Valpolicella之旅 詩情畫意的意大利葡萄酒酒鄉(xiāng)

時尚先生
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2016-05-24 13:31:49
來源:風(fēng)尚中國

在意大利北部威尼托大區(qū)的瓦爾波利塞拉(Valpolicella)產(chǎn)區(qū)的山脈一帶一派祥和景象。葡萄掛在枝頭,沐浴著陽光,等待著成熟后在秋季被人們采摘下來,釀成一些意大利最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。只是偶爾才有游客進(jìn)入這片深藏在意大利北部的產(chǎn)區(qū),從附近的維羅納或是加達(dá)湖出發(fā)來到這兒來品酒攬勝。

瓦爾波利塞拉(Valpolicella)是意大利最具有田園情調(diào)的地方之一,也是意大利最不為外人所知的“秘密”之一;大部分的游客似乎都沒有察覺到這里的觀景線路、中世紀(jì)的教堂和文藝復(fù)興時期的別墅建筑還有它獲過大獎的葡萄美酒。這個產(chǎn)區(qū)由三個沿著從北到南的軸線平行延伸的山谷組成;每個山谷都是以其最大的城鎮(zhèn)來命名的:最東邊的山谷叫做Negrar,中間的是Marano山谷,最西邊的是Fumane山谷。正因為有它們的存在,這個產(chǎn)區(qū)也成了在意大利北部旅游的時候不可錯過的停留之地。

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Monteleone莊園

去年秋天一個晴朗的早晨,我參觀了Monteleone別墅;Monteleone莊園坐落在Fumane山谷Gargagnago鎮(zhèn)子的外圍地帶。它的主人是Lucia Duran Raimondi,一位意志堅定但卻很和藹可親的60歲女士,頭發(fā)是短短的卷發(fā),說話帶著一點西班牙口音。

她生于哥倫比亞的首都Bogota,但是在芝加哥度過了大部分的童年時光,并遇見了她的丈夫Anthony Raimondi。在結(jié)婚之后,他們在1988年移居到了意大利,買下了瓦爾波利塞拉(Valpolicella)一棟始于17世紀(jì)的別墅,定居下來并開始釀造葡萄酒。她丈夫的職業(yè)原來是神經(jīng)外科醫(yī)生,如今他已經(jīng)完全的沉迷于葡萄酒的釀造之中。

她為她的客人們倒了一杯Recioto,一種甜型紅酒,帶著絲絲風(fēng)干水果和杏子的味道,來自2004年。我們所在的屋子,和這家酒莊一樣不張揚,鋪著黑色木質(zhì)地板,裝著石頭砌的壁爐,在墻上掛著酒莊獲得的葡萄酒獎品。餐桌鋪著白色紙墊,放著紅酒杯、幾碟奶酪和面包棍。在倒酒的時候,Raimondi稱贊起自家的葡萄酒:“Recioto是一款等待人們發(fā)掘的美酒。它是甜的,但叫它甜酒又太局限。它是一款”如此出色的葡萄酒。

Villa Monteleone出產(chǎn)的葡萄酒有Valpolicella Classico、Valpolicella Classico Superiore、Recioto和Amarone旗艦產(chǎn)品。這些都是當(dāng)?shù)氐闹咸丫祁愋?。意大利威尼托大區(qū)最有名的紅葡萄酒就是Valpolicella Classico以及Amarone。Recioto是甜的;而Classico果味豐富,香氣馥郁。Amarone則要更復(fù)雜一些,酒體強壯,酒精度更高,口感豐富而且香氣四溢。Superiore是Valpolicella較為出色的葡萄酒,口感介于Classico的新鮮度和Amarone的復(fù)雜豐富度之間。

據(jù)有關(guān)專家研究,有兩大因素使得瓦爾波利塞拉(Valpolicella)適合釀酒:北邊有成為阻擋阿爾卑斯山風(fēng)屏障的Lessini山脈和南邊有美麗的加達(dá)湖。二者一起營造出了一種和托斯卡納相類似的溫暖適度的氣候。

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