關于巴貝拉葡萄酒,你還需要知道這些

andy
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2016-05-09 10:08:48
來源:風尚學苑

關于巴貝拉葡萄酒,你還需要知道這些

圖片來源:Huff Post

1. 周末家庭后院燒烤派對的首選葡萄酒

巴貝拉這個品種最大的特點是天然酸度高,單寧低,酒體偏輕,帶有迷人的紅色漿果(櫻桃、草莓)風味,味美多汁,引人垂涎。在過去,皮埃蒙特(Piemonte)地區(qū)的人民非常喜歡用巴貝拉葡萄酒來搭配意大利香腸和肥美的肉類,因為巴貝拉葡萄酒中的高酸能夠很好的平衡肉類中的油脂,讓人大快朵頤。

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2. 及時享用,不宜陳年

巴貝拉這個葡萄品種的特點注定了釀造出來的葡萄酒不適宜陳年。另外,雖然巴貝拉長期處在在皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的明星葡萄品種內(nèi)比奧羅的陰影之下,但是其釀造出來的葡萄酒受到普羅大眾的歡迎,因為它簡單易飲,價格低廉,是人們?nèi)粘2途频氖走x。

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3. 風格百變

巴貝拉在意大利產(chǎn)量極高,其中一個原因是巴貝拉可以釀造出多種風格的葡萄酒,甚至包括起泡酒,其清爽的口感與藍布魯斯科紅起泡酒(Lambrusco)或博若萊新酒類似。巴貝拉葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)包括阿爾巴(Alba)、奧斯塔(Aosta)、阿斯蒂(Asti)、蒙費拉托(Monferrato)、普利亞(Puglia)和撒丁島(Sardinia)。但是有一點要注意的是,巴貝拉DOCG級別的葡萄酒不會出現(xiàn)在起泡酒的類別中哦!

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