去年8月至今，一款名為“俞文清燕窩水”的創(chuàng)新飲料風靡上海灘，并隱有向全國進軍之勢。走在上海的街頭巷尾，不時就能看到有人拿著一瓶惹眼的“俞文清藍”，在精品超市、便利店，乃至健身房、高爾夫球場、KTV、電影院，這款飲料也看上去很受歡迎。
另有公開數(shù)據(jù)顯示，俞文清燕窩水被稱為國內(nèi)第一款含有燕窩的飲料，在面市僅僅4個月時，就創(chuàng)下了熱銷300萬瓶的佳績，終端銷 售網(wǎng)點2萬余家，頗引行業(yè)矚目。
那么，究竟是什么原因讓俞文清燕窩水迅速占領(lǐng)了市場，并引起大多數(shù)人關(guān)注和喜愛？
開蓋即飲，一款能隨時喝的燕窩水引發(fā)行業(yè)震動
“一次偶然的機會，有人向我提出疑問，燕窩能否做到像養(yǎng)樂多一樣開蓋即飲？這么一問，啟發(fā)了我研創(chuàng)中國第一款燕窩飲料的靈感?！毖喔C水的創(chuàng)始人俞文清曾這么表述這款神奇飲料的誕生淵源。
俞文清是俞氏國際（香港）有限公司董事長、俞文清燕窩飲品有限公司CEO，圈內(nèi)知名的燕窩達人。在創(chuàng)立燕窩水之前，一直致力于改良傳統(tǒng)燕窩的食用方法，相繼研發(fā)了很多不同類型的即食燕窩。俞文清認為，燕窩的吃法有3大時代特性，從1.0的“燕盞”到2.0的“即食燕窩”再到3.0的“燕窩水飲料”，燕窩越來越平民化，成為人人可以食用、隨時隨地可以喝的健康產(chǎn)品。
俞文清燕窩水以“選用馬來西亞燕窩”精準定位，研發(fā)聚合了海內(nèi)外精英，歷經(jīng)2年時間、300多次反復(fù)試驗以及全球飲品調(diào)研。有專家評價其，“既填補了飲料行業(yè)的品類空白，又顛覆了燕窩的傳統(tǒng)食用方法，開創(chuàng)了開蓋即飲的燕窩水新品類，屬于橫跨飲料和燕窩行業(yè)的創(chuàng)新之舉。”而大多數(shù)消費者的評價是，顏色清新，包裝舒適，口感獨特，非常喜歡。
熱銷魔都，創(chuàng)新飲料也可以一開始就廣為人知
要說俞文清燕窩水與大多數(shù)飲料的不同之處，除了品類的創(chuàng)新之外，其上市打法也紛紛被業(yè)內(nèi)點贊。區(qū)別于快消品的傳統(tǒng)商業(yè)模式，俞文清燕窩水一經(jīng)上市，就玩起了新媒體時代的事件營銷，實現(xiàn)了品牌的迅速市場化。
或許有人還記得，2017年8月的上海灘陸家嘴花旗銀行大屏，一段撲朔迷離的“請你hē俞文清”，引起了社交媒體的大討論。這就是俞文清燕窩水在上市發(fā)布會前的懸念營銷，一款還沒上市的飲料，其品牌就已經(jīng)迅速成為目標市場消費者的談資。緊接著，俞文清燕窩水在黃浦江的游輪上舉辦了上市發(fā)布會，產(chǎn)品正式鋪貨，很多人都帶著好奇心買了一瓶，之后就被其口感征服，形成了用戶粘性。
17年12月，在第一波熱潮落下后不久，俞文清燕窩水又上馬“魔都尋‘清’”，玩起了神秘的對暗號贈飲?！坝杏嵛那鍐?？”一度成為上海灘2017年底的熱詞。數(shù)據(jù)顯示，魔都尋“清”3天，6000家餐廳參與，贈送俞文清燕窩水1,000,000瓶，可謂大手筆。2018年，俞文清燕窩水繼續(xù)舉辦各類活動，如“櫻”你而來、“俞”你相遇櫻花主題活動、“520 剛好俞見你”迷你秀等，感召力爆棚，消費者參與熱情高漲。
一波又一波的吸睛活動，使俞文清燕窩水品牌迅速躥紅，消費者也不斷被刺激購買。試想這樣的飲料能不大賣嗎？
品質(zhì)一流，俞文清燕窩水暢游藍海市場前景看好
無論營銷怎么玩，一款飲料要大賣追根究底還得看產(chǎn)品。而從公開資料看，俞文清燕窩水在產(chǎn)品方面，也盡可能做到了極致。
燕窩原料方面，俞文清燕窩水稱只選用全球燕窩之最——馬來西亞美里省特級燕窩，并采用125℃超高溫設(shè)備瞬時滅菌，除去燕窩中的有害微生物菌群，達到99.99%的徹底潔凈。馬來西亞美里省坐落在沙撈越州北部，空氣負離子濃度達10萬/立方，是城市的5000倍，被譽為“亞洲之肺”。這里的金絲燕食物鏈天然多樣化，當?shù)匮噢r(nóng)自主養(yǎng)成了“有蛋不采，有鳥不摘”的生態(tài)意識，得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境、豐富的雨林水源和海洋生物使其成為世界上最著名的優(yōu)質(zhì)燕窩小產(chǎn)區(qū)。
生產(chǎn)用水方面，俞文清燕窩水表示其嚴格采用RO二級凈化水。二級反滲透裝置可除去原水中98%以上的溶解性鹽類和99%以上的膠體、無機離子、細菌、病毒、微生物、微粒和有機物等，以獲得可達到直飲標準的高質(zhì)量純凈水，確保燕窩水的純凈口感。
工藝方面，俞文清燕窩水采用意大利生產(chǎn)灌裝工藝，其瓶型獲國家外觀設(shè)計包裝專利證書，瓶身直徑與瓶高呈現(xiàn)3:1黃金比例適合亞洲人拿握手感，瓶口采用開創(chuàng)性38cm大口徑最大限度增加扭距和靜摩擦力，280ml的環(huán)保容量克重輕盈也不易造成浪費。顏色上獨有的“俞文清藍”在藍與綠中找到融合與平衡，和象征幸福的知更鳥蛋顏色接近。
質(zhì)檢方面，俞文清燕窩水通過了國際權(quán)威檢測機構(gòu)SGS檢測認證，由PICC質(zhì)量承保，無重金屬、微生物指標等32項檢測全部達到國家衛(wèi)生檢疫標準。
當前，俞文清燕窩水已被認為是時尚、健康、輕生活的代名詞，尤其受到都市白領(lǐng)人群的喜愛。在消費升級的大背景下，萬億級體量的飲料市場逐步向健康領(lǐng)域傾斜，而俞文清燕窩水開創(chuàng)出了全新的健康飲料品類，目前獨此一家，可以預(yù)見其必將在藍海暢游，市場空間巨大、前景看好。
