愛穿馬術(shù)裝的釀酒師尼古拉斯-奧德伯特
好葡萄在遙遠山谷里
釀酒師尼古拉斯·奧德伯特坐了20多個小時的飛機，從遙遠的阿根廷來到中國。這個法國釀酒師聊起阿根廷的葡萄酒，就像說自家后院里的秋千——他是阿根廷安第斯白馬酒莊及臺階酒莊的釀酒師。
尼古拉斯說，阿根廷的酒之所以優(yōu)秀，很大程度上取決于當?shù)氐娘L土，最大的特色就是海拔高。當?shù)仄咸丫漆勗靺^(qū)主要分布在西部地區(qū)的安第斯山脈，不同的海拔高度以及富于變化的土壤和降水的結(jié)合，形成了這里變化多端的風土條件。
阿根廷葡萄種植園里往往晝夜溫差很大，越是能夠在這種風土環(huán)境下茁壯成長的葡萄，越能釀造出獨一無二的葡萄酒。干燥的天氣和來自山谷里無污染的天然純凈水，也在一定程度上保證了葡萄酒的特性。
安第斯白馬酒莊葡萄園
法國的白馬酒莊赫赫有名，是傳統(tǒng)的波爾多八大名莊之一，無論新酒還是陳年的酒都很迷人，所有愛酒的人都不會放棄品鑒白馬酒莊的機會。在尼古拉斯看來，安第斯白馬酒莊融合了法國白馬酒莊波爾多 “特級一等酒莊”精湛的混釀技術(shù)，以及阿根廷臺階酒莊從1929年便栽種馬爾白克葡萄的出眾風土。
安第斯白馬酒莊馬爾白克葡萄
馬爾白克葡萄 (Malbec)，這個曾經(jīng)是圣埃米利永和波美侯最主要的葡萄品種，幾乎全部毀于19世紀60年代風行歐洲的根瘤蚜蟲病害，但是在阿根廷，卻重新獲得了新生。如同西拉在澳大利亞大放異彩；長相思在新西蘭的表現(xiàn)也超乎尋常，馬爾白克同樣被賦予了標簽一般的印記：它那種硬朗中帶圓潤的口感，經(jīng)常被重口味的葡萄酒愛好者們所津津樂道。
“這是一款為挑剔的美酒鑒賞家量身定制的葡萄美酒。用‘深沉，濃郁，分外芬芳馥郁’這些詞來形容再貼切不過。其濃郁且芳醇的香味，強勁且均衡的口感，長時間陳年方顯其絕世美味?！?美國《葡萄酒愛好者》雜志的羅杰·沃斯給予了安第白馬酒莊極高的評價。
經(jīng)濟崩潰葡萄酒利好
阿根廷酒之前在世界上默默無名，是因為大量的葡萄酒都在國內(nèi)消化了——阿根廷人年均葡萄酒消耗量達到驚人的90升。
許多世界級的球星也會把觸角伸到葡萄酒行業(yè)，梅西聯(lián)合阿根廷的比安奇酒廠推出以梅西名字命名的葡萄酒，名為“Leo”。梅西所建的這座酒廠位于阿根廷的門多薩省，在那里將會產(chǎn)生三種不同口味的葡萄酒，而酒的年份則分別是2010年與2011年。另外，神一樣的馬拉多納也是葡萄酒愛好者，他代言的葡萄酒名為Solano(索拉諾)。
在本世紀初，阿根廷的經(jīng)濟忽然崩潰，這對一個國家和他的人民來說，不是好事，但對葡萄酒來說，可能還好。許多國外的投資商在這個時候低成本進行葡萄酒的投資。最大的投資者包括西班牙的codorniu，法國的lurton和荷蘭公司salentein，他們的新釀葡萄酒也嶄露頭角。
而阿根廷本地的葡萄酒家族也一向被看好，其中卡特納家族尤為突出。門多薩是阿根廷葡萄酒最集中的產(chǎn)地，“門多薩擁有品質(zhì)上乘的土地，不僅適合馬爾白克葡萄的種植，也適合很多其他品種，如赤霞珠、梅鹿輒、黑比諾、霞多利等?！笔欠浅?yōu)秀的土壤?！蹦峁爬拐f。
另外一家阿根廷知名的葡萄酒名字叫“Terrazas”，在西班牙語中的意思就是“臺階”，酒莊的名字直接表明其葡萄園在安第斯山脈西向以梯田狀分布，位于不同海拔高度的葡萄園形成了多個類型的微氣候，為釀酒師們提供了種植不同葡萄品種的理想氣候條件。
沿著安第斯山脈下的山麓拾階而上，臺階酒莊葡萄園的分布從海拔600米一直蔓延到海拔1550米。高海拔和完美陽光下充分成熟的葡萄有著互相平衡的高糖度和高酸度，同時最大程度地綻放出馥郁的香氣和優(yōu)質(zhì)的單寧，回味持久悠長。
>>> 好酒區(qū)
mendoza
門多薩：阿根廷的釀酒中心，其產(chǎn)量占到全國總產(chǎn)量的80%以上也占整個南美葡萄酒產(chǎn)量的一半以上。諾頓莊園是門多薩地區(qū)歷史最為悠久且最富盛名的葡萄酒釀造廠之一。這是一家在1895年創(chuàng)辦的老廠，目前為swarovski crystal家族所有，其釀制的葡萄酒品質(zhì)出眾，價格適中。
salta
薩爾塔：位于阿根廷最北端，其出產(chǎn)的加本力蘇維翁和托隆特斯葡萄品質(zhì)卓越，其中卡法亞特cafayate區(qū)出產(chǎn)的更是口碑極佳。
rio negro
里奧內(nèi)格羅：位于阿根廷產(chǎn)酒區(qū)的南端，巴塔哥尼亞區(qū)的邊緣。該地區(qū)較有名的是適應(yīng)涼爽氣候的品種，如白蘇維翁和黑皮諾。
