22 年中，5 次提名奧斯卡，一次都沒(méi)得獎(jiǎng)是一種怎樣的體驗(yàn)？問(wèn)小李子就知道了。
不過(guò)，今天簡(jiǎn)直就是喜大普奔的日子，因?yàn)樾±钭咏K于在第 88 屆奧斯卡頒獎(jiǎng)典禮上拿到了小金人！祝賀！撒花！
領(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)，小李子沒(méi)有哭得泣不成聲，而是很真誠(chéng)地講了很長(zhǎng)一段話，昔日搭檔兼摯友的凱特?溫斯萊特（Kate Winslet）也激動(dòng)地落淚……
專(zhuān)業(yè)陪跑奧斯卡 22 年，沒(méi)演過(guò)一部爛片，小李子，這個(gè)影帝是你應(yīng)得的！看著你笑著走下舞臺(tái)，全世界都安心了。
不過(guò)，在這個(gè) “普天同慶” 的日子，手拿小金人的小李子好像還缺了一點(diǎn)什么？是什么呢？當(dāng)然是一瓶香檳??！香檳一直被稱(chēng)為慶祝之酒，奧斯卡這種高逼格盛宴當(dāng)然不會(huì)少了頂級(jí)香檳品牌的支持。今年，成為奧斯卡官方獨(dú)家香檳的何方神圣呢？它就是女神瑪麗蓮?夢(mèng)露也愛(ài)的白雪香檳（Champagne Piper-Heidsieck）。
1、白雪香檳：香檳產(chǎn)區(qū)最古老的 10 大酒莊之一
白雪香檳于 1785 年由弗洛倫斯?路易斯?海德西克（Florens- Louis Heidsieck，以下簡(jiǎn)稱(chēng)弗洛倫斯）在蘭斯城（Reims）創(chuàng)建，是香檳產(chǎn)區(qū)最古老的 10 大酒莊之一。在經(jīng)過(guò)兩個(gè)多世紀(jì)，遭遇了政府更替、戰(zhàn)爭(zhēng)摧殘、葡萄采收和釀酒受阻等重重困難后，白雪香檳依然由后代延續(xù)了下來(lái)，這種家族的堅(jiān)定和決心使得該品牌成為了香檳產(chǎn)區(qū)的一代傳奇。
2、白雪香檳：231 年多次易主，現(xiàn)由法國(guó)奢侈品牌 EPI 所有
弗洛倫斯是一名牧師的兒子，出生于 1749 年。當(dāng)他在蘭斯城經(jīng)營(yíng)布匹服裝時(shí)，愛(ài)上了一個(gè)來(lái)自香檳地區(qū)的女孩，正所謂愛(ài)屋及烏，他也愛(ài)上了香檳。后來(lái)，他立志要 “釀造出配得上女王的香檳”。1785 年，他創(chuàng)建了白雪布商和葡萄酒貿(mào)易公司（Cloth and Wine Trading Company Heidsieck & Co），白雪香檳品牌由此走入正軌。據(jù)稱(chēng)，由于所產(chǎn)香檳品質(zhì)優(yōu)秀，弗洛倫斯還獲得給瑪麗?安托瓦內(nèi)特王后（Queen Marie-Antoinette，法王路易十六的王后）呈送自己釀造的葡萄酒的無(wú)上榮耀。
1828 年，弗洛倫斯去世，其侄子克里斯蒂安?海德西克（Christian Heidsieck）和表弟亨利?紀(jì)堯姆?皮佩（Henri Guillaume Piper）接管酒莊。1835 年，克里斯蒂安?海德西克離世，他的妻子改嫁給了亨利，于是酒莊在 1839 年改名為 “Piper-Heidsieck”。1870 年，亨利去世，1850 年與酒莊開(kāi)始合作的杰克?查爾斯（Jacques-Charles Theodore Kunkelmann）拿到了酒莊管理權(quán)。1885 年，為慶祝酒莊成立 100 周年，杰克邀請(qǐng)俄國(guó)沙皇和亞歷山大三世的御用珠寶商 Pierre-Karle Faberge 為白雪香檳設(shè)計(jì)新酒瓶，采用了奢侈珠寶品牌梵克雅寶（Van Cleef）的水晶和黃金制作，在當(dāng)時(shí)價(jià)值 100 萬(wàn)法郎。
1892 年，其子費(fèi)迪南（Ferdinand-Theodore Kunkelmann）繼任酒莊莊主一職。之后經(jīng)歷了二戰(zhàn)，酒莊由費(fèi)迪南的女兒約蘭德（Yolande Kunkelmann）重建起來(lái)。1957 年，約蘭德的大兒子弗朗索瓦（Francois d’Aulan）成為酒莊的主人，31 年后（1988 年），他將酒莊交給了杜布雷伊家族（Heriard Dubreuil family）。2011 年，白雪香檳被私人控股的法國(guó)奢侈品牌——EPI（Europeenne de Participation Industrielle）收購(gòu)。
3、白雪香檳的奧斯卡情結(jié)
今年是白雪香檳與奧斯卡“牽手”的第二個(gè)年頭。2015 年，負(fù)責(zé)組織奧斯卡金像獎(jiǎng)的美國(guó)電影藝術(shù)與科學(xué)學(xué)院（AMPAS）就指定白雪香檳為奧斯卡官方獨(dú)家用酒，前兩年是帝龍香檳（Champagne Thienot）。白雪香檳總裁西莉亞?邦娜芳德（Cecile Bonnefond）曾表示，能與奧斯卡合作非常榮幸，白雪香檳將十分珍惜這 3 年的合作關(guān)系，并將努力經(jīng)營(yíng)，以便將來(lái)有更多的合作機(jī)會(huì)。白雪香檳的理念是 “慶祝與分享盛大時(shí)刻”，這一點(diǎn)與奧斯卡的氣質(zhì)非常相符，因?yàn)闆](méi)有什么盛事比收獲奧斯卡小金人更為盛大。
白雪香檳將出現(xiàn)在奧斯卡的多個(gè)場(chǎng)合中。其中，在奧斯卡頒獎(jiǎng)晚宴上，白雪香檳將開(kāi)啟酒莊最頂級(jí)的 2002 年黑鉆香檳（Champagne Piper-Heidsieck Cuvee Rare），以此慶祝頒獎(jiǎng)典禮的順利舉行。
黑鉆香檳由 35% 的黑皮諾（Pinot Noir）和 65% 的霞多麗（Chardonnay）釀造而成，只在極優(yōu)秀的年份才生產(chǎn)。該酒所用的多種基酒均在酒窖內(nèi)陳釀過(guò) 7 年以上，得到的是一款結(jié)構(gòu)平衡、果味馥郁的香檳。初聞?dòng)兴岢?、與野玫瑰等植物的芬芳，而后奇異果等熱帶水果香味漸漸釋放出來(lái)，并帶有柔和的香料、甘草和白胡椒氣息，口感一開(kāi)始是起泡帶來(lái)的些許刺痛感，隨之是柔和的菠蘿等水果風(fēng)味，令人沉醉。
為了體現(xiàn)其頂級(jí)酒款的地位，該香檳采用了獨(dú)特的黑色瓶身及包裝，沒(méi)有瓶標(biāo)，而是直接將名字刻在瓶身上，正如珠寶設(shè)計(jì)師把自己的名字鐫刻在珠寶上一樣，別具匠心。
4、白雪香檳的其他酒款
除了黑鉆香檳，白雪香檳主要的酒款還有：白雪干型香檳（Champagne Piper-Heidsieck Brut）、白雪粉紅香檳（Champagne Piper-Heidsieck Rose Sauvage）和白雪頂級(jí)特釀半干香檳（Champagne Piper-Heidsieck Cuvee Sublime Demi-Sec）等。其中，干型香檳和桃紅香檳用來(lái)作奧斯卡金像獎(jiǎng)的開(kāi)場(chǎng)用酒。
5、白雪香檳與法國(guó)知名高跟鞋品牌合作推出水晶高跟香檳杯
克里斯提?魯布托（Christian Louboutin）向來(lái)是電影中各大淑女名媛鐘愛(ài)的一款鞋子，不僅有名媛氣息，嬌艷的紅色鞋底更充分展露了其嫵媚妖艷的特質(zhì)。上圖是白雪香檳和克里斯提?魯布托合作推出的水晶高跟香檳杯：酒杯鞋面是不透光的深黑色，鞋根長(zhǎng)達(dá) 14 公分。倒入香檳后，香檳順著高跟鞋酒杯優(yōu)雅的曲線滑過(guò)你的唇舌，接下來(lái)你便可盡情享受這如斯美酒。女人愛(ài)高跟鞋成癮，相信也會(huì)愛(ài)這香檳成癮吧。
6、白雪香檳堅(jiān)定支持電影事業(yè)，瑪麗蓮?夢(mèng)露也是它的粉絲
其實(shí)，自上世紀(jì) 30 年代起，白雪香檳就與好萊塢的電影業(yè)結(jié)下了緣分。1964 年，為慶祝雷克斯?哈里森（Rex Harrison，憑《窈窕淑女》獲獎(jiǎng)）獲得奧斯卡影帝，白雪香檳定制了一瓶 48 升的年份香檳。為支持電影事業(yè)的發(fā)展，白雪香檳還與法國(guó)和美國(guó)的電影藝術(shù)獎(jiǎng)有所合作。同時(shí)，白雪香檳也是國(guó)際戛納電影節(jié)（International Cannes Film Festival）近 20 多年來(lái)的官方指定香檳品牌。
時(shí)至今日，白雪香檳早已成為名副其實(shí)的 “時(shí)尚派對(duì)制造者”，各種頒獎(jiǎng)典禮、娛樂(lè)盛事都可以看到白雪香檳的蹤影。永遠(yuǎn)的性感女神瑪麗蓮?夢(mèng)露就是白雪香檳的狂熱粉絲，她曾說(shuō)：“我每晚入睡前要涂一點(diǎn)香奈兒 5 號(hào)（Channel No.5），而每早起床要喝一杯白雪香檳”。
白雪香檳，231 年不斷向前，提升品質(zhì)，助力電影事業(yè)，慶祝與分享盛大時(shí)刻。萊昂納多?迪卡普里奧，22 年不斷向前，提升演技，鑄就多個(gè)經(jīng)典角色，今天終奪奧斯卡影帝！兩者竟是如此相似！不禁猜想，小李子會(huì)在慶功宴上喝多少白雪香檳呢？不管了，今天是屬于小李子的，不醉不歸也可以！（參考/wikipedia）
【作者簡(jiǎn)介】酒妹，紅酒百科全書(shū)資深編輯，高級(jí)品酒師，超級(jí)無(wú)敵美女歌手，以“吃是為了肉體，喝是為了靈魂”為人生理想，不聊國(guó)事，只談吃喝順聊風(fēng)月。同道中人，請(qǐng)加個(gè)人微信：siswine。
紅酒百科全書(shū)，中國(guó)領(lǐng)先的葡萄酒新媒體，微信公眾號(hào)：wikiwine。
