如何選擇雪茄是門學(xué)問
很多人抽雪茄,都非常信任牌子,尤其在中國(guó),幾乎大部分的人只認(rèn)識(shí)Cohiba高希霸。然而我以前抽雪茄的一個(gè)經(jīng)驗(yàn),卻讓我對(duì)品牌有了不同的認(rèn)識(shí)。
幾年前一個(gè)農(nóng)歷春節(jié)前的星期四,我在臺(tái)北的一群雪茄會(huì)的朋友,在平常聚會(huì)的雪茄俱樂部老板贊助下,辦了一個(gè)很有趣的雪茄活動(dòng)。我們挑出了十個(gè)所謂Robustos尺寸(其實(shí)仔細(xì)分有兩種,工廠代碼分別是Robustos與Hermoso No.4,兩者長(zhǎng)度一樣,不過環(huán)徑分別是50與48)的古巴雪茄,所有廠牌是:El Rey del Mundo的Choix Supreme、H. Upmann的Connoisseur No. 1、Romeoy Julieta的Exhibicion No.4、Saint Luis Rey的Regios、Vegas Robaina的Famosos、Cohiba的Robustos(這些是環(huán)徑48)、Hoyo de Monterrey的Epicure No. 2、Partagas的Serie D No.4、Ramon Allones的Specially Selected、Juan Lopez的Seleccion No 2(這些是環(huán)徑50)。把這些雪茄的標(biāo)簽全拆下,品牌隨意編成一到十號(hào),一人交五百塊錢臺(tái)幣抽簽一次,抽到哪號(hào)就領(lǐng)一支抽(抽完簽再放回簽箱里搖一搖再抽),抽完后猜是哪個(gè)品牌,猜到的就奉送一盒所抽的雪茄。
選擇雪茄,你是看品牌還是看口味？
我們一群雪茄會(huì)的朋友二十多人,大家都是在1996、1997年左右開始抽雪茄,在那時(shí)幾乎都有五年以上的雪茄經(jīng)驗(yàn),很有趣的是大家的雪茄口味,都從一開始不限國(guó)家、品牌、尺寸型號(hào)都抽的情況下,最后全都變成非古巴雪茄不抽。星期四晚上是我們固定聚會(huì)的日子,隨到隨抽隨聊,雪茄館十一點(diǎn)打烊前解散。一般的出席率在三到五成之間,但是那天因?yàn)槭寝r(nóng)歷春節(jié)前最后一次聚會(huì),兼之又有有趣的活動(dòng),出席率大增,幾乎是全員到齊。人人都對(duì)自己的品嘗口味很有信心,有人甚至瞄準(zhǔn)了猜中送一盒的號(hào)召,存心想讓贊助老板大失血,交了一千塊錢抽兩支。活動(dòng)熱鬧地展開,最后的結(jié)果卻是令人跌破眼鏡,近三十個(gè)猜測(cè)的機(jī)會(huì),只有兩人猜中,猜中的是Cohiba與Hoyo de Monterrey,其他全軍覆沒,更妙的是那些抽兩支的人,沒有人猜中他們所抽的任何一支。
會(huì)后大家熱烈討論,贊助老板首先就自己承認(rèn)不是省油的燈,廠牌尺寸都固定,可是在出品年份與出品廠碼上下了功夫,想憑借這些招數(shù),讓看似天差地別的廠牌口味,變得更難以捉摸。再仔細(xì)一想,雪茄都是一支一支人工卷出來的,當(dāng)然會(huì)有差異;而現(xiàn)在古巴的雪茄廠全為國(guó)營(yíng),因此經(jīng)常同一品牌同一尺寸的雪茄,有時(shí)候會(huì)有三四個(gè)不同煙廠去制作,連雪茄卷煙師都不知道自己卷什么品牌。煙草的種植也全都是統(tǒng)一國(guó)營(yíng),所以廠牌的差異性,幾乎令人無從捉摸,再加上某些品牌雪茄在年輕與熟成后的口味差距很大(El Rey del Mundo就是一個(gè)非常明顯的例子),就算是同一盒雪茄里面,每一支的顏色也有小小差別,因此想想這個(gè)盲測(cè)的活動(dòng),本身的不確定因素太多,想要猜中,除了實(shí)力和知識(shí),運(yùn)氣反而占了極大因素。
當(dāng)然并非說品牌間就沒有差異性,事實(shí)上每一個(gè)品牌口味除了濃淡的分別,當(dāng)然還是有主要的基本調(diào)性存在,像是Cohiba最主要的三段發(fā)酵技術(shù),讓煙葉帶有更多的木桶香氣,就是一個(gè)比較明顯的特征,因此當(dāng)天抽中Cohiba的兩個(gè)人,就有一個(gè)猜中。而Hoyo de Monterrey與Juan Lopez口味其實(shí)非常近似,那天會(huì)猜中Hoyo的老兄真不知道該說他運(yùn)氣好還是神乎其技。
以這么低的猜中率來說,似乎說明大家抽雪茄,很大一部分是認(rèn)品牌,而不是認(rèn)口味。因此在這次盲測(cè)后,我們這幫雪茄友買雪茄的習(xí)慣有了相當(dāng)大的轉(zhuǎn)變,品牌只是口味濃淡的依據(jù),尺寸型號(hào)(這關(guān)系到抽煙時(shí)間的長(zhǎng)短)與每一盒的顏色賣相與卷工,才是大家最主要的挑選依據(jù),因此以往賣得不好的冷門品牌而滯銷的老年份雪茄,全都不復(fù)存在(所以后來在店里有能找到老雪茄,先別高興,可能質(zhì)量真的有問題,多半是太緊抽不動(dòng))。只是有一點(diǎn)還是不會(huì)改變,就是大家還都是非古巴雪茄不抽。
