生活中常常有人告訴我們：反復(fù)燒開(kāi)的水不能喝！所謂“千滾水”，指的就是這種被說(shuō)成是亞硝酸鹽超標(biāo)、致癌、造成身體缺氧等種種萬(wàn)惡的罪名。那么，千滾水到底能不能喝呢？

誠(chéng)然，我國(guó)的自來(lái)水中的確含有硝酸鹽，反復(fù)燒開(kāi)會(huì)由于高溫缺氧導(dǎo)致部分硝酸鹽轉(zhuǎn)化成為亞硝酸鹽。但是我們大家應(yīng)該還聽(tīng)過(guò)另一句話，那就是：脫離劑量談獨(dú)行都是耍流氓！

下面引用一組來(lái)自實(shí)驗(yàn)室的測(cè)定的數(shù)據(jù)：

自來(lái)水中的亞硝酸鹽含量為 0.007 mg / L

燒開(kāi) 1 次后，亞硝酸鹽為 0.021 mg / L

燒開(kāi) 20 次后，亞硝酸鹽為 0.038 mg / L

多次燒開(kāi)后，自來(lái)水中的亞硝酸鹽含量，仍遠(yuǎn)低于國(guó)家生活飲用水的標(biāo)準(zhǔn)（≤ 1 mg / L），完全不用擔(dān)心什么亞硝酸鹽中毒、致癌等問(wèn)題。

當(dāng)然，有些朋友是唯心主義，也就是：不管數(shù)據(jù)怎么說(shuō)，反正我就是不接受！那么問(wèn)題來(lái)了，開(kāi)水燒了兩次就要倒掉的你，平時(shí)一定很注意養(yǎng)生保健吧？是不是各種功效的靚湯都沒(méi)少喝呢？是不是就連吃火鍋都要把湯撈出來(lái)多喝幾碗呢？那些真的咕嘟咕嘟煮了很久的水，你又是怎么喝下去的呢？可別說(shuō)是因?yàn)闇餇I(yíng)養(yǎng)成分高，就把傷害抵消掉了。我讀書(shū)少，你可別騙我！

關(guān)于喝水的問(wèn)題，國(guó)人的確比全世界任何一個(gè)地方的人都講究。水的溫度、水的質(zhì)量、水的來(lái)源、水的搭配，等等，各路專(zhuān)家與大師都能開(kāi)發(fā)出無(wú)限的理論。而今天，小編只想針對(duì)水溫來(lái)給大家點(diǎn)建議。

東西方人群體質(zhì)不同，地域環(huán)境差異也很大，飲食結(jié)構(gòu)的變化更大，所以一味的用我們的生活狀態(tài)與他們的生活狀態(tài)對(duì)比是不正確的。中國(guó)人喜歡喝熱水，并不是因?yàn)槲覀兲撊?，而是一杯溫?zé)岬乃軌驈难貉h(huán)到消化系統(tǒng)，都帶來(lái)潛移默化的良性循環(huán)。

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