御寶軒 外灘源全新頂級粵菜
19世紀(jì)中葉開始，第一波移居上海的英籍塞法迪猶太人在這里大展拳腳，幾大猶太家族積累了巨額財富，影響遍及中國乃至整個遠(yuǎn)東地區(qū)。其中的亞伯拉罕家族除了活躍于經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，還是猶太小區(qū)的積極分子，長期領(lǐng)導(dǎo)著上海猶太協(xié)會和猶太圣裔社。益豐•外灘源主樓是曾經(jīng)的益豐洋行大樓（Former Abraham Co. Building），而益豐洋行就是當(dāng)年以亞伯拉罕(Abraham)為名的產(chǎn)業(yè)。
益豐洋行由上海灘當(dāng)時著名的英籍建筑師思九生設(shè)計，如果對這個名字感到陌生，那么說起他還是益豐大樓旁著名的怡和洋行（現(xiàn)外灘27號羅斯福大廈）、上海郵政總局、嘉道理爵士公館（現(xiàn)中國福利會少年宮）的設(shè)計者，你是否會若有所悟？如今，百年益豐恢復(fù)了昔日絕代風(fēng)貌，清水紅磚外墻和巴洛克穹頂讓人印象深刻，沿街124 米門面寬幅不僅創(chuàng)下當(dāng)時上海同類單體建筑之最，現(xiàn)今同樣也是外灘街頭獨(dú)一無二的風(fēng)景。
“最初也是一種直覺，被這棟樓的高雅氣質(zhì)所吸引，直覺應(yīng)該就是它了！”八卦了梁先生的生辰，得到答案是生于二月末，難怪，典型的雙魚直覺思維。“其實(shí)不管是上海的御寶軒，還是其它餐廳，在選擇地點(diǎn)時，我都有著強(qiáng)烈的直覺。”人的直覺來自于對事物本質(zhì)的意外認(rèn)識，梁先生選擇上海時的直覺少不了與這棟建于20世紀(jì)初的英國文藝復(fù)興風(fēng)格建筑的內(nèi)在共鳴，而這樣的共鳴想必應(yīng)該來自于“御寶軒”高雅氣質(zhì)與益豐歷史風(fēng)華沉淀的碰撞。
歷史背后有說不完的故事，當(dāng)翻開那些塵封的書頁，你會發(fā)現(xiàn)益豐大樓所在的外灘源長久以來都扮演著重要的角色。從1929年6月出版的《大上海地價圖》上可以看到外灘源所在地區(qū)的地價處于二級方陣，平均每畝市價超過10萬兩白銀，僅次于外灘及南京路地區(qū)，轉(zhuǎn)眼到了1944年，這片地區(qū)已有一半面積從二級區(qū)域進(jìn)化到一級方陣。這里表面上集中了歐洲文藝復(fù)興、新古典主義、巴洛克、折衷主義、裝飾藝術(shù)派和現(xiàn)代主義等多種建筑風(fēng)格，骨子里卻是商業(yè)、文化和教育的精髓。
很多人也許并不了解這段歷史，但如今奢華轉(zhuǎn)身的外灘源給人們帶來了極大的驚喜。益豐對面地塊上早已拔地而起的是曾與亞伯拉罕家族齊名的猶太人嘉道理家族重返上海的超五星力作半島酒店，周邊修繕一新的建筑中入駐了無數(shù)的頂級奢侈品牌和高級餐廳，其中的“御寶軒”粵菜餐廳在周遭西餐包圍的環(huán)境中，顯得格外與眾不同。
