隨著食療風潮的盛行，如今有越來越多的都市時尚男女，開始加入到食療養(yǎng)生的隊伍中來。而冬季，是中醫(yī)學上認為飲食起居以“養(yǎng)、藏”為主的季節(jié)，需要養(yǎng)精蓄銳，正是進食各類滋補食物的絕佳時機。不過，值得注意的是，食療滋補應該針對不同體質(zhì)，不可胡亂進補。
【女人篇】
對于女人來說，補血養(yǎng)血是冬季滋補的重點，也是女人擁有好容顏、容光煥發(fā)、常葆青春的根本。一旦體內(nèi)氣血循環(huán)不暢，就會導致皮膚暗黃松弛、長痘痘，甚至失眠多夢、手腳冰涼等問題。由于阿膠有強大的補血滋養(yǎng)作用，能保持血液充盈、滋養(yǎng)心神，因此冬季進食阿膠類滋補品，對女性來說是最好的選擇。
香港著名影星袁詠儀女士，以“最上鏡香港小姐”出道，有著令人稱羨的好肌膚和容顏，因此被叫作靚靚。她不久前就在冬至阿膠滋補節(jié)上透露過自己一直很注重食療保養(yǎng)，近年來還在中醫(yī)師的推薦下開始堅持食用阿膠，現(xiàn)在的她通過阿膠食補的調(diào)理，免疫力有了很大的提高，很少感冒，而且一到冬天就手腳冰涼的問題也有了極大的改善，身體變得暖暖的，皮膚狀態(tài)也前所未有的好，從內(nèi)而外光彩照人。
在天貓直播上，袁詠儀現(xiàn)場跟工作人員學的熬制阿膠糕，就非常適合女性食用。除了常規(guī)的熬制法，有美容養(yǎng)顏需求的女性，還可以根據(jù)自己的口味，像袁詠儀一樣加入蔓越莓干、椰子干、百合、玫瑰花瓣等滋陰養(yǎng)顏的食材一同熬制，強化養(yǎng)顏作用。待其涼卻后切塊狀，就可隨時方便地取食。
【男人篇】
而對于男性，冬季滋補就應該注重健脾養(yǎng)胃、調(diào)養(yǎng)身體機能、增加抵抗力。養(yǎng)生專家指出，阿膠也很適合男性食用，雖然現(xiàn)在很多人誤以為阿膠更適合女性，但其實在歷史上，最早服用阿膠的正是男性。清朝慈禧太后身邊心腹大臣李鴻章在出使英國時，已是74歲高齡，身體狀況堪憂，臨行前還咳喘連連，為了讓李鴻章順利完成出使任務，慈禧賜他宮廷御藥，其中一味就是阿膠。堅持服用一個多月后，李鴻章身體大有好轉(zhuǎn)，連走路都神清氣爽，順利完成任務歸國，可見阿膠對男性的滋補作用。
袁詠儀曾提過，自己會用東阿阿膠給家人煲湯，老公張智霖也經(jīng)常喝。靚靚表示，自己本來也和大多數(shù)人一樣以為阿膠是女生食用的，后來才知道男生也同樣適用，尤其是經(jīng)常抽煙的男生在冬季進補阿膠，可以養(yǎng)肺潤燥，防治虛勞咳嗽。袁詠儀還提到讓老公張智霖每天都進食一點阿膠，長期堅持，老公的睡眠改善了很多，夫妻倆因為經(jīng)常熬夜拍戲非常辛苦，有了吃阿膠的習慣后，如今深層睡眠已經(jīng)能達到2個多小時，精神狀態(tài)非常好。
最后，推薦一道男女皆適用的阿膠梨蜜滋補湯。
主料：雪梨3個；東阿阿膠15克；蜂蜜50克；冰糖30克；清水適量
做法：1. 準備好所有食材，梨的量按需而定。
2. 梨去皮去核，東阿阿膠切碎備用。
3. 將梨放進高壓鍋，加入冰糖，蜂蜜。利用高壓改變雪梨的內(nèi)在結構，使之軟糯滑口；切塊以后壓制出來的雪梨會變成泥狀。
4. 倒入阿膠塊。
5. 注入沒過梨三份之二的水量，上汽后煮10分鐘。
6. 冷卻后開蓋繼續(xù)煮至湯汁收濃，待湯水涼卻后即可喝湯吃梨。
雪梨軟糯滑口，加上阿膠的功效，有極好的滋陰潤肺作用，趕快學起來，像靚靚一樣滋養(yǎng)自己的同時，抓住男人的胃吧！
