食品安全歷來(lái)都是最受重視的問(wèn)題，國(guó)家的“十三五”規(guī)劃綱要里也明確指出要“確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全”，因此，生產(chǎn)并加工安全、健康的農(nóng)產(chǎn)品成為了農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)的重要任務(wù)。
民以食為天，食以安為先
近日，杭州一位53歲的大伯仰頭喝可樂(lè)后四肢癱瘓的事情再度把碳酸飲料推到了食品話題的前端。
英國(guó)醫(yī)學(xué)期刊上的研究結(jié)果顯示，長(zhǎng)期飲用碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致蛀牙、肥胖、骨質(zhì)疏松等問(wèn)題出現(xiàn)，甚至是哮喘。另外，斯德哥爾摩卡羅林斯醫(yī)學(xué)院的研究顯示，每天喝兩瓶碳酸飲料的男性罹患心臟驟停的概率比一般人高20%。
其實(shí)醫(yī)學(xué)界對(duì)于碳酸飲料的相關(guān)研究非常多，而且，結(jié)果基本都是相似的，那就是碳酸飲料不適合長(zhǎng)期飲用。因?yàn)椋妓犸嬃现泻写罅刻欠?、磷酸、食品添加劑等等，大量飲用?huì)誘發(fā)各種類型的心腦血管病，誘發(fā)高脂血癥，會(huì)引起骨質(zhì)疏松，影響消化等等，尤其是青少年如果長(zhǎng)期飲用碳酸飲料，會(huì)引起發(fā)育緩慢。
種種不容忽視的危害在敲響健康的警鐘，人們也越來(lái)越重視飲品的安全問(wèn)題，更多的良心企業(yè)加大了對(duì)綠色、健康飲品的研究力度。
以科技為主導(dǎo)，以健康為主題
目前，市場(chǎng)上的飲料種類林林總總，制作方法也不一而同。有些產(chǎn)品依然沿用著過(guò)時(shí)的生產(chǎn)方法，要么是加入大量的添加劑，要么是在生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)法保存原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以，科技才是安全食品的生產(chǎn)主導(dǎo)。
要打造安全、綠色、健康的飲料，除了要采用純天然的原料之外，還要有先進(jìn)的生產(chǎn)方法，以最大的限度不讓食品在加工過(guò)程中流失營(yíng)養(yǎng)成分。當(dāng)前，“水酶法”這個(gè)詞成為了食品行業(yè)的熱議話題。
水酶法，是俊啟食品公司在原有水酶法基礎(chǔ)上，利用新的專利技術(shù)對(duì)原料進(jìn)行分解，得到三個(gè)產(chǎn)品：優(yōu)質(zhì)冷萃油、植物蛋白飲料和植物纖維粉。
與傳統(tǒng)工藝相比，水酶法的優(yōu)點(diǎn)是顯而易見(jiàn)的。首先，能夠最大程度的保留原料中的微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和蛋白質(zhì)；其次，可以較為完整的保存原料中的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且可以杜絕黃曲霉素的生成。第三，該工藝不僅可以生產(chǎn)出油中不含乳的優(yōu)質(zhì)花生油及乳中不含油的花生蛋白飲料，更是充分保留植物纖維加工成高纖維食品。使得花生仁的利用率高達(dá)100%，并且無(wú)三廢排放。
不需要化學(xué)物質(zhì)的提煉或者浸出，只用最安全的水為媒介，從花生里提煉出食用油、植物蛋白飲料，既綠色環(huán)保，又安全健康。
綠色食品先鋒，優(yōu)質(zhì)飲料明星
為何俊啟食品公司會(huì)選擇花生類食品作為研發(fā)對(duì)象，并且還推出花生大白植物飲料作為公司的拳頭產(chǎn)品呢？
花生，在我國(guó)有悠久的種植歷史，歷來(lái)都有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美，堪稱“素中之葷”。
經(jīng)科學(xué)研究表明，花生富含各種維生素和微量元素鋅、硒等，在潤(rùn)澤皮膚、增強(qiáng)記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、降低膽固醇等方面的效果相當(dāng)突出。
在中醫(yī)方面來(lái)說(shuō)，花生有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
由此看來(lái)，營(yíng)養(yǎng)豐富的花生是植物中的佼佼者，老少都宜食用。但是，花生含油脂多，愛(ài)苗條的人士免不了擔(dān)心多吃會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。俊啟食品研發(fā)出來(lái)的花生大白飲料正好解決了這個(gè)問(wèn)題。以水酶法來(lái)加工花生，可以使得油是油，乳是乳，花生中的油分提煉成為烹飪所用的花生油，而花生大白就是零脂肪的、純粹的蛋白質(zhì)飲品了。這樣的生產(chǎn)工藝不僅百分之百保留了花生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且零脂肪的花生大白飲料健康、富含人體所需蛋白質(zhì)，非常適合追求時(shí)尚健康的人士。
在物質(zhì)文明已經(jīng)極大豐富的今天，人們追求的已經(jīng)不僅僅是溫飽，更是健康、綠色，所以花生大白的問(wèn)世契合了人們的這一需要，深受消費(fèi)者的青睞，成為了綠色食品中的先鋒，引領(lǐng)醇享健康輕生活！
