今年“京東11.11全球好物節(jié)啟動(dòng)發(fā)布會(huì)”上，多位京東買手團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)為大家揭秘了11.11好物低價(jià)背后的精彩故事。買手可謂被稱為“全世界最讓人羨慕的職業(yè)”，其實(shí)他們背后的忙碌和辛苦程度超乎你想象。今年京東11.11全球好物節(jié)推出了12億件低價(jià)好物，這其中的每件商品都經(jīng)過(guò)京東買手百里挑一。
每當(dāng)夜幕降臨，京東買手們依舊憑借心中理想的光，不懈努力備戰(zhàn)京東11.11，只為給消費(fèi)者帶來(lái)最好的購(gòu)物體驗(yàn)。一起來(lái)看看他們?cè)诟鱾€(gè)場(chǎng)景中的“夜生活”吧。
燕窩買手：輾轉(zhuǎn)于全球全部產(chǎn)區(qū)燕窩工廠中 力求找到質(zhì)量最優(yōu)的工廠
傍晚7點(diǎn)，印尼街道的路燈漸漸亮了起來(lái)，京東健康買手Allen正在執(zhí)行著一項(xiàng)“神秘使命”。他剛剛潛伏到一家當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾难喔C工廠，正以普通采購(gòu)員的身份摸底暗訪這家工廠的環(huán)境質(zhì)量、加工條件、原材料等情況，評(píng)估其能否為中國(guó)消費(fèi)者提供質(zhì)量可靠、安全放心的燕窩，給即將到來(lái)的京東11.11準(zhǔn)備更多好物。
印尼是全球燕窩的最大產(chǎn)地，但要在這里找到品質(zhì)上佳的燕窩佳品并非易事。Allen談到，“印尼的燕窩工廠有數(shù)千家之多，大多是家庭作坊，不僅產(chǎn)量小、品質(zhì)也難以保證。為此，我們?cè)谟∧崮酥榴R來(lái)西亞、泰國(guó)所有燕窩產(chǎn)區(qū)不斷輾轉(zhuǎn)，用最挑剔的眼光尋找質(zhì)量最優(yōu)的燕窩工廠，從亞硝酸鹽、唾液酸、高度、長(zhǎng)度等層層篩選，嚴(yán)格把關(guān)。經(jīng)過(guò)千挑萬(wàn)選，我們才尋找到了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量穩(wěn)定、質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)燕窩工廠——印尼同亨?！?
京東健康買手在燕窩工廠探尋高品質(zhì)燕窩
找到安全的工廠只是第一步，作為燕窩的“品質(zhì)守門人”，Allen還經(jīng)常到燕窩原產(chǎn)地、生產(chǎn)車間等進(jìn)行嚴(yán)苛的品質(zhì)監(jiān)督。“11.11前一個(gè)月，我從北京到印尼的總航程已有4萬(wàn)公里，可繞地球一圈了?！盇llen表示，“我們會(huì)確保每一件燕窩都可以做到雙溯源，消費(fèi)者不必?fù)?dān)心被換貨或者摻假?！?
在很多國(guó)人印象中，燕窩是非常昂貴的滋補(bǔ)品，然而在京東買手團(tuán)的努力下，京東燕窩的價(jià)格更為親民，甚至達(dá)到市場(chǎng)同類產(chǎn)品價(jià)格的1/3。而且在京東11.11期間，京東海外直采的印尼進(jìn)口可溯源干燕窩價(jià)格低至19.9元每克，此外，京東健康還參加“超級(jí)百億補(bǔ)貼”計(jì)劃，為購(gòu)買燕窩的用戶免費(fèi)送上燕窩燉盅，真正實(shí)現(xiàn)“燕窩自由”。
大閘蟹買手：活蟹件件手工精選 買手最多一天“干掉”30只蟹
晚上8點(diǎn)，在山東黃河口湖區(qū)，京東生鮮買手Bright拿著手電筒，在拉起圍網(wǎng)里的地籠，把看著大閘蟹的成色和賣相——這是進(jìn)入捕蟹季以來(lái)他的工作狀態(tài)之一?！?0月吃雌蟹，11月食雄蟹”，京東11.11正是購(gòu)買大閘蟹的高峰期，Bright作為大閘蟹的“品質(zhì)守門人”，在京東11.11期間會(huì)和挑蟹師一起為消費(fèi)者百里挑一、反復(fù)較驗(yàn)出品質(zhì)最佳的大閘蟹。
京東生鮮買手在湖區(qū)幫助精選大閘蟹
由于大閘蟹晝匿夜出的習(xí)性，捕撈工作經(jīng)常在夜間進(jìn)行，京東生鮮買手Bright需要和挑蟹師以及京東質(zhì)控同事在大閘蟹撈上來(lái)的第一時(shí)間手工挑選，只有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的才能在京東售賣，不合格的要放回去繼續(xù)養(yǎng)?！疤粜肥且婚T精細(xì)學(xué)問(wèn)，大閘蟹的蟹殼要呈青泥色，蟹爪最好是接近煙絲的金黃色，蟹腿的毛要呈黃色，大閘蟹的肚臍要凸出來(lái)，全部符合標(biāo)準(zhǔn)的才是膏肥黃滿的大閘蟹，京東上賣的每一只大閘蟹就是這樣精挑細(xì)選出來(lái)的?！?Bright說(shuō)道。
當(dāng)然，大閘蟹肉質(zhì)和口感也是產(chǎn)品篩選的重要指標(biāo)，試吃則是最直接的檢驗(yàn)方式。為了檢驗(yàn)不同捕撈批次大閘蟹的品質(zhì)，出差近一個(gè)月以來(lái)，從早上的蟹黃飯，到中午的成蟹，再到晚上的熟醉蟹，Bright最多一天可以吃掉30只螃蟹?！靶姨澪也皇桥?，不然體質(zhì)經(jīng)不住螃蟹的寒氣。以前我從不吃姜，現(xiàn)在為了御寒我吃螃蟹都會(huì)搭配一杯溫?zé)岬慕?。?Bright笑著說(shuō)道。
在每天的挑選工作結(jié)束后，Bright還要通過(guò)京東大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)第二天發(fā)往全國(guó)各地的訂單數(shù)量協(xié)調(diào)備貨，再通過(guò)高效的京東冷鏈運(yùn)輸，最快實(shí)現(xiàn)4小時(shí)送達(dá)，保證食客吃到最新鮮的大閘蟹。
洋酒買手：深夜在公司JD BAR品鑒威士忌 喝過(guò)近千種洋酒
晚上9點(diǎn)，Zoey坐在工位不遠(yuǎn)處的JD BAR品鑒一款新品威士忌。作為一名從事洋酒行業(yè)多年的京東洋酒買手，品鑒新品并分享給團(tuán)隊(duì)、品牌方和消費(fèi)者是Zoey工作的一部分。京東11.11正在進(jìn)行，眾多洋酒新品上線，為了在京東11.11期間給不同消費(fèi)者推薦最適合自己的洋酒，Zoey的品酒頻率也大幅提升。
“色澤：金黃；聞香：獨(dú)特清新果香，隱約散發(fā)一抹洋梨味，散發(fā)獨(dú)特的誘人芬芳；口感：特有水果香甜風(fēng)味，展現(xiàn)麥芽與橡木的微妙均衡；余韻：悠長(zhǎng)，順滑，醇厚溫潤(rùn)。建議純飲細(xì)細(xì)品味……”品酒之余，Zoey不忘隨時(shí)記錄著來(lái)自感官的體驗(yàn)，并整理成購(gòu)物指南分享給消費(fèi)者。據(jù)Zoey介紹，京東洋酒買手團(tuán)隊(duì)已經(jīng)品鑒過(guò)不同品類、產(chǎn)地、酒廠、年份、蒸餾方式釀造的洋酒近1000種，并從酒的色、香、味各方面去綜合考慮，選擇最適合中國(guó)人品味的產(chǎn)品。
京東洋酒買手在工位旁邊的JD BAR品鑒洋酒
此外，在Zoey看來(lái)，和實(shí)踐相比，洋酒的理論體系搭建也同樣重要，關(guān)于講述單一麥芽威士忌的發(fā)源地和主要產(chǎn)地蘇格蘭的《單一麥芽大觀》，是Zoey最近正在學(xué)習(xí)的一本書。眾所周知，WSET是國(guó)際公認(rèn)的權(quán)威品酒師課程，證書全球認(rèn)可，而WSET二級(jí)早已是整個(gè)京東洋酒買手團(tuán)隊(duì)的“標(biāo)配”。
除了實(shí)踐和理論相結(jié)合，Zoey還通過(guò)京東大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)洞察消費(fèi)需求：洋酒入門用戶不懂洋酒但渴望了解更多，更專注于獨(dú)特、精致的包裝；進(jìn)階用戶傾向于獨(dú)自飲酒，更注重質(zhì)量。而洋酒“老炮”則是非常成熟的用戶，大多都有固定的口味偏好。了解不同用戶喜好，可以讓京東買手針對(duì)不同層次的洋酒消費(fèi)者精挑好物，讓每個(gè)人都能在京東找到最適合自己的一款洋酒。
柚子買手：出沒在加工車間的品質(zhì)監(jiān)督者 一周徒手抽檢上千個(gè)柚子
晚上10點(diǎn)，京東生鮮買手Barry來(lái)到福建平和的一間柚子加工廠，開始進(jìn)行產(chǎn)品抽檢和裝運(yùn)督察工作。這里是京東平臺(tái)柚子品類一家精選供應(yīng)商的加工基地，白天在果園采摘的柚子，晚上會(huì)運(yùn)輸?shù)酱诉M(jìn)行分揀、打包、裝箱。
為了備戰(zhàn)京東11.11，過(guò)去一周，Barry都在這家柚子加工廠起早貪黑。“秋天是柚子產(chǎn)銷旺季，趕上京東11.11期間訂單量急劇加大，為了給消費(fèi)者提供品質(zhì)最佳的柚子，我們必須從源頭把控，對(duì)即將入庫(kù)的京東產(chǎn)品進(jìn)行抽檢和裝運(yùn)監(jiān)督?！?
說(shuō)起對(duì)柚子的質(zhì)量把關(guān)，Barry可以稱得上“業(yè)內(nèi)高手”。除了最基本的外觀判斷篩選，在柚子分揀環(huán)節(jié)，他會(huì)綜合柚子重量和果皮厚度，判斷果實(shí)水份。“在體積相近情況下，柚子重量越大，果皮越薄，則水份越多；反過(guò)來(lái)，水份會(huì)少”。此外，據(jù)Barry介紹，京東挑選全國(guó)最優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商供給柚子，而京東對(duì)柚子的挑選規(guī)格嚴(yán)格保持在1.8-3.5斤，其中1.8-2.5斤性價(jià)比較高，適合家庭食用，2.5-3.5斤柚子適合送禮。此外，Barry還會(huì)對(duì)分級(jí)后的柚子進(jìn)行二次手檢，通過(guò)掂量柚子，確保每個(gè)柚子的重量適中。
京東生鮮買手在工廠抽檢柚子并監(jiān)督產(chǎn)品加工包裝
過(guò)去一周的時(shí)間，他在工廠徒手抽檢了一千多個(gè)柚子，經(jīng)過(guò)他一雙手篩選過(guò)的柚子，品質(zhì)、重量等都能達(dá)到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于完成分練的柚子，在進(jìn)行打包、裝箱時(shí)，Barry還要抽查產(chǎn)品包裝的保護(hù)措施，確保柚子不會(huì)在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)變質(zhì)、磕碰、擠壓等現(xiàn)象，才允許工人裝車。而柚子入京東倉(cāng)庫(kù)時(shí)還會(huì)有一道品控把關(guān)，防止運(yùn)輸過(guò)程中的壓傷產(chǎn)品流入倉(cāng)庫(kù)。
美妝買手：備戰(zhàn)京東11.11一個(gè)月沒化妝 每年素顏測(cè)評(píng)上千款美妝樣品
“20%保濕成分，膜布輕薄、透氣性強(qiáng)，面膜取出時(shí)沒有滴液情況……”在晚上11點(diǎn)的京東總部大廈，Queena正在工位一邊敷著面膜，一邊撰寫測(cè)評(píng)報(bào)告?！熬〇|11.11期間將是美妝的銷售高峰期，我已經(jīng)記不清今天敷了多少個(gè)面膜了，但我相信，我們每多測(cè)試一款產(chǎn)品，用戶就能多一分中意、少一分擔(dān)憂?！?
“京東京造”美妝買手素顏評(píng)測(cè)美妝樣品
作為京東旗下自有品牌“京東京造”的美妝買手，Queena曾是某化妝品牌的配方研發(fā)工程師，根據(jù)品牌和用戶需求測(cè)試不同美妝樣品功效，一直貫穿于她的工作之中，“差不多每年要試用上千種不同美妝樣品，撰寫100多份產(chǎn)品試用報(bào)告”。
為了備戰(zhàn)京東11.11，測(cè)試不同樣品的真實(shí)效果，Queena幾乎已經(jīng)一個(gè)月沒畫過(guò)妝了，每天從早上到晚上保持素顏，在工位做“小白鼠”。從布材到尺寸，從氣味到膚感，測(cè)評(píng)并記錄下試用效果。據(jù)Queena介紹，每款京造美妝產(chǎn)品上市前，都要經(jīng)過(guò)買手親測(cè)，隨后還有10人內(nèi)測(cè)團(tuán)、百人消費(fèi)者盲測(cè)團(tuán)、專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)質(zhì)檢四道把關(guān)。
研發(fā)出身的Queena，對(duì)于美妝產(chǎn)品的開發(fā)有著近乎苛刻的要求?！皬漠a(chǎn)品成分構(gòu)成到產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，我會(huì)自己把控每一個(gè)細(xì)節(jié)，確保帶給用戶最真實(shí)的效果。目前京造上線的玻尿酸面膜、膠原蛋白面膜、茶樹面膜等產(chǎn)品，都收到了用戶很好的反饋，預(yù)計(jì)今年京東11.11這幾款產(chǎn)品極可能成為熱銷爆品?！?
手機(jī)買手：在“作戰(zhàn)室”備戰(zhàn)大促 借力最優(yōu)惠服務(wù)為用戶帶來(lái)省心購(gòu)買體驗(yàn)
時(shí)間接近午夜零點(diǎn)，燈火通明的京東總部大廈某個(gè)會(huì)議室里，手機(jī)買手Candy正在和駐場(chǎng)的工作人員一起倒計(jì)時(shí)，焦急又興奮地等待著京東11.11期間0點(diǎn)上線的某品牌“超級(jí)品牌日”促銷活動(dòng)。走廊中隨處可見的海報(bào)和條幅，還有會(huì)議室墻上貼著的“京東11.11手機(jī)通訊作戰(zhàn)室”字樣，無(wú)不在提醒著京東11.11一觸即發(fā)的緊張氛圍。
京東手機(jī)買手與品牌商一起備戰(zhàn)京東11.11
一份最新的權(quán)威報(bào)告顯示，2019年第三季度，京東在手機(jī)網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)以54%的份額領(lǐng)先其他平臺(tái)總和，而另一份互聯(lián)網(wǎng)樣本問(wèn)卷調(diào)查也顯示，超過(guò)6成線上用戶傾向在京東購(gòu)買5G及套餐服務(wù)。這對(duì)于正在備戰(zhàn)京東11.11的Candy來(lái)說(shuō)，既承載著成績(jī)和榮耀，又并存壓力與挑戰(zhàn)。“今年5G手機(jī)第一次趕上11.11節(jié)點(diǎn)，預(yù)計(jì)將迎來(lái)一波爆發(fā)式增長(zhǎng)，我們將和品牌方一起，為手機(jī)消費(fèi)者提供省時(shí)、省心、省錢的購(gòu)物體驗(yàn)。”
在作戰(zhàn)室內(nèi)，Candy和駐場(chǎng)品牌方人員一起盯著后臺(tái)，0點(diǎn)后的“超級(jí)品牌日”上線不到一個(gè)小時(shí)，某品牌手機(jī)銷售數(shù)據(jù)直線攀升，其中，由Candy和品牌商共同精選的2款低價(jià)爆品瞬間售罄。Candy和駐場(chǎng)品牌方人員通過(guò)與京東物流倉(cāng)儲(chǔ)、品牌商銷售部門等多方溝通協(xié)調(diào)，最終確認(rèn)一早先從北京的線下終端調(diào)一批產(chǎn)品補(bǔ)貨，繼續(xù)為消費(fèi)者提供高性價(jià)比、品質(zhì)有保障的手機(jī)爆品。
據(jù)Candy透露，今年京東11.11期間，京東手機(jī)將帶來(lái)史上最大優(yōu)惠。從11月1日開始，京東5G手機(jī)最高24期白條免息，而且參與5G手機(jī)以舊換新的用戶，還有機(jī)會(huì)獲得最高2000元補(bǔ)貼以及1元租用5G新機(jī)超值福利。同時(shí)，京東還推出5G手機(jī)30天無(wú)憂試用、京東5G套餐辦理等活動(dòng)，打造最省心的5G體驗(yàn)。
奢侈品買手：在米蘭Showroom選貨 單月累計(jì)飛行100個(gè)小時(shí)
北京時(shí)間凌晨1點(diǎn)，正是米蘭的傍晚6點(diǎn)。此刻，京東奢侈品買手Sergio仍在米蘭的Miu Miu Showroom對(duì)2020年春夏的Main Collection進(jìn)行挑選。最近一個(gè)月，京東奢侈品買手團(tuán)隊(duì)奔波于巴黎、米蘭、倫敦等地，累計(jì)飛行時(shí)間已達(dá)100個(gè)小時(shí)，有時(shí)甚至一天三頓都是飛機(jī)餐。
京東奢侈品買手在米蘭挑選2020年春夏新款
與其它品類略有差異的是，所有奢侈品的選品、訂貨都要提前近一年完成。因此，在其他買手忙著備戰(zhàn)今年的11.11時(shí)，以Sergio為代表的京東奢侈品買手團(tuán)隊(duì)已經(jīng)開始在為明年的奢侈品備貨做準(zhǔn)備了，這也極大考驗(yàn)著買手對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的預(yù)測(cè)。“我們要通過(guò)時(shí)裝周去看明年的潮流趨勢(shì)，也要考慮是否符合國(guó)人的需求和審美?！?
Sergio介紹，京東奢侈品買手團(tuán)隊(duì)提前1年走遍四大時(shí)裝周，走訪超過(guò)100家國(guó)際品牌。由于大部分奢侈品服裝模特都是歐洲人，身材、膚色、穿衣風(fēng)格并不完全適用于國(guó)人。因此，京東奢侈品買手經(jīng)常需要從顏色、大小、款式等各方面考慮，親自挑選試裝，設(shè)計(jì)穿搭方案；遠(yuǎn)赴世界各地尋找大牌和小眾品牌的優(yōu)質(zhì)單品，平均以30：1的比例，將最具有質(zhì)量保證且適合中國(guó)消費(fèi)者的商品上架京東。談及今年的京東11.11，Sergio自信地說(shuō)道：“由京東奢侈品買手團(tuán)精選的大批秋冬新品，包括服飾、腕表、箱包等，勢(shì)必掀起一輪新的熱銷高潮。我們還精選了許多其它渠道很難買到的限量款，并上線了許多獨(dú)家明星同款產(chǎn)品，將充分滿足消費(fèi)者多元化的購(gòu)物需求。”
京東作為中國(guó)最受用戶信賴的綜合零售平臺(tái)，云集了最多的高品質(zhì)商品，也是選品最精、品控最嚴(yán)的電商網(wǎng)站，旗下的買手團(tuán)為了給消費(fèi)者提供最好的產(chǎn)品，從夜幕降臨到星河璀璨，從深夜酒吧到米蘭的Showroom，他們?cè)诰〇|11.11前夕奔波忙碌著，或許沒有時(shí)間看一眼夜空的月亮。
正是由于京東買手團(tuán)對(duì)每一件商品的百里挑一、精挑細(xì)選，成為了我們?cè)谧非笃焚|(zhì)生活道路上的守護(hù)者。今年的京東11.11全球好物節(jié)，3000余名京東頂尖買手?jǐn)y手12億件精選商品，為用戶營(yíng)造好物低價(jià)主場(chǎng)，讓消費(fèi)者在京東平臺(tái)購(gòu)物更加省時(shí)、省心、省錢。
