讓行家一生追求的羅曼尼康帝究竟有何魅力?

Kim
Kim
2018-01-09 16:08:28
來源:美酒品鑒

論起法國(guó)頂級(jí)的葡萄酒酒莊,除了波爾多地區(qū)的五大酒莊,還有就是勃根地的「酒王」羅曼尼·康帝(Domaine de la Romanee-Conti)。 羅曼尼·康帝酒莊簡(jiǎn)稱”DRC”,其所生產(chǎn)的葡萄酒被譽(yù)為酒王之王,口感柔滑如絲,香氣復(fù)雜渾厚,和諧而澎湃,然而每年僅有四千至六千瓶的產(chǎn)量,是世界上最珍稀和昂貴的葡萄酒之一。

羅曼尼·康帝葡萄園為DRC酒莊所獨(dú)有,最早出現(xiàn)在1232年的文獻(xiàn)紀(jì)錄中,是法國(guó)最古老的葡萄園之一,其葡萄園面積較小,平均每公頃種植約10,000株葡萄樹,相當(dāng)于每3株葡萄樹的葡萄才能釀出一瓶酒,產(chǎn)量自然極少。

羅曼尼·康帝每瓶葡萄酒酒標(biāo)都有獨(dú)立編號(hào)和釀酒師簽名,并在瓶頸處貼有「Monopole(獨(dú)家所有)」字樣

而且DRC多選用產(chǎn)量極低的老藤葡萄,葡萄園的平均樹齡高達(dá)50多歲,采不使用絲毫化學(xué)物質(zhì)的生物動(dòng)力學(xué)方法(Biodynamic)耕作,收成的葡萄會(huì)連同梗一起低溫浸泡1個(gè)月,再以新橡木桶醞釀16~20個(gè)月,然后才進(jìn)行裝瓶。 而酒莊的葡萄品種為以馥郁香氣知名的黑皮諾(Pinot Noir),其單寧細(xì)膩而有力,酒質(zhì)醇厚,如絲絨般細(xì)膩,DRC的酒款可說集黑皮諾的優(yōu)點(diǎn)于一身。

DRC酒莊在1936年9月11日被法國(guó)官方定為頂級(jí)佳釀(Grand Cru),其酒款售價(jià)極高,而知名酒評(píng)家Robert Parker曾驚嘆道:「羅曼尼·康帝是百萬(wàn)富翁之酒,但卻是億萬(wàn)富翁所飲之酒。 」如今酒款在藏家競(jìng)逐之下已成夢(mèng)幻逸品,市面上難得一見;而若現(xiàn)身拍賣會(huì),則每每能飆高至令人瞠目結(jié)舌的天價(jià)。


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