)佳肴的品味晚宴。這次品酒晚宴將于12月2日（星期三）舉行，并于晚上七時(shí)開(kāi)始迎賓，八時(shí)正式開(kāi)始。
這次盛宴將為葡萄酒愛(ài)好者提供絕無(wú)僅有的機(jī)會(huì)，品嘗澳門難得一見(jiàn)的精品葡萄酒。其中兩款葡萄酒將在晚宴上獨(dú)家提供，分別是可與味道濃郁的法國(guó)芝士一同享用的黑洞山葡萄酒莊Chateauneuf-du-Pape 1990和Vieux Marc de Provence。而黑洞山葡萄酒莊Chateauneuf-du-Pape 1991則會(huì)盛載于名為Magnums 的高雅器皿內(nèi)，并搭配香烤肉眼扒和紅椒釀香芋泥伴雞油菌和肉汁一同享用，讓這次品酒體驗(yàn)更顯獨(dú)特。葡萄酒愛(ài)好者萬(wàn)勿錯(cuò)過(guò)這場(chǎng)精心安排的品味晚宴。
黑洞山酒莊葡萄酒品味晚宴價(jià)格為每位澳門幣/港幣988元（需另加10%服務(wù)費(fèi)），共設(shè)六道佳肴，并各搭配精選頂級(jí)葡萄酒，必定引來(lái)圈內(nèi)各界的關(guān)注。
黑洞山酒莊始于1344年，現(xiàn)由Abeille及Fabre家族掌管，傳承了該酒莊的傳統(tǒng)并自始至終維持在該酒莊及地區(qū)的享譽(yù)，高標(biāo)準(zhǔn)及卓越質(zhì)量。
高雅扒房是澳門首間傳統(tǒng)美式扒房，并獲2015年度《Hong Kong Tatler》雜志選為最佳餐廳之一，同時(shí)榮獲2015年《Wine Spectator》雜志“卓越大獎(jiǎng)”及2014胡潤(rùn)總統(tǒng)獎(jiǎng)“最佳西餐廳”的得主。餐廳亦于2015年榮獲TripAdvisor頒發(fā)之“卓越獎(jiǎng)”，以及最近更于 TripAdvisor獲評(píng)選為澳門排名第一的餐廳。高雅扒房的開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)可讓賓客欣賞到才華洋溢的廚師為他們精心炮制的招牌菜式。
有關(guān)黑洞山酒莊葡萄酒品味晚宴在高雅扒房舉行的詳情或訂座，可致電+853 6612 2842或發(fā)郵件至 Shahiefisally.jaffar@sands.com.mo 與Shahie Jaffar聯(lián)系。
圖片說(shuō)明：澳門金沙與黑洞山葡萄酒莊（Chateau Mont-Redon）攜手合作，將于12月2日（星期三）在高雅扒房呈獻(xiàn)絕無(wú)僅有的葡萄酒品味晚宴。
附錄
黑洞山酒莊葡萄酒品味晚宴
2015年12月2日 (星期三)
歡迎酒會(huì)
鮭魚酥皮饀餅伴蘆筍和黑毛豬火腿千層油酥卷
晚宴
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油甘魚配橄欖油，檸檬，鮮奶油和紫蘇葉
Chateau Mont-Redon Lirac Blanc 2013
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香煎帶子伴甘芛，青瓜及咖喱醬
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape Blanc 2014
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煙牛肉絲伴薯蓉，蛋黃和香菇汁
Chateau Mont-Redon Lirac Rouge 2012
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香烤肉眼扒和紅椒釀香芋泥伴雞油菌和肉汁
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 2011, poured from MAGNUM
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香烤鹿肉伴糖漬甜菜，黑菌和松露汁
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 2010
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法國(guó)奶酪拼盤伴蜂巢，柚子啫喱和提子面包
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 1990
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小甜點(diǎn)
Vieux Marc de Chateauneuf-du-Pape
每位澳門幣/港幣988元（需另加10%服務(wù)費(fèi)）
