品鑒日本清酒的基礎(chǔ)必備常識(shí)。日本清酒幾乎能與日本任何一種食品搭配得較好。這主要是因?yàn)?，清酒在提升食材風(fēng)味的同時(shí)，還能使口腔中產(chǎn)生一種圓潤(rùn)的感覺(jué)。值得一提的是，...
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上帝的恩賜 日本清酒的米水傳奇 在酒的國(guó)度里，有種酒的性格像母親一樣，不動(dòng)聲色地帶你進(jìn)入到美好的酒的世界中來(lái)，隨和地搭配你想配搭的任何食物。...
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溫品冰飲兩相宜 日本清酒的米水傳奇。此酒名為“清酒”，“清”并非指酒味淡薄，烈性不夠，而是指“清”則易飲，酒性隨和，百配百搭。古往今來(lái)，詩(shī)歌、酒、美人、工作是日...
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盤點(diǎn)烈酒開(kāi)放多變的流行喝法。金酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭酒、中國(guó)白酒和日本清酒，被稱為八大烈酒。一般而言，烈酒的喝法較葡萄酒而言，更為多變開(kāi)放。...
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美酒課堂：日本清酒掃盲大百科。吃日料就不能不搭配日本酒。而日本酒當(dāng)中又以清酒最盛?？疾旃盼墨I(xiàn)，清酒的釀造方法是由中國(guó)通過(guò)朝鮮半島傳到日本本土的。算起來(lái)，黃酒可以...
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一樣是拿米來(lái)釀酒，其他國(guó)家釀的都是簡(jiǎn)單的米酒，日本人卻不停地將過(guò)程繁復(fù)精致化，造出口感細(xì)致舉世無(wú)雙的清酒來(lái)。原料很單純，做法很繁復(fù)，味道很華麗。清酒（釀造酒）是...
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