上海寶格麗酒店寶麗軒中餐廳于2018年10月16日在滬上盛大開(kāi)啟。猶如珍藏于寶匣的璀璨明珠，寶麗軒在凝萃著舊日時(shí)光魅力與都市當(dāng)代風(fēng)格的上海總商會(huì)歷史建筑中驚艷于世，熠熠生輝，為追求生活品質(zhì)的城市旅人呈現(xiàn)出精粹獨(dú)特的美味珍饈與中意風(fēng)格交融的藝術(shù)氛圍。
寶麗軒中餐廳位于上?？偵虝?huì)，這里毗鄰壯麗的寶格麗大樓，與之相映成趣，蘊(yùn)含著別具一格的復(fù)古魅力。在這里，曾作為重要內(nèi)陸航道的蘇州河蜿蜒而過(guò)，眾多金融企業(yè)沿著河畔一字排開(kāi)，可謂商賈云集。上海總商會(huì)大樓落成于1916年，近年來(lái)，在意大利建筑事務(wù)所Antonio Citterio Patricia Viel與UDG聯(lián)創(chuàng)國(guó)際都市再生研究部的精心修葺下，設(shè)計(jì)上巧妙融入當(dāng)代時(shí)尚風(fēng)格，在大樓立面設(shè)計(jì)上，以清水紅磚墻為主；窗楣采用了巴洛克設(shè)計(jì)手法的三角形山花；1920年建造的拱門(mén)相似于意大利的凱旋門(mén)，中式風(fēng)情揉和當(dāng)代意式，尊顯品味不凡，每一處細(xì)節(jié)都在重現(xiàn)流光溢彩的繁華黃金時(shí)代。
寶麗軒中餐廳位于上?？偵虝?huì)大樓三層，命名取自于寶格麗品牌名稱，寓意物華天寶，娟秀瑰麗。蘭亭書(shū)法藝術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)邱振中先生的親筆墨寶“寶麗軒”作為上海寶格麗酒店的藝術(shù)特色之一，懸掛于寶麗軒中餐廳供往來(lái)賓客賞鑒。雋永的意式格調(diào)搭配中式文化精髓，兩者相得益彰。寶麗軒中餐廳一如曩昔的選擇了Antonio Citterio Patricia Viel來(lái)共同打造。餐廳內(nèi)格紋天花板下，采用松石色生絲壁紙、黑色亮漆壁板和裝飾藝術(shù)風(fēng)格地毯；意大利品牌Maxalto定制餐椅與Flos藝術(shù)燈飾融合當(dāng)代神韻與中式風(fēng)雅；餐廳墻上掛滿了與上?？偵虝?huì)大樓落成年代相近的寶格麗珠寶手稿，帶領(lǐng)賓客回首20世紀(jì)的品牌魅力。
餐廳設(shè)有6間獨(dú)立包房，賓客可在此舉辦私密筵席與晚宴，按照中國(guó)特有的傳統(tǒng)文化結(jié)合寶格麗珠寶名稱的靈感，共設(shè)鉆石廳、翡翠廳、土耳其石廳、紅寶石廳、祖母綠廳、藍(lán)寶石廳不同包房，運(yùn)用不同色調(diào)的絲綢壁紙精心點(diǎn)綴。
餐廳以精致的粵式菜肴為長(zhǎng)，由香港中餐名廚傅文彪先生精心烹制。傅先生擁有超過(guò)25年的專業(yè)烹飪經(jīng)驗(yàn)，曾由他主理的澳門(mén)餐廳曾摘得米其林一星，并在香港米其林二星中餐廳效力多年。他獨(dú)創(chuàng)并發(fā)展了融合當(dāng)代和傳統(tǒng)港式粵菜理念的技藝，擺盤(pán)則選取當(dāng)代元素，從中保存?zhèn)鹘y(tǒng)味道并加入簡(jiǎn)約而優(yōu)雅的風(fēng)格。憑借對(duì)技藝的不斷打磨與錘煉，精選上乘食材，沿襲經(jīng)典風(fēng)味，傅先生將為每一位到來(lái)的賓客呈現(xiàn)味蕾上的藝術(shù)品。
寶麗軒中餐廳秉承傳統(tǒng)港式粵菜烹飪方式，帶來(lái)地道的香港感覺(jué)。菜品上，主打的特色菜限時(shí)供應(yīng)，每一道都別具特色。脆皮避風(fēng)塘蟹鉗，選用越南肉質(zhì)，慢煮蛋白半小時(shí)以上，口感極為柔滑、富有彈性，令人垂涎不已。傳統(tǒng)梅菜王扣肉，梅菜來(lái)自香港石澳漁港，天然晾曬制作，香味更為濃郁。經(jīng)典烹調(diào)技巧結(jié)合當(dāng)代擺盤(pán)，香味彌漫沁人心脾。粵式靚湯松茸虎掌花膠燉竹絲雞，竹絲雞即為烏雞，四個(gè)小時(shí)燉煮而成，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，濃郁醇香的口感讓每一位食客欲罷不能。
秉承著寶格麗獨(dú)特創(chuàng)新、尊貴典雅的風(fēng)格，餐廳內(nèi)提供賓客專為寶麗軒設(shè)計(jì)的餐具及寶格麗品牌銀器，增添華麗莊重之感。菜單的設(shè)計(jì)靈感則來(lái)自古代銀行記賬賬本，頗為風(fēng)雅獨(dú)特。
駐餐廳侍酒師為每一道精致佳肴精心遴選相配的美酒。每一位賓客在用完主菜之后，餐廳會(huì)根據(jù)粵菜傳統(tǒng)，挑選額外的一款茶飲幫助賓客消食飲用，提供齒頰留香的味覺(jué)體驗(yàn)。
在寶麗軒享用珍饈后，賓客可至威士忌酒吧中小酌。這里珍藏著陳年格拉巴酒和來(lái)自日本、蘇格蘭、愛(ài)爾蘭及美國(guó)的珍貴威士忌。在雅致尊崇的私人俱樂(lè)部氛圍中，人們感受到的是瓊漿玉露的入脾暖意與貼心備至的細(xì)致服務(wù)。
將羅馬風(fēng)格精髓融入海派風(fēng)情，上海寶格麗酒店及其中餐廳寶麗軒在藝術(shù)設(shè)計(jì)、餐飲味覺(jué)與貼心服務(wù)上，為每一位到來(lái)的賓客打造居家般的舒適愜意。在這里，寶格麗將為熱愛(ài)生活的城市旅人開(kāi)啟優(yōu)雅當(dāng)代生活的美好旅程。
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關(guān)于寶格麗酒店及度假村
獨(dú)特的地理位置與周邊環(huán)境巧妙的融為一體，意大利建筑事務(wù)所Antonio Citterio Patricia Viel將傳統(tǒng)設(shè)計(jì)與當(dāng)代意大利式建筑精妙平衡，并以高品質(zhì)的服務(wù)傾力打造優(yōu)秀寶格麗作品。這是鑒別寶格麗酒店及度假村系列的關(guān)鍵。
每間寶格麗酒店及度假村從設(shè)計(jì)上都將強(qiáng)烈反映當(dāng)?shù)匚幕?，同時(shí)在每一個(gè)細(xì)微之處都主張極具奢華質(zhì)感的色調(diào)和獨(dú)具匠心的運(yùn)用。
寶格麗酒店及度假村獨(dú)特的設(shè)計(jì)格調(diào)，地道的意大利美食饗宴，以及煥然舒緩的寶格麗SPA體驗(yàn)使其成為當(dāng)?shù)厣狭魃鐣?huì)夢(mèng)寐以求的集會(huì)點(diǎn)。寶格麗酒店及度假村將傳達(dá)寶格麗品牌鼓舞人心之處，不懼歲月流逝的魅力及其出眾意大利珠寶商留下的遺產(chǎn)。
寶格麗酒店及度假村酒店集群目前擁有米蘭寶格麗酒店、倫敦寶格麗酒店、巴利島寶格麗度假村、北京寶格麗酒店、迪拜寶格麗度假村以及上海寶格麗酒店六顆璀璨寶石，另外莫斯科、巴黎和東京，這三家全新的寶格麗酒店將于2020年至2022年與大家見(jiàn)面。
關(guān)于寶格麗
隸屬于LVMH集團(tuán)，BVLGARI寶格麗于1884年在羅馬成立，從一家珠寶店，現(xiàn)已逐漸發(fā)展為象征意大利卓越品質(zhì)的華麗珠寶品牌。通過(guò)在全球旗艦購(gòu)物區(qū)開(kāi)設(shè)零售網(wǎng)絡(luò)，并打造從珠寶、高檔手表、各類皮具、銀器和香水到酒店的一整條多元化產(chǎn)品服務(wù)線，BVLGARI寶格麗蜚聲國(guó)際奢侈品市場(chǎng)，并取得卓越成功。
