近日，康斯丹海島酒店再次以其獨一無二的“烹飪哲學(xué)”享譽業(yè)界，集團(tuán)旗下的六間餐廳均被《葡萄酒鑒賞家》雜志授予專業(yè)殊榮。
《葡萄酒鑒賞家》雜志在葡萄酒領(lǐng)域享有頂級權(quán)威，因擁有世界上最具經(jīng)驗的專業(yè)品酒師而備受業(yè)內(nèi)人士推崇。迄今，已為各地葡萄酒愛好者推薦過3595家頗具特色的世界頂級餐廳，分布遍及全球72個國家。目前，2016年餐廳榜單業(yè)已隆重揭曉，榜上珍釀美酒在舌尖味蕾演奏出一曲馥郁醇美的絕妙交響。
康斯丹海島酒店旗下毛里求斯、塞舌爾及馬爾代夫三地六家餐廳皆榮耀入選、榜上有名。
★ 毛里求斯：康斯丹貝爾瑪爾度假村Blue Penny Cellar餐廳及康斯丹毛里求斯王子度假酒店Archipel餐廳；
★ 塞舌爾：康斯丹艾菲莉亞度假村Cyann餐廳及康斯丹蕾沐莉亞度假酒店Legend餐廳；
★ 馬爾代夫：康斯丹魔富士度假村Alizée餐廳及康斯丹哈拉薇莉度假酒店Jahaz餐吧。
上述餐廳榮獲2016年《葡萄酒鑒賞家》認(rèn)證頒發(fā)的“最佳卓越獎”，此獎項踐行了葡萄酒評鑒的卓著標(biāo)準(zhǔn)，對酒窖條件及團(tuán)隊服務(wù)等方面均有精細(xì)考量?？邓沟ずu酒店于近期舉辦了第一屆精彩非凡的La Paulée品酒會，此盛事專注于葡萄酒領(lǐng)域，而康斯丹海島酒店也是唯一被《葡萄酒鑒賞家》授予獎項的毛里求斯酒店集團(tuán)。
康斯丹海島酒店首席侍酒師Jer?me Faure表示，酒店專屬團(tuán)隊在侍酒方面頗具悠久傳統(tǒng)，“我們不僅擁有豐富多樣的酒水品種，也確保每一位侍酒師都能在日積月累中潛心鉆研，并滿懷不斷發(fā)掘全球各地酒水新品類的不竭動力與渴望。俗語說“熟能生巧”，但我還要補充一點：激情成就卓越。”
關(guān)于《葡萄酒鑒賞家》所頒獎項
《葡萄酒鑒賞家》是一本生活方式類雜志，致力于聚焦葡萄酒及傳播廣博的葡萄酒文化。對世界頂級葡萄酒進(jìn)行認(rèn)證排名這一舉措甚至可以追溯至1981年。被納入榜單的餐廳必須有能力提供能與食譜完美搭配的妙趣酒單，以及滿足各地葡萄酒愛好者的多重口味與選擇。
為了贏得這一獎項，餐廳需提供完整準(zhǔn)確的酒單，所有酒品的年份和名稱必須詳盡陳列，此外，完整的生產(chǎn)商信息及正確拼寫也必不可少，酒單設(shè)計的整體呈現(xiàn)效果也被納入考量因素之中。滿足這些要求方可以擁有參評雜志所設(shè)三大獎項之一的資格。
最佳卓越獎
榮獲最佳卓越獎，代表酒店所甄選酒單不僅可以提供豐富選擇，且酒品均來自精心遴選的生產(chǎn)商，還能在價格及風(fēng)味上與酒店菜譜做到最佳搭配與極致平衡，涵蓋多種年份與區(qū)域的廣泛選擇。通常來說，這些餐廳會提供350種乃至更多選擇，每一處都成為葡萄酒愛好者駐足流連之地。無論是專屬酒窖還是傾心服務(wù)，都能營造一闕淺酌慢飲中的微醺時光。
