冰酒：浪漫愛(ài)情的甜蜜使者
從冰酒的釀造過(guò)程，還有其獨(dú)特的口感味道來(lái)看，選擇冰酒作為婚禮儀式前后的party用酒都極為合適。要釀造一瓶出色又出味的上好冰酒，實(shí)在是件不易的事情。釀造冰酒的冰葡萄必須要在達(dá)到零下8℃至10℃時(shí)，且經(jīng)歷至少12小時(shí)以上自然凍結(jié)令糖分高度濃縮才能進(jìn)行采摘榨汁。講究的土壤、合適的氣候、復(fù)雜的工序，配合了天時(shí)地利人和，才能成就冰酒的生產(chǎn)。
純正的冰酒生產(chǎn)每年只有一季，產(chǎn)量也只能視當(dāng)年的氣候而定。受氣候的影響，冰酒并不是每一年都有，例如在冰酒的故鄉(xiāng)德國(guó)，甚至3 ～ 4年才會(huì)有一個(gè)冰酒生產(chǎn)的年份。據(jù)說(shuō)，全世界每3 萬(wàn)瓶葡萄酒中才會(huì)有1 瓶冰酒，不知道于茫茫人海中遇見(jiàn)命定的他(她)的幾率，是否會(huì)比這個(gè)比例高一些。也正因?yàn)楸频膩?lái)之不易，才更加適合在婚禮中享用。要知道，能夠用冰酒來(lái)形容的愛(ài)情一定是十分珍貴且甜蜜的。這種來(lái)之不易的幸福感覺(jué)如果不在婚禮中與愛(ài)人和嘉賓們一同分享，豈不可惜！
說(shuō)冰酒適合在婚禮中享用，還是因?yàn)樗纳珴珊涂诟?。配合不同的婚禮主題，你可以選擇晶瑩剔透、閃耀著金黃色色澤的白冰酒，或者是含蓄優(yōu)雅的酒紅色紅冰酒。而冰酒滑潤(rùn)、甘甜醇厚的口感，加上濃郁的有些令人迷惑的水果芬香，則會(huì)將婚禮喜悅的情緒毫無(wú)保留地體現(xiàn)出來(lái)。可以說(shuō)，葡萄酒中能把甜、酸做到極致平衡的，冰酒自成一家。當(dāng)心情也浸潤(rùn)在冰酒中時(shí)，你會(huì)感覺(jué)一下就遠(yuǎn)離了煩躁，在極酸與極甜的強(qiáng)烈對(duì)比沖擊著味蕾時(shí)，會(huì)有種甜蜜而純凈的情懷自心底油然而生。
西式甜點(diǎn)“最甜蜜的搭檔”
最后，還想說(shuō)的是，由于冰酒甜度高、酸味巧妙、香氣迷人、酒精度又不高，既適合單獨(dú)飲用，也能與新鮮水果、鮮乳酪、蛋糕等甜點(diǎn)產(chǎn)生很好的搭配，因此還被譽(yù)為西式甜點(diǎn)“最甜蜜的搭檔”。而對(duì)于出席婚禮的一眾嘉賓，不管他們是高度糧食酒的信徒，還是沒(méi)有飲酒習(xí)慣的女士，都可以輕松地感受到冰酒的優(yōu)雅與高貴，眾口難調(diào)的尷尬是絕對(duì)不會(huì)發(fā)生的。
