為期一周的150余場(chǎng)活動(dòng)，呼吁“剩余食物”再利用
自9月7日到17日，為期11天的蘇黎世美食節(jié)(FOOD ZURICH)將迎來(lái)150多場(chǎng)精彩紛呈的美食活動(dòng)。期間，形式多樣、名廚云集的美食活動(dòng)遍及城市大街小巷：從餐廳、隧道、博物館、城堡到私人住宅等，從街頭小吃到高級(jí)精致餐飲。屆時(shí)，作為“吃貨”心目中的美食天堂，一眾食評(píng)家、美食家和本地及海外游客將齊聚蘇黎世，親身體驗(yàn)美食品鑒和烹飪工作坊等各式活動(dòng)。
9月7日晚7時(shí)，F(xiàn)OOD ZURICH盛大開(kāi)幕派對(duì)將在Jelmoli美食市集拉開(kāi)帷幕，蘇黎世當(dāng)?shù)氐亩嗉椅逍羌?jí)酒店已蓄勢(shì)待發(fā)，包括Baur au Lac酒店、Park Hyatt Zurich酒店、Storchen酒店、The Dolder Grand酒店和Widder酒店的多位頂級(jí)大廚聯(lián)袂設(shè)計(jì)的美食長(zhǎng)桌，讓游客度過(guò)一個(gè)愉悅感官的美食之夜。
今年蘇黎世城市菜肴的主題是V?rigs，瑞士語(yǔ)意為剩余的食物。本次活動(dòng)的焦點(diǎn)在于如何有效利用那些原本被丟棄的食物和產(chǎn)品。50多位餐廳主理人利用剩余食物創(chuàng)造出一道道美味菜肴，呼吁人們正確對(duì)待剩余食物，減少食物浪費(fèi)。9月9日，蘇黎世美食節(jié)上還將舉辦數(shù)場(chǎng)V?rigs主題的研討會(huì)和活動(dòng)。
FOOBY美食站將讓參與者使用“剩余食材”(瑞士語(yǔ)V?riges) 來(lái)制作驚喜美味。游客可以漫步夜市，放縱自己的食欲，享受酸甜苦辣各種味蕾洗禮。但驚喜不止于此：今年的開(kāi)幕之夜將貫徹“自己動(dòng)手”理念，從手工香腸、手研香蒜醬、混合冰沙到精煉松露干酪–讓你的雙手和嘴巴一樣忙個(gè)不停。
越夜越精彩！意猶未盡的游客不妨移步Swiss Casinos Zurich賭場(chǎng)，跟隨DJ Kurtis的打碟舞到深夜。持Jemoli開(kāi)幕派對(duì)腕帶或憑據(jù)的游客可免除茶位費(fèi)，酒吧還將免費(fèi)提供啤酒、Prosecco氣泡酒、Togo 雞尾酒和20瑞士法郎籌碼。
除了當(dāng)晚的開(kāi)幕派對(duì)，接下來(lái)一周的更多精彩活動(dòng)還包括：
9月9日晚6時(shí)，客人在Restaurant Walliser Keller餐廳享用過(guò)開(kāi)胃酒，可到位于尼德道爾夫的Urban Food Store，食材全部是在森林里新鮮收獲的野生草本和當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)，體驗(yàn)真正的“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的餐飲文化。
在蘇黎世城市里也可以找到松露？9月7日及12日晚6點(diǎn)，邊享用開(kāi)胃酒，邊了解松露小知識(shí)；之后，在兩只獵犬的帶領(lǐng)下，開(kāi)始松露采摘之旅。晚餐，在Drei Stuben 餐廳享用以新鮮收獲的松露烹制的四道菜晚餐。
廢棄的蘇黎世Hardturm體育場(chǎng)又重獲生機(jī)，今年，F(xiàn)ood Zurich Chuchi(美食廚房)也搬到這里，自9月8日至17日，舉辦一系列美食工坊、烹飪課程和分享會(huì)等，大廚、美食大咔和餐飲愛(ài)好者聚集在此，動(dòng)手制作大餐。9月，Bloom 露天影院也將首次在此亮相，每晚為客人帶來(lái)精彩的視聽(tīng)盛宴。
蘇黎世美食節(jié)(FOOD ZURICH)開(kāi)幕派對(duì)門(mén)票售價(jià)為95瑞士法郎，可在線(xiàn)預(yù)訂，或在Jelmoli客戶(hù)服務(wù)中心購(gòu)買(mǎi)。
