宋朝八大名瓷，皇室御用茶具，文人墨客追捧的茶道名器。自古名器出大師，無論是干將莫邪，還是現(xiàn)今僅留的后鐵匠胡同等，都是以工匠名為主。正所謂《論語·子張》云：“百工居肆，以成其事”。曾經(jīng)風(fēng)騷一時的建盞，同樣以精美、渾厚、個性化而占據(jù)時代名器之首，更對東南亞等國家地區(qū)產(chǎn)生重要影響。建盞背后的工匠精神，更是我們對建盞價(jià)值的深入認(rèn)識。
在行業(yè)內(nèi)有句俗話：一盞功成，萬盞灰燼。每一只建盞的來源并不簡單，我們眼前的光芒逼人，內(nèi)斂中帶有靈動與奔放的跳躍元素，雖然看似樸素，但是卻往往有著不一樣的個性化存在和天然的缺陷美。越是追求極致的完美，建盞本身卻更是帶有一種自身不可彌補(bǔ)的缺陷。從陶泥的選擇到燒制的試驗(yàn)，從胚體的打磨到上釉色的選擇，每一個環(huán)節(jié)都有著一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，即使是高要求、高標(biāo)準(zhǔn)之下，每個建盞都可結(jié)合自身的成型條件燒制出不一樣的感覺。一個好的建盞，或許是從上萬件的建盞中挑選出來的。
建盞行業(yè)中有一個奇怪的現(xiàn)象，在建安地域一到工地開發(fā)或者是公路開發(fā)等時間，就會有大批量的陶藝工匠帶著麻包袋來到現(xiàn)場，開始自覺地把新番的泥土進(jìn)行承載。他們會第一時間檢測當(dāng)?shù)氐哪嗤镣寥赖蔫F元素含量，從而分析出是否適合當(dāng)做釉料。接著在胚體的打磨中，將會嚴(yán)格按照建盞的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)（宋朝斗茶時，對建盞茶皿的具體要求），無論是日常大眾的撇口型還是鑒賞性強(qiáng)的束口型等，都是陶藝工匠在燒制的時候需要考慮的問題。
建盞的燒制，主要是從釉水配色和燒成環(huán)節(jié)來決定，好的建盞之所以如此的稀缺，存世量更是非常稀有，那也是因?yàn)槠錈频碾y度非常大。即使掌握了釉水的配置，或許還未是成功的，你還需要從茶器的燒制過程、設(shè)計(jì)成型、燒制成品、市場認(rèn)可三方面來決定。前者，固然是考究工匠本身的過硬工地，后者則是市場的包裝和投放。現(xiàn)在職能講究多元化，工匠除了自己熟悉建盞的知識之外，還需要不斷地普及建盞鑒賞的內(nèi)容。從銀彩、紫金、玄黑到后續(xù)的虎斑、炫彩等花紋的演變，這都是需要行業(yè)內(nèi)帶動行業(yè)外的審美演變。
或許恰恰是因?yàn)檫@一份執(zhí)著，以及陶藝工匠人對于建盞與茶的認(rèn)識，從而燒制出一個個的珍品，給中國瑰麗的文化歷史長河中添上了濃重的一筆。這一種生產(chǎn)的精神也延續(xù)到今天，而受到中國傳統(tǒng)文化沖擊最強(qiáng)的國家——日本，其本土的茶道與“天目（中國建盞）”息息相關(guān)，都是注重回歸到自然，注重人與自然的關(guān)系，講求人與自然的內(nèi)在聯(lián)系。他們對于茶器的生產(chǎn)更是以家族傳承為主，不同的工匠所生產(chǎn)的茶皿也各有不同，對于建盞的認(rèn)識也會有所不一。但是無法否認(rèn)的是，他們都對建盞有著濃厚的情感，對建盞的生產(chǎn)更是有著嚴(yán)格的把控，建盞才能夠堅(jiān)持到見天，重新被提出來，并且放到提案上去。一盞一世界，其內(nèi)在的人文精神和情懷還是當(dāng)今社會所需要的。
(文：盞事福建 ，圖片提供：千荷堂夏先生 )
