-開啟奇妙融情之旅
上海2019年1月2日電-- 近日，瑞士經(jīng)典巧克力品牌瑞士蓮發(fā)布了品牌全新宣傳片，影片由瑞士蓮首位中國區(qū)品牌代言人辛芷蕾攜手瑞士蓮巧克力大師Stefan Bruderer共同拍攝，演繹了LINDOR瑞士蓮軟心巧克力 “盡享融情時刻”的品牌理念，邀請大家一起品味幼滑軟心。在繁忙的工作中，拆開一顆精致的LINDOR瑞士蓮軟心巧克力，便能陶醉在獨屬于你和LINDOR的美妙時光中。
繼瑞士蓮官方宣傳片正式上線后，探索瑞士蓮巧克力與眾不同的品牌視頻也隨之上線。這一次，品牌代言人辛芷蕾在巧克力大師Stefan Bruderer的帶領(lǐng)下，感受并了解瑞士蓮巧克力制作的背后奧秘。
在巧克力工坊中，瑞士蓮巧克力大師熱情地邀請辛芷蕾品嘗LINDOR瑞士蓮軟心巧克力并耐心細(xì)致的向辛芷蕾解釋了為什么瑞士蓮巧克力擁有如此美妙口感的原因。想要制作出高品質(zhì)的瑞士蓮巧克力，需要嚴(yán)格經(jīng)過5道精巧且復(fù)雜的制作步驟，這便是瑞士蓮巧克力與眾不同的奧秘。
挑選上乘可可豆
瑞士蓮巧克力大師熟諳世界各地可可豆的特性，他們從世界各地選取優(yōu)質(zhì)的可可豆：加納，厄瓜多爾，馬達(dá)加斯加和加勒比海群島。為了做出與眾不同的巧克力口味，瑞士蓮的配方中還包含了一些不同風(fēng)味的可可豆：產(chǎn)地如加納、科里尼奧、特立尼達(dá)等。挑選、處理、混合不同產(chǎn)區(qū)的高品質(zhì)可可豆是大師們的一項重要技能，目的是為了成就卓越的口感體驗。這是一門藝術(shù)，也是一門科學(xué)，瑞士蓮巧克力大師們在過去170多年里非常自豪、持續(xù)地完善著這項技能。
瑞士蓮巧克力大師挑選上乘可可豆
精心焙烤可可豆
巧克力的主要原料是可可豆，可可樹生長在熱帶地區(qū)，果實藏在大而飽滿的豆莢里，看起來像野生的厚皮橘子或胖茄子。烘焙和研磨，是把高品質(zhì)可可豆變成細(xì)膩、幼滑的巧克力過程中非?；竞捅仨毜牟襟E。在烘焙過程中非常重要的是注意合適的溫度以及精確的烘焙時間，這能夠釋放出巧克力的全部風(fēng)味。而研磨則能夠使巧克力的口感更細(xì)膩幼滑。瑞士蓮巧克力大師親自管理這一重要步驟，這保證了瑞士蓮的巧克力始終能夠保留可可豆的香醇風(fēng)味。
研拌，入口即融的秘訣
瑞士蓮幼滑細(xì)膩、入口即融的優(yōu)點，全賴魯?shù)婪颉ど徬壬殑?chuàng)的研拌工藝。1879年，魯?shù)婪颉ど徬壬谝淮闻既恢?，由于忘了關(guān)閉正在工作的可可豆研磨機(jī)，使得機(jī)器連續(xù)不斷地工作了72小時，這些可可豆在經(jīng)過長時間不斷地攪拌、研磨后竟變成了幼滑的巧克力漿。直到今天，這一發(fā)明仍被瑞士蓮巧克力大師們所采用，這個步驟會令巧克力的口感變得更圓滑和平順，這也成就了LINDOR瑞士蓮軟心巧克力入口即的“融心”體驗。當(dāng)你拆開瑞士蓮的包裝，輕咬精致的巧克力外殼，難以抗拒的絲滑軟心在你口中慢慢融化，盡享融情時刻。
瑞士蓮巧克力入口即融的秘訣 – “研拌”工藝
甄選優(yōu)質(zhì)配料
瑞士蓮巧克力大師會從世界各地的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地精選其他配料，比如：榛子選自著名產(chǎn)堅果的山區(qū)以及土耳其的黑海區(qū)域;扁桃仁選自加利福尼亞陽光充足的地方。經(jīng)過專業(yè)的加工后，會在烘焙完第一時間加入到巧克力里，使新鮮烘焙完的堅果口感完整地留在巧克力里。
完美成形與精致點綴
瑞士蓮巧克力大師清楚地知道巧克力的呈現(xiàn)和巧克力的創(chuàng)作同樣重要。巧克力優(yōu)美的外形不是隨隨便便就能做到的，而是由瑞士蓮巧克力大師秉承170多年的傳承，利用知識和技能才能持之以恒地使巧克力外形日臻精致。制作巧克力的最后一步就是巧克力的裝飾。瑞士蓮巧克力大師在精心烘焙過的堅果和扁桃仁外包裹上精致的巧克力，并手工加上外飾，將令人垂涎的口味和巧克力內(nèi)在的質(zhì)地被保留下來。
瑞士蓮巧克力的最后一道工序-完美成形
通過瑞士蓮巧克力大師與辛芷蕾在宣傳片中的悉心解釋，品牌對于巧克力制作始終如一的專注與匠心彰顯的淋漓盡致。自1845年起，瑞士蓮巧克力大師始終秉承著高超的技藝以及始終如一的熱情，為全世界的巧克力愛好者創(chuàng)作高品質(zhì)的巧克力，帶來令人無比享受的巧克力之悅。
